Vegetarai... Ką jie valgo? Salotų lapus? Salierus su padažais? Dažnai žmonės mitybą be mėsos įsivaizduoja kaip labai apribotą, nuobodžią ir niūrią. Tačiau taip tikrai nėra. Vegetariška virtuvė kupina įvairiausių patiekalų, kurie patiks net ir tiems, kurie neįsivaizduoja savo gyvenimo be mėsos. O ir įprastus patiekalus galima paruošti ne tik vegetariškai, bet ir juos prikelti naujam gyvenimui ir suteikti naujų skonių.
Dažnai jaučiamės apsunkę nuo netinkamos mitybos ir sėslaus gyvenimo būdo. Tikriausiai kiekvienam būna akimirkų, kada atrodo, jog kūnas išsipūtęs ir sunkus, rūbai negražiai gula, oda atrodo pavargusi. Tokiais atvejais dažniausiai kyla mintis pakeisti mitybą, atsisakyti mėsos ir pieno produktų. Tačiau ar tikrai veganiška mityba tinkama detoksikacijai?
Daugelis žmonių nori dėl vienų ar kitų priežasčių atsisakyti gyvulinės kilmės produktų. Tačiau neretai jau kelio pradžioje žmonės susiduria su vienokiais ar kitokiais sunkumais, kurie juos sustabdo. Taigi ką daryti, jog pavyktų pasiekti užsibrėžtus tikslus ir nereikėtų kęsti nemalonių pojūčių?
Išgirdę žodį „veganizmas“ dauguma pirmiausia pagalvoja apie žmones, kurie nevalgo ne tik mėsos, bet ir gyvulinės kilmės produktų. Šis teiginys yra teisingas, tačiau veganizmas yra daug daugiau nei tiesiog speciali mityba, tai taip pat yra ideologija ir gyvenimo būdas.
Instagram tai vieta, kurioje galima rasti visko: nuolaidų pirkiniams, įvairių žmonių kasdienybės smulkmenas, įkvepiančias citatas ir juokelius. Negana to, receptus ir gyvenimo būdo patarimus. Taigi, ką sekti, jei domina vegetarizmas ir norisi naujų idėjų bei skonių? Štai keletas anketų, į kurias verta atkreipti dėmėsį:
Kalėdos, tai metas, kuomet šeima ir visi artimiausi susirenka prie vieno stalo. Pokalbiai, dovanos, juokas ir, žinoma, skanus maistas. Tiesa, vegetarams gali iškilti sunkumų tarp mėsos kepsnių, kumpio, salotų, silkės patiekalų, surasti kažką, kas tinka jiems. Taigi, keletas idėjų, ką pagaminti, jog tiktų ir svečiams, kurie atsisako mėsos.
Ne vieneri metai netyla kalbos ir diskusijos apie mėsos naudą, o kartais žalą, apie tai kaip vegetarizmas padeda žmonėms, arba kenkia. Įvairūs straipsniai, dietologai, įžymūs žmonės ir daktarai pasisako skirtingai.
Nors vegetarizmas ir jo rūšys sparčiai populiarėja, daug žmonių vis dar turi nepagrįstus įsitikinimus, jog tokia mityba atima jėgas, skatina senėjimą ir kenkia grožiui. Tokiais atvejais dauguma atsisuka į įžymius žmones, propaguojančius mitybą be mėsos ir semiasi įkvėpimo bei pasitikėjimo iš jų.
Mums, lietuviams, įprasta pietums suvalgyti mėsos kepsnį su bulvėmis, vakare pasimėgauti šilta sriuba. Tačiau kasmet daugėja žmonių ne tik atsisakančių mėsos, kitų gyvulinių produktų, bet ir viso apdoroto maisto. Tokia mityba yra vadinama žaliavalgyste.
Dauguma žmonių žino, kad vegetarai nevalgo mėsos, tačiau, vegetarizmo rūšių yra daugiau. Vieni valgo žuvį, kiti nevalgo jokių gyvulinės kilmės produktų. Kiekviena iš šių dietų turi skirtingus pliusus ir minusus, kuriuos ir aptarsiu šiame straipsnyje.
Rinktis pieną jau kurį laiką sudėtingiau. Parduotuvių lentynose be įprastinio karvių pieno galima rasti sojų, ryžių, kokosų, migdolų pieną. Įvairios pakuotės, reklamos, skirtingi straipsniai, peikiantys ar giriantys vieną ar kitą produktą, apsuka galvas. Taigi, kuris iš jų sveikiausias ir naudingiausias mums? Kaip nepasimesti ir išsirinkti tinkamiausią?
Visi tėvai nori savo vaikams gero, todėl ypač didelis dėmesys skiriamas jų mitybai. Stengiamasi, kad jie nevalgytų per daug saldumynų, tačiau nepamirštų savo kasdienės vaisių ir daržovių porcijos.
Vienas sunkiausių dalykų, kuomet žmonės nori pereiti prie naujos mitybos, yra senų įpročių atsisakymas. Taigi, normalu, jog vegetarai ir veganai, kad galėtų valgyti įprastus patiekalus, ieško būdų kuom pakeisti mėsą.
Kai kurie atsisakę mėsos pasijunta lyg naujai gimę. Džiaugiasi atsiradusia energija, sveikesne oda, geresniu miegu. Kiti skundžiasi galvos svaigimu, virškinimo problemomis. Kodėl taip nutinka? Kokios yra dažniausios pradedančiųjų vegetarų klaidos?
Šiuo metu, kai vegetarizmas plačiai plinta po pasaulį ir daugėja žmonių, kurie pereina prie vegetariškos mitybos, beveik kiekvienoje viešojo maitinimo įstaigoje galima rasti patiekalų, skirtų nevalgantiems mėsos.
Ispanija – chorizo dešra, serano kumpis, paella su vištiena ir t.t... Iš pirmo žvilgsnio atrodo, jog vegetarams ir veganams čia tikrai nėra lengva. Tačiau tai netiesa.
Nors pasaulyje daugybė vegetarų ir kasmet jų daugėja, atsidaro naujos kavinės ir restoranai siūlantys vegetariškus patiekalus, ši mityba vis dar apipinta mitais. Kiekvienas vegetaras ne kartą yra girdėjęs: „O žiūrėk, tau nesilpna be mėsos?“ , „Tikriausiai tik salotas valgai?“ , „Tai tu čia taip nusprendei, nes sulieknėt nori?“ ir t.t... Spalio 1d. minima pasaulinė vegetarų diena, taigi, puiki proga paneigti kai kuriuos mitus, kurie vis dar yra paplitę mūsų visuomenėje.
Naujausias restoranų apžvalgas
Geriausius restoranų pasiūlymus
Geriausius receptus
Daug, daug kitų naujienų
