1854 m. išleistas patiekalų žinynas „Lietuvos virėja“ yra nuostabi XIX a. Lietuvos ir Lenkijos kulinarijos enciklopedija bei vadovėlis. Jis buvo perleistas daugybę kartų, o negalintieji nusipirkti stengdavosi bent persirašyti kelis receptus, nes „Lietuvos virėja“ patiekalų išradingumu buvo neprilygstama.
Lietuvos vartotojams jau ne naujiena kietieji brandinti fermentiniai sūriai. Ilgai brandinami tokio tipo sūriai įgyja nepakartojamą skonį ir subtilų aromatą. Italai didžiuojasi kietaisiais Parmezano tipo sūriais – garsiuoju Permigiano-Reggiano ar Grana Padano, olandai – ilgai brandintu Old Amsterdam sūriu. Lietuviai taip pat gamina šio tipo sūrį – tai legendomis apipintas sūris „Džiugas“.
Jei Jums atrodo, kad gerai pažįstate visų savo mėgstamiausių alaus rūšių skonį, pagalvokite dar kartą. Derinyje su skirtingais patiekalais ir maisto produktais alus atsiskleidžia kitu amplua ir kartais tampa akcentu, išryškinančiu geriausias savo ir kartu pateikiamo maisto savybes.
Įsipilkite savo mėgiamo gėrimo į taurę ir pafilosofuokime. Kas visgi yra gurmaniškas maistas? Jei tikėtume apibrėžimu, tai turėtų būti aukštos kokybės, kruopščiai paruoštas ir įspūdingai pateiktas patiekalas.
Negalite be saldumynų? Bet draugė tikina, kad jų atsisakiusi tikrai pagražinsite savo figūrą. „Ką pasirinkti?“ - beviltiška mintis šmėžuoja galvoje. Pasirinkite žinojimą. Juk yra saldumynų, kurių galite valgyti net ir besilaikydama dietos...
Nors ir labai stengiatės, tačiau ramia širdimi negalite praeiti pro saldumynų skyrių, o organizmas atrodo tiesiog reikalauja saldumynų „dozės“? Vokietijos mokslininkai bando išsiaiškinti ar iš tikrųjų cukrus sukelia panašią priklausomybę kaip alkoholis ar narkotikai...
Kai už lango sninga ir spaudžia speigas, ypač malonu pasimėgauti karšto šokolado puodeliu ar saldumynais. Pateikiame keletą būdų kaip teisingai tirpinti šokoladą...
Belgai didžiuojasi ne tik pagal šimtamečius receptus gaminamu alumi, bet ir šokoladu. Teigiama, jog kasmet kiekvienas belgas suvalgo per 8 kg šokolado. Šio saldumyno gamybos tradicijos itin puoselėjamos.
Šios daugiametės krūminės žolelės arbata gerina virškinimą, ramina, slopina nervingumą, dirglumą. Senovėje manyta, kad šis aromatingas augalas padeda greitai atgauti jėgas...
Rozmariną reikėtų vartoti nedideliais kiekiais – keturiems asmenims arbatai paruošti užteks vieno arbatinio šaukštelio maltų rozmarino lapelių. Didesni rozmarino kiekiai gali būti kenksmingi...
Rozmariną daugiausia pažįstame iš kulinarinės pusės. Juo gardinami mėsos, žuvies, makaronų patiekalai, jis puikiai tinka marinatams. Rozmarino krūmą vasarą galima kuo puikiausiai laikyti lauke, mat jis nebijo kaitros, nesudega ant saulės...
Ne vienas smaližius žino, kad juodas šokoladas ypač naudingas sveikatai. Jis gerina nuotaiką, normalizuoja kraujospūdį, padeda mąstyti, juodasis šokoladas netgi...
Pamenate, kad dar visai neseniai populiariausia prieskoninė žolelė būdavo krapai iš močiučių daržų? Šiandien tendencijos kiek kitokios...
Kinų konditeriai sukūrė tikslią Didžiosios Kinijos sienos kopiją – tiesa, ilgis siekia vos 10 metrų, tačiau visa kita pilnai atitinka originalą...
Amerikos rinkoje pasirodė saldi naujiena, kuri šventiniam vakarėliui suteiks dar daugiau ryškumo ir spalvų...
Ispanijos konditerinėse greitai pasirodys šokoladas, kuris padės lieknėti. Produkto privalumas tame, jog į sudėtį įeina priedai, malšinantys alkio jausmą!
Kai kurie mūsų be prieskonių virtuvėje neapsieiname nė žingsnio. O ar kas nors kada susimąstė, kokie yra patys brangiausi?
Obuolių pyragas, keptas viščiukas, karštas vynas, arbata, kava ir daugelis kitų skanių dalykų... Šis prieskonis ne tik suteikia patiekalams bei kepiniams ypatingo skonio, tačiau jo kvapas apgaubia malonia šiluma....
Sraigių ikrai, įmantrūs ledai su aukso dulkėmis ar kokteiliai su deimantais... atrodo, kad pasaulio gurmanų nebeįmanoma nustebinti niekuo... Visgi...
Vaikystėje kai kurie svajojo tapti gydytojais, mokytojais ar turėti savo verslą. Tuo tarpu, pasirodo, kad kai kur daugelis smaližių svajoja apie šokolado degustuotojo darbą.
Tiems, kurie šokoladu mėgaujasi du ar daugiau kartų per savaitę, rizika mirti nuo širdies ligų sumažėja maždaug tris kartus.
Praėjusį šeštadienį, Minneapolio (JAV) didžiulio prekybos ir pramogų centro Mall of America buvo iškeptas didžiausias pasaulyje keksas.
Šokolado gamybos srityje lyderiaujančios, šveicarų kompanijos Barry Callebaut specialistai pagamino „šilumai atsparų šokoladą“.
Apie šokoladą – naudingas jis ar ne – daug kilo ir šiandien tebekyla ginčai. Tačiau kelios svarios priežastys liudija apie šio produkto naudą.
Naujausias restoranų apžvalgas
Geriausius restoranų pasiūlymus
Geriausius receptus
Daug, daug kitų naujienų
