Šioje svetainėje naudojami slapukai. Naudodamiesi svetaine sutinkate su slapukų naudojimu. Daugiau informacijos apie slapukus..

Supratau
+ Pasiūlyk restoraną

Pokalbiai apie maistą - Maistas ir žmonės

  • Pokalbiai apie maistą
Kristina Pišniukaitė: „Valgymas restorane turi būti mažytė šventė“

Kur ieškote kulinarinio įkvėpimo? Vartote knygas? Peržiūrite youtube.com video? [...] Ant medinės lentelės maisto tinklaraščio sumanytoja Kristina Pišniukaitė dalijasi mintimis apie maistą, savus kulinarinius įpročius ir visa kita, ką deda ant medinės lentelės [...].

  • Pokalbiai apie maistą
Geriausieji šalies šefai atskleidė, be ko neįsivaizduoja savo patiekalų

Restoranų vadovai ir visa Lietuvos maisto industrija kasmet laukia renginio, kurio metu paskelbiama, kurie restoranai pateko į vis didesnio dėmesio sulaukiančio reitingo „30 geriausių restoranų“ trejetuką. Ir nors šių metų reitingo rezultatai skyrėsi nuo ankstesnių metų, jame netrūko ir naujokų.

  • Pokalbiai apie maistą
Laura Vagonė: „Aš puikiai gaminu visuose Vilniaus restoranuose“

Ryškiaplaukės „Lapės vestuvių“ vadovės Lauros Vagonės nepastebėti tiesiog neįmanoma. Diriguojanti didžiausioms puotoms ir jaukioms šventėms, L.Vagonė užsakovų yra labai norima. Šį kartą meniu.lt žinomą vestuvių planuotoją kalbina apie darbus, iššūkius ir asmeninius kulinarinius potyrius.

  • Pokalbiai apie maistą
Hela padažai

Hela prieskoninis kario kečupas absoliučiai tinka visiems grilio fanams ir jis būtinas naujoms skonio patirtims.

  • Pokalbiai apie maistą
„Svajonių šefo“ premjeroje – kova tarp šešių kulinarijos talentų

Jau vakar TV3 Play portale žiūrovai galėjo išvysti pirmąją „Samsung Galaxy" šou „Svajonių šefas" seriją. Projekte dalyvauja dvylika jaunų ir talentingų virtuvės entuziastų, po keturis iš Lietuvos, Latvijos ir Estijos, kurie varžosi dėl Baltijos šalių svajonių šefo titulo. Pirmojoje serijoje savo patiekalus komisijos teismui pateikė šeši jaunuoliai. Stoti akistaton prieš kritikos nestokojančius profesionalus teko ir dviems dalyvėms iš Lietuvos.

  • Pokalbiai apie maistą
Kai grietinė liejasi laisvai arba įsimintiniausios maisto išvežiotojų darbo istorijos

Darbas su klientais, o ypatingai su alkanais klientais, gali būti itin didelis iššūkis. Tą puikiai gali patvirtinti Foodout.lt – didžiausio maisto į namus užsakymo portalo Lietuvoje, jungiančio daugiau nei 250 restoranų – maisto išvežiotojai.

  • Pokalbiai apie maistą
„Gero skonio“ klubas vasaros pabaigą palydėjo Anykščiuose

Rugpjūčio 17 d. gamtos prieglobstyje įsikūrusio SPA VILNIUS Anykščiai restorano erdvėse įvyko „Gero skonio“ klubo renginys „Keliaukite, skanaukite, mėgaukitės Anykščių šilelio apsupty!“. Ypatingos vakarienės metu svečiai buvo kviečiami ragauti gurmaniškų patiekalų, degustuoti prie jų priderintų išraiškingo skonio vynų bei pasidžiaugti vasariniu žurnalo „Geras skonis“ numeriu.

  • Pokalbiai apie maistą
Naujo realybės šou „Svajonių šefas“ dalyviai

Susipažinkime: naujo realybės šou „Svajonių šefas“ dalyviai Praėjusį penktadienį praūžė atranka į naują „Samsung Galaxy“ šou „Svajonių šefas“. Speciali projekto komisija su maisto ekspertu Linu Ginaičiu priešakyje turėjo nelengvą užduotį – atrinkti keturis perspektyviausius kandidatus iš Lietuvos, kurie varžysis su kaimynais latviais ir estais dėl Baltijos šalių svajonių šefo titulo. Lietuvoje į vieną dalyvio vietą pretendavo net šešiolika maisto entuziastų, tad kas tie keturi laimingieji ir kokie jų firminių patiekalų bei sėkmės receptai?

