Šį „Restoranų verslo“ numerį paskyrėme temoms, susijusioms su vynu. Lietuvoje gerėjant pragyvenimo lygiui bei lietuviams vis daugiau keliaujant po užsienio šalis, pastebimai kyla susidomėjimas vynu, atsidaro vis daugiau vyno restoranų, vyninių, specializuotų vyno parduotuvių, o paprasti restoranai plečia vyno asortimentą.
Vilniuje įvykusiame pasitarime, kuriame dalyvavo VMI ir LVRA atstovai, sutarta, kad maitinimo įmonių ir viešbučių sektoriuje mokesčiai galėtų būti sumokami geriau.
Pagal reglamentuotus parametrus VMVT tirs mėsos įsigijimo, sandėliavimo, ženklinimo, transportavimo, laikymo sąlygos didžiųjų tinklų valdomose parduotuvėse visoje Lietuvoje.
Nuo birželio 1 d. mažmeninės prekybos įmonėms sveriama žuvų produkcija bus pristatoma išfasuota vienkartinėje polietileninėje pakuotėje atsisakant plastikinių kibirėlių.
Akcinei bendrovei „Gubernija“ buvo skirta 2000 litų piniginė bauda už Alkoholio kontrolės įstatymo pažeidimus neteisingai ženklinant alaus ir giros gėrimą „Dvaro mišas“.
Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) duomenimis nuolat auga į Lietuvą iš Europos Sąjungos (ES) šalių įvežamos šviežios mėsos ir mėsos produktų kiekiai. Didžiuosiuose prekybos centruose kartais jie sudaro net apie 90 proc.
Šių metų balandžio 10 dieną duris atvėrusiame didžiausiame Kaune prekybos ir pramogų centre „Akropolyje“, UAB „UCS Baltic“ automatizavo 13 maitinimo ir pramogų įstaigų.
Kauno kolegijos Technologijų fakulteto antruosiuose rūmuose buvo švenčiama viešojo maitinimo technologų specialybės diena.
Kaune duris atvėrė didžiausias Kaune prekybos ir pramogų centras „Akropolis“, kuris prekybos specialistų vadinamas geriausiu prekybos ir pramogų centru Baltijos šalyse. Kauno „Akropolyje“ iš viso veiks apie 20 maitinimo įstaigų.
Vilniuje neseniai pasibaigė II-ojo Lietuvos vynų čempionato „Grand Prix 2007“ vynų degustacijos. Šešias dienas vykusiame čempionate dalyvavo 14 įmonių, kurios pristatė 351 vyno rūšį.
Siekiant užtikrinti ikimokyklinių ugdymo įstaigų maisto paruošimo skyriuose gaminamų patiekalų kokybę ir išvengti apsinuodijimų maistu, Kauno miesto VMVT specialistai 2007 metų vasario—kovo mėnesiais patikrino 87 ikimokyklinių įstaigų maisto paruošimo skyrius.
Praėjusiais metais VMVT inspektoriai, patikrinę 587 duonos, konditerijos gaminių gamybos, viešojo maitinimo įmones, nustatė pažeidimų, kad 44 maisto tvarkymo įmonėse buvo naudojamas margarinas, augalinis aliejus, pagamintas iš genetiškai modifikuotų sojų pupelių, tačiau konditerijos gaminių ženklinimo etiketėse, viešojo maitinimo patiekalų receptūrose tai nebuvo nurodyta.
Nesaugiais ilgagrūdžiais ryžiais „Kolumbo“ (kilmės šalis Graikija), sufasuotais UAB „Galinta ir partneriai“ po 800 g (tinkamumo vartoti terminas iki 2008-02-28), prekiavo UAB „Norfos mažmena“. Juos uždrausta tiekti rinkai.
Pastaruoju metu ypač didėja tendencija dėl mėsos, mėsos produktų blogos kokybės, t. y. jų maistinės vertės.
Vis daugiau bendrovės importuojamų gėrimų parduodama baruose ir restoranuose. 2006 m. MV importuojamų alkoholinių gėrimų pardavimai čia išaugo beveik trečdaliu.
Dar niūrus ir drėgnas, tačiau už lango – taip ilgai lauktas pavasaris. „Restoranų verslas“ jį pasitinka ypatingomis nuotaikomis – kupinas japoniškosios egzotikos. Taip pat siūlome susipažinti su šaldymo įrangos veikimo principais, žuvų klasifikavimu, arbatos rūšimis, kokteilių klasifikavimu, informuojame ir konsultuojame įvairiomis maitinimo ir pramogų įstaigoms bei viešbučiams aktualiomis temomis.
UAB „Liūtukas ir ko“ šaldytų pusgaminių įmonei nuo kovo 12 d. leista atnaujinti veiklą. Šis sprendimas priimtas atsižvelgus į tai, kad įmonėje po atliktos dezinfekcijos paimtų plovinių mėginiuose patogeninių mikroorganizmų nenustatyta.
Nurodyta skubiai iš rinkos surinkti UAB „Rengmės mažmena“ įvežtas ir UAB „Norfos mažmena“ tinklams išplatntas 26 tonas sušaldytos jūros lydekos be galvų (tinkamumo vartoti terminas 2007-07-18).
Turėdami laikiną patvirtinimą, prekybos centrai turi galimybę realizuoti kulinarijos cechuose pagamintus mėsos, žuvies kulinarijos gaminius Lietuvoje, turint pastovų veterinarinį patvirtinimą – ir kitose Europos Sąjungos šalyse.
Kulinarijos cechuose negali būti vykdoma maisto gaminių gamyba, viršijanti gamybos pajėgumus.
Kaip ir kasmet, nedideliame Italijos miestelyje Modica (Sicilijos provincija, Sirakūzai) kovo 17-25 d. vyks tradicinis šokolado festivalis.
Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba nuo 2007 m. vasario 27 d. supaprastina reikalavimus verslininkams, kurie švenčių ir renginių metu teikia maisto ar viešojo maitinimo paslaugas.
Uždrausta realizuoti virš 46 tonų UAB „Galinta ir partneriai“ ilgagrūdžių plikytų ryžių iš Indijos, pagamintų 2006 m. liepos mėn.
Šių metų vasarą suomių kapitalo greito maisto restoranų tinklas „Hesburger“ planuoja Lietuvoje atidaryti pirmuosius tris restoranus – Klaipėdoje, Šiauliuose ir Panevėžyje.
Новейшие отзывы о ресторанах
Лучшие предложения ресторанов
Лучшие рецепты
Много, много других новостей
