Restoranų, kavinių, barų naujienos

Skaitiniai visų skoniams

Į pirmą pamoką kviečia Tvaraus maisto akademija

Daugiau nei 60 proc. maisto iššvaistoma namų ūkiuose, o 26 proc., maisto išmetama restoranuose. Nors užtikrinti tvarų restorano darbą, iš tiesų sudėtinga, imtis visų įmanomų priemonių būtina. Su šia misija į pirmąją pamoką pakvietė Tvaraus maisto akademija.

Skaitiniai visų skoniams

Meniu.lt stengiasi padėti restoranams užtikrinti saugumą

Meniu.lt komanda karantino metu siūlo visiems restoranams nemokamai jungtis prie jų rezervacijos sistemos.

Skaitiniai visų skoniams

Virtuvės šefas Liutauras Čeprackas su kolegomis įkūrė naują asociaciją

Karantinas ir jo suvaržymai labai aiškiai parodė, kad maisto kultūra šiandien yra visiškai sustingusi. "Kartu su maistu mes parduodame emociją, o jos taip lengvai į vienkartinius indus nesupakuosi ir nenuveši į namus“.

Pasaulio virtuvė

Pasaulio picos - kokias picas kepa turkai, japonai ir meksikiečiai?

Kas nemėgsta picos? Turbūt tokių žmonių labai nedaug - šis iš Italijos kildinamas patiekalas užkariavo pasaulį ir dabar picerijų rasime net tolimiausiuose kraštuose - nuo Egipto iki Šri Lankos. Pasižvalgykime po pasaulį - kokių gi picos „antrininkių” galima rasti skirtingose šalyse?

Skaitiniai visų skoniams

Putpelių kiaušinių pradžiamokslis - ne tik Velykoms

Kiaušinis – vienas pagrindinių artėjančių Velykų simbolių, vaizduojantis atgimimą, atbundančią gamtą bei vaisingumą. Ir nors per šią pavasario šventę marginame vištų kiaušinius, Velykų stalą gali paįvairinti putpelių kiaušiniai.

Sveika mityba ir vegetarizmas

4 priežastys, kodėl kas rytą turėtume valgyti pusryčius

Pusryčiai ne veltui yra vadinami svarbiausiu dienos patiekalu. Maistas ryte suteikia energijos, kuri mus lydi pirmąją dienos dalį. Atsižvelgiant į fizinį aktyvumą ir asmeninius duomenis, per pusryčius derėtų suvartoti apie 20–25 proc. visos dienos kalorijų normos.

Sveika mityba ir vegetarizmas

Maisto „paruoštukai“ – puikus būdas sutaupyti laiko: kaip juos pasiruošti ir kokius produktus naudoti?

paprastas būdas sutaupyti laiko: ne tik susiplanuoti pirkinių sąrašą bei valgiaraštį, bet ir šį bei tą pasiruošti iš anksto. Tam, kad prie puodų praleistume kuo mažiau laiko – galima pasigaminti maisto „paruoštukų“.

Pokalbiai apie maistą

Pokalbis su tinklaraščio „2 Virėjai“ autoriais: „Virtuvėje įvyko mūsų piršlybos“

Net ir „užkietėjusiam“ kulinarui kartais pritrūksta idėjų, ką gi naujo ir skanaus pasigaminti. Galbūt, kai kitą sykį susidursite su šia dilema, prisiminsite „2 Virėjus“ – tai beveik metus laiko gyvuojantis tinklaraštis, kuriame gausu įvairiausių receptų.

Skaitiniai visų skoniams

Pasaulio virtuvių pirmūnai - kas valgo skaniausiai, aštriausiai, sveikiausiai?

Pasaulio virtuvės kupinos staigmenų ir keistenybių - mums gali pasirodyti neįtikėtina, kokius patiekalus tolimų kraštų gyventojai laiko skanumynais. Kokių neįprasčiausių, ar įdomiausių delikatesų rastume įvairių šalių virtuvėse!

Pokalbiai apie maistą

Mados namų „Tiulio fėja“ įkūrėja Viktorija Jakučinskaitė: „Pietauti labiausiai mėgstu vienumoje"

Pasirodant pavasariniams spinduliams kalbamės su Mados namų „Tiulio fėja“ įkūrėja Viktorija Jakučinskaite apie gardžiausius patiekalus, kulinarinius įgūdžius ir mėgstamiausias vietas, kurias iškart aplankys vos tik joms atvėrus savo duris.

Skaitiniai visų skoniams

Ruošiamės Velykoms: trys paprastos ir gardžios desertų idėjos

Nors pastarieji metai gerokai pakoregavo gyvenimo ritmą ir šventes, tačiau šie pokyčiai dovanoja galimybę kurti naujas šventines tradicijas ir eksperimentuoti virtuvėje.

Skaitiniai visų skoniams

Tarptautinę mėsos kukulių dieną paminėkite išbandydami naujus kukulių receptus

Mėsos kukuliai ne veltui mėgstami visame pasaulyje: Italijoje mėsos kukuliai patiekiami su makaronais, Švedijoje, kaip ir Lietuvoje, dažniausiai valgomi su bulvių koše, o Azijos šalyse – sojos padaže su ryžiais.