  • Pokalbiai apie maistą
Pamokos iš geriausių Lietuvos BBQ meistrų ir BBQ tiramisu receptas

Apie BBQ plonybes pasakoja Lietuvos BBQ čempionas, „BBQ Mafija“ komandos kapitonas, Simonas Bieliajevas. Simonas yra nuolatinis BBQ čempionatų Lietuvoje dalyvis, užimantys aukščiausias vietas jau beveik 10 metų.

  • Pokalbiai apie maistą
Šiuolaikinė aukštaičių ir dzūkų virtuvė pagal geriausius šefus

Pasitikdami valstybės 100-metį, geriausi Lietuvos virtuvės šefai kartu su visuomeninio maitinimo įmonių partneriais, tęsia renginių ciklą, pristatydami Lietuvos regionų virtuvių ypatumus. Praėjusį savaitgalį viešbutyje „Grand SPA Lietuva“ tarptautinių čempionatų laimėtojai bei patyrę virtuvės šefai klasikinės aukštaičių ir dzūkų virtuvės patiekalus pasiūlė su šiuolaikinėmis gamybos technologijų variacijomis, kviesdami atrasti naujus skonius, suteikiančiais neišdildomą įspūdį tiek pradedančiajam, tiek profesionalui.

  • Pokalbiai apie maistą
Geriausių šefų receptai ir idėjos

Valstybės 100-mečio proga, geriausi Lietuvos virtuvės šefai pristato Lietuvos regionų virtuvę, ir į klasikinius žemaičių virtuvės patiekalus siūlo pažiūrėti su šiuolaikinėmis variacijomis, pripildydami subtiliais skoniais, suteikiančiais neišdildomą potyrį tiek pradedančiajam, tiek profesionalui, kviesdami užuosti, ragauti ir pajusti.

  • Pokalbiai apie maistą
Lietuvos geriausieji: Desertų damos

Pasiruoškite skaityti saldžiai. Apie tai, kas sustabdo tą akimirką žavingą ir pasaldina kasdienybę. Desertams neabejingi visų rasių, visų lyčių, visų religijų bei visų politinių pažiūrių atstovai. Tačiau neretai desertai vis dar vertinami tik, kaip ne itin reikšminga vakarienės pabaigos dalis. Tuo tarpu rimto deserto paruošimas prilygsta sudėtingiausio patiekalo pagaminimui, o kai kuriais atvejais net viršija techninį sudėtingumą.

  • Pokalbiai apie maistą
Koks yra geras padavėjas?

Dažnai manoma, kad padavėjo funkcija – priėmus užsakymą nunešti ir parnešti lėkštes. Tačiau puikų rezultatą kuria visa restorano komanda. Visi komandos “ingredientai” turi būti kokybiški, sumaniai parinkti ir harmoningai veikti kartu. Daugelį vidutiniškų vietų su skaniu maistu ypatingomis paverstų tik šarmingi žmonės. Dėl tokių žmonių jūs galite tapti labiau populiarūs ir geidžiami.

  • Pokalbiai apie maistą
Darius Songaila pasidalino mėgiamu elnienos ruošimo receptu – patiekalą bus galima paragauti restorane

Žvėrienos restorano „Barboros svetainė“ meniu papildytas dar vienu išskirtiniu patiekalu – jo receptu, su virtuvės šefu Aleksandru Lukaševič, pasidalino Kauno „Žalgirio“ treneris Darius Songaila. Amerikoje medžiokle susidomėjęs, karjerą baigęs, garsus Lietuvos krepšininkas su šypsena sako pats mokąs ruošti žvėrieną ir paukštieną bei žinąs tokių maisto gamybos paslapčių, kurios medžiotojų šeimose perduodamos iš kartos į kartą.

  • Pokalbiai apie maistą
Geriausi Lietuvos virėjai, ir geriausi pasaulyje

Savaitgalį sostinėje išrinktas geriausias 2016-ųjų Lietuvos virėjas – juo tapo Jevgenij Volkov, šiais metais debiutavęs nacionalinėje šefų rinktinėje ir kartu su ja Lietuvai parvežęs bronzos medalį iš Pasaulio kulinarijos olimpiados „IKA/Culinary Olympics“. Tuo tarpu Lietuvoje turime ir vienas iš geriausių pasaulio šefių, mat Lietuvos šefės Aldona Gečienė, Honorata Lyndo, Liucija Makovska, konditerės Vaida Valikonytė ir Valerija Livanova Pasaulinėje kulinarijos olimpiadoje įvertintos auksiniu medaliu. Gal jau laikas keisti antrąją religiją iš krepšinio į kulinariją?

  • Pