News

Gastronomijos savaitė (2021 ruduo)

2021-10-21

Publish your own article

MEAT Steak House (Vilnius)

Gastronomijos savaitės meniu, 30 Eur asmeniui

Užkandis

Foie gras crème brulee, patiekiama su raudonųjų svogūnų ir figų ledais

arba
Gruzdinta burata su kiodžia burokėlių ir spanguolių čatniu

Pagrindinis patiekalas

Brandintos jautienos nugarinės New York strip kepsnys (200 g). Patiekiamas su keptomis spalvotomis morkomis, glazūruotomis medumi ir pagardintomis pankolio sėklomis, ančių taukuose gruzdintomis bulvytėmis ir juodųjų pipirų padažu
arba
Grilyje kepta Naujosios Zelandijos menkių filė su bulvių piurė, pagardinta ciberžole. Patiekiama su pomidorų ir moliūgų čatniu ir krevečių bisque su citrusais

Desertas

Pavlova su plakta gietinėle pagardinta tonka pupelėmis. Patiekiama su biskvitiniais cinamoniniais ledais ir braškėmis sirupe

REZERVUOTI

Komentare nurodyti "Gastronomijos savaitė"

Degustacijų patiekimo laikas
I – IV 16:30 – 23:00
V 16:30 – 24:00
VI 13:00 – 24;00
VII 13:00 – 19:00

DINE (Vilnius)

Gastronomijos savaitės meniu, 30 Eur asmeniui

Užkandis

Antienos kepenėlių paštetas / vištienos pėdučių traškutis / vaisinio vyno redukcija

Pagrindinis patiekalas

Elnienos kumpis / obuolių- burokėlių tyrė / elnienos guliašinis troškinys / šaltalankiai

Desertas

Kadagio uogų zefyras / pušų kankorėžiai

REZERVUOTI

Komentare nurodyti "Gastronomijos savaitė"

Degustacijų patiekimo laikas
I – V 17:00 – 22:00
VI 12:00 – 22:00

STIKLI AI TAVERNA (Vilnius)

Gastronomijos savaitės meniu, 30 Eur asmeniui

Užkandis

Paukštienos kepenų paštetas su šermukšnių uogomis ir portveino drebučiais

Sriuba

Ajerų duonos ir miško grybų sriuba su rūkytos šoninės traškučiais

Karštasis patiekalas

Elnienos nugarinės kepsnys su karamelizuotais burokėliais, saldžiosiomis bulvėmis ir kadagių padažu
arba
Sterkas su putėsiais, žaliųjų žirnelių tyre ir vėžių padažu

Desertas

Karamelizuoti obuoliai su lazdyno riešutų ledais ir kalvadoso biskvitu

REZERVUOTI

Komentare nurodyti "Gastronomijos savaitė"

Degustacijų patiekimo laikas:
I – VII 12:00 – 23:00

I HATE SUSHI (Vilnius)

Gastronomijos savaites degustacinis meniu, 30Eur asmeniui

Užkandis

„Shellfish scallops“ (šukutės citrusiniame vėžiagyvių kiautų padaže)

Sriuba

„Ungurio kaulų ramen“ (laukinio ungurio kaulų sultinys; rūkytas laukinis ungurys)

Karštas užkandis

„Sudužusių kiaušinių naminiai makaronai“ (naminiai kiaušinių makaronai, škotiška laišiša)

Desertas

„Untrendy brownie“ (Klasikinis, riebus braunis, iškeptas naudojant daug elektros.)

REZERVUOTI

Komentare nurodyti "Gastronomijos savaitė"

Degustacijų patiekimo laikas:
I – V 11:00 – 22:00
VI – VII 12:00 – 22:00

HAZIE FOOD COURT (Vilnius)

Gastronomijos savaitės meniu, 30 Eur asmeniui

Užkandis

Putpelių sultinys / kadagiai / vištienos kepenėlių sufle

arba
Naminė kepeninė / ruginė duona / aviečių – raudonųjų svogūnų džemas

Karštas užkandis

Iberiko kiaulienos petys / topinambai / troškintų obuolių su kalvadosu tyrė

arba
Melsvauodegė menkė / menkių kepenėlės / rūkytų ikrų padažas

Desertas

Veganiškų kremų trio / šokoladinis / avokadų / obuolinis

arba
Putino uogų želė / baltas šokoladas / biskvitas / avietės

REZERVUOTI

Komentare nurodyti "Gastronomijos savaitė"

Degustacijų patiekimo laikas:
I – VII 14:00 – 21:00

GREITA SRAIGĖ (Vilnius)

Gastronomijos savaitės meniu, 30 Eur asmeniui

Užkandis

Šiltas putpelių kepenėlių ir širdelių pašteto užkandis, gardintas baravykais

arba
Cukinijų spagečiai su kreminiu avokado padažu ir vyšniniais pomidoriukais (tinka veganams)

Karštas užkandis

Naminės briedienos dešrelės raudonojo vyno padaže, patiekiamos su šakninėmis daržovėmis
arba
Marinuotas ir keptas Portobello grybas su bolivinės balandos bei baklažanų kruopainiu (tinka veganams)

Desertas

Rudeninis moliūgų ir džiovintų slyvų pyragas

arba
Juodojo šokolado ir vyšnių pyragas (tinka veganams)

REZERVUOTI

Komentare nurodyti "Gastronomijos savaitė"

Degustacijų patiekimo laikas:
I - V 16:00 – 22:00
VI – VII 12:00 – 22:00

S UGAMOUR (Vilnius)

Gastronomijos savaitės meniu, 30 Eur asmeniui

Užkandis

Krevečių karpačo (Patiekiama su salotų lapeliais, balzaminio acto perlais, obuolių sulčių ir čili padažu, duonele)

Karštas patiekalas

Antienos krūtinėlė (Patiekiama su „Fregola Sarda“ makaronais, figomis, kietojo sūrio traškučiu, spanguolių ir čili džemu)

Desertas

„Veganiškas kubas“ ir desertinis vynas (Šokoladinis traškus pagrindas su lazdynų riešutais, „Guanja“ juodojo šokolado putėsiai, skystas lazdynų riešutų praline įdaras) - Graham`s Late Bottled Vintage Porto D.O vynas 70 ml

REZERVUOTI

Komentare nurodyti "Gastronomijos savaitė"

Degustacijų patiekimo laikas:
I – VII 10:00 – 22:00

NARUTIS (Vilnius)