Šioje svetainėje naudojami slapukai. Naudodamiesi svetaine sutinkate su slapukų naudojimu. Daugiau informacijos apie slapukus..

Supratau
+ Pasiūlyk restoraną

Sveika mityba ir vegetarizmas - Atsakingas restoranų verslas

  • Sveika mityba ir vegetarizmas
Į kokią žuvį keisti…žuvį?

Turbūt jau ne kartą girdėjote, jog daugiau nei pusė pasaulio žuvies išteklių yra visiškai išeikvoti ir dar trečdalis – pereikvoti arba ženkliai sumažėję, o po mažiau nei keturiasdešimties metų komercinės žvejybos ir visai nebeliks. Iliustracijų šiems statistiniams duomenims ir prognozėms ieškoti „už jūrų marių“ nereikia. Lietuvos žvejai parduoda savo laivus, nes per 3 metus sugaunamų žuvų kiekiai sumažėjo tris kartus. Ar turėtumėme nebevalgyti žuvies? Ne! Paprasčiau išmokti, kaip ją pasirinkti, kad ir po trisdešimties metų būtų galima ja mėgautis.

  • Sveika mityba ir vegetarizmas
Naudingos „piktžolės“

Pasinėrę į diskusijas apie sveiką, ekologišką maistą ar ieškodami netikėtų, gurmaniškų sprendimų, kuriais galėtume nustebinti mūsų kulinarinių ieškojimų vertintojus, dažnai žvalgomės per toli ir nepastebime, ką turime panosėje. Ir visai nesvarbu, kas tie vertintojai: artimieji prie šventinio stalo, ar restorano lankytojai, vertinantys naują meniu.

  • Sveika mityba ir vegetarizmas
Tikroji pigios mėsos kaina

Mėsa – neatskiriama mūsų raciono dalis. Per paskutiniuosius 30 metų mėsos gamyba globalioje rinkoje beveik padvigubėjo ir ateityje numatomas tik drastiškas augimas.

  • Sveika mityba ir vegetarizmas
Byla prieš civilizacijų maistą

Ekologiškumo mada keliauja per Lietuvą. Mūsų akimis tai, kas ekologiška, jau savaime atrodo sveika. Ieškome ekologiškų vaisių, daržovių ar kitų maisto produktų. Gal net auginamės juos patys ir tikime, kad viskas, kas yra iš gamtos, yra sveika. Bet kaip iš tiesų mes klystame…

  • Sveika mityba ir vegetarizmas
Jei neturite daržo

Maistui tinkamų žolių galima prisiskinti saulės sušildytuose šlaituose, atviresnėse miško aikštelėse. Ir jei Jūsų galva nėra užkimšta bereikalingais stereotipais, iš jų pasigaminti gurmaniškas salotas, padažus, sriubas...

  • Sveika mityba ir vegetarizmas
Maisto rekomendacijos - „protingiems“ mitybos įpročiams formuoti (II dalis)

Iš tiesų visai nesudėtinga pakeisti savo įpročus - reikia tik šiek tiek pastangų... kurių, dėja, vis nededameir nesistengiame ne tik, kad pagerinti savo sveikatos būklę, bet ir tausoti aplinką, gamtą, artimuosius. Jei visi galvotume, ką valgome ir kokia įtaką daro maistas sveikatai bei atsižvelgtume į rekomendacijas - nebūtų jokių problemų su sveikata bei aplinka!

  • Sveika mityba ir vegetarizmas
Maisto rekomendacijos - „protingiems“ mitybos įpročiams formuoti

„Protingų“ ir sveikų mitybos įpročių nauda negali būti apskaičiuojama pinigais ir išmatuojama kiekiais... Jei Jums rūpi tai, kaip valgote ir ką valgote arba nesate abejingi jus supančiai aplinkai – siūlome keletą labai naudingų, o svarbiausia – išbandytų praktinių patarimų.

  • Sveika mityba ir vegetarizmas
Ar maisto produktai be jokių E prilygsta ekologiškiems?

Vartotojų susidomėjimas tuo, ką jie valgo, auga. Atitinkamai didėja ir poreikis maisto kokybei. „Apmaudu, tačiau siekdami padidinti minėtųjų gaminių patrauklumą, tiekėjai neretai pakomentuoja, kad tai ekologiški ar išskirtinės kokybės produktai. Iš tiesų šie gaminiai nėra nei ekologiški, nei išskirtinės kokybės.."

  • Sveika mityba ir vegetarizmas
Gyvas maistas. Kas ir su kuo tai valgoma?

Žaliavalgystė – gyvenimo būdas propaguojantis gyvo/žalio maisto vartojimą. Gyvas maistas (angl. raw food) tai nevirtas, nekeptas ir kitaip aukštoje temperatūroje neapdorotas maistas. Kalbamės su Linu Kesminu. Linas darbuojasi virėju, nuolat apsuptas žmonių, junk food‘o tėvynėje – JAV, paradoksalu bet virėjas jau kelerius metus propaguoja žaliavalgystę ir teigia naujai atradęs daugelį pojūčių.

  • Sveika mityba ir vegetarizmas
Lėto gyvenimo ritmo oazė - Lietuvos sūrininkai

Kiekvienas skirtingai mąstome apie ateitį. Daugelis turbūt norėtume nors kiek daugiau nei turime dabar. Dargužiuose gyvenantis ūkininkas Valdas Kavaliauskas atvirai sako, kad ateityje siekia gyventi dar ramiau ir lėčiau. Šiuo siekiu paremta visa jo veikla. Garsaus sūrininko darbe ir gyvenime daug svarbesni bendravimo, solidarumo ir sąmoningumo motyvai.

  • Sveika mityba ir vegetarizmas
Ar genetiškai modifikuota lašiša paklius ant amerikiečių stalo?

JAV maisto ir vaistų valdyba (FDA) pranešė, kad genų inžinerijos rezultatas - dvigubai greičiau auganti lašiša yra saugi žmogaus sveikatai, tačiau reikia atlikti daugiau išsamių tyrimų, prieš jai patenkant ant amerikiečių stalo...

  • Sveika mityba ir vegetarizmas
Žaliasis maistas. Už ar prieš? (I dalis)

Ar ką nors girdėjote apie žaliąjį maistą (angl. raw food)? Vis daugiau žmonių valgo termiškai neapdorotus produktus.

  • Sveika mityba ir vegetarizmas
Nešvarus karas dėl švaraus vandens

Kalbą galima pradėti šabloniškai primenant, kad vanduo yra gyvybiškai svarbus žmogaus organizmui.

  • Sveika mityba ir vegetarizmas
Sveikas maistas – sveikas kūdikis

Patys mažiausi iš mūsų yra labiausiai nuskriausti. Dar net negimęs kūdikis nuodijamas per į motinos organizmą patekusį maistą, higienos priemones, ore sklandančias toksines medžiagas.