Skaniausi ir aromatingiausi patiekalai yra paruošiami kepant ant grilio. Europos virtuvės meistrai tai žino, tad restoranai Vilniuje grilio patiekalus būtinai įtraukia į savo meniu. Karšta ugnis ir degančio medžio dūmai suteikia produktams savitą prieskonį, atskleidžia natūralius skonius, o grotelės suteikia puikią išvaizdą. Grilio patiekalai itin puikiai dera su šviežių daržovių garnyru, yra sultingi, o gaivumo jiems suteiks lengvas padažas.