Pasaulio virtuvė

Netikėti faktai apie sūrį: kodėl jis laikomas urvuose ir ar jį tikrai mėgsta pelės?

Prancūzijoje per metus vienam gyventojui tenka beveik 26 kilogramai sūrio. Lietuvoje sūris taip pat yra mėgstamas - tai rodo ir reguliarus šios kategorijos pardavimų augimas.

Sveika mityba ir vegetarizmas

Sviestas ar aliejus: kokį produktą ir kada naudoti?

Rasti receptą, kuriame nėra nėtrupučio riebalų - sudėtinga. Jie plačiai naudojami įvairiose pasaulio virtuvėse: Viduržemio jūros šalyse paplitęs alyvuogių aliejus, Azijoje mėgstamas sezamų, o Indijoje naudojamas lydytas sviestas. Tačiau kada kuriuos riebalus sveikiausia naudoti?

Pokalbiai apie maistą

„Vieno prancūzo sandėliuko“ įkūrėja Aušra: „išsikėlėme sau iššūkį – visi kolekcijos sūriai turi būti skirtingi“

Apie „Vieno prancūzo sandėliuką“ sužinojau dar 2019-ųjų pabaigoje. Užsukę ten pasijutome, tarytum iš Kauno stoties būtume įžengusios į Prancūzijos gilumoje esančią parduotuvėlę. Pasitikęs savininkas Hugues, kuris pusiau lietuviškai, pusiau angliškai (o kartais įterpdamas ir vieną kitą prancūzišką žodį) ėmė pasakoti apie asortimentą.

Sveika mityba ir vegetarizmas

Kaip klimato kaita pakeis tai, ką ir kaip valgome?

Ekspertai įspėja - gali būti, kad jau visai netrukus mūsų mėgiamiems produktams grės išnykimo pavojus ir kai kurių gali apskritai nelikti! Kokiems mūsų pamėgtiems skanumynams kyla pavojus?

Skaitiniai visų skoniams

Šefo D. Praspaliausko virtuvė keliasi ant Baltijos jūros bangų

D. Praspaliauskas pradeda bendradarbiavimą su keltų operatoriumi DFDS. Nuo gegužės mėnesio D. Praspaliausko sukurto meniu bus galima paragauti DFDS keltuose esančiuose restoranuose „Mare Balticum“.

Sveika mityba ir vegetarizmas

Sveikesnio gyvenimo receptai: kuo pakeisti gaminius su glitimu?

Glitimo netoleravimas – problema, kuri gali varginti ir nuo gimimo, ir atsirasti bėgant metams, tačiau dalis žmonių produktų su glitimu atsisako dėl noro valgyti sveikiau.

Skaitiniai visų skoniams

Kodėl blynai prisvyla? 8 didžiausios klaidos ir naudingi patarimai

Tirpstantys burnoje, purūs, minkštučiai, tvirta plutele ir gardžiai apskrudę – tokie yra tobuli blynai, nepaliekantys abejingų nė vienuose namuose.

Skaitiniai visų skoniams

Valentino dienos vaišės - kokie patiekalai ir ingredientai simbolizuoja meilę?

Valentino diena - tai proga, kai mylimąjį ar mylimąją norime palepinti visais įmanomais būdais, ir maistas - ne išimtis. Kokie ingredientai ar prieskoniai yra siejami su romantiškais jausmais?

Sveika mityba ir vegetarizmas

Veganiški sūriai - ne tik tofu. Ko dar paskanauti?

Šiandien parduotuvėse galima rasti įvairių sūrio imatiacijų, greituoju būdu pagamintų iš augalinių komponentų. Tokie produktai bent jau išvaizda panašūs į sūrį, o skonis, žinoma, yra… skonio reikalas.

Restoranų apžvalgos

Restorano apžvalga: „Meal Box“

Prie restoranėlio „Meal Box“ sustojome atidžiau panagrinėti Klaipėdoje retai siūlomų patiekalų: žuvies dubenėlių, bao bandelių, ramen sriubų. Kokį įspūdį užsisakyti patiekalai paliko skaitykite „Meal Box“ apžvalgoje.

Sveika mityba ir vegetarizmas

Egzotiniai vaisiai - keisti, įdomūs ir pavojingi

Žiemą ir pavasarį Lietuvoje vietinių vaisių pasiūla gerokai sumažėja, tačiau vaisių lentynose galime rasti iš tolimų kraštų atvežtų egzotinių vaisių. Kas tai per vaisiai ir kuo jie ypatingi?

Pokalbiai apie maistą

Per karantiną „Minordija“ perkelia geriausius restoranus į jūsų virtuvę

Profesionalams maisto produktus ir žaliavas tiekianti „Minordija“ atvėrė elektroninę parduotuvę, kurioje galite rasti produkciją bei prekes konditerijai, pritaikytas gardėsių ruošimui namuose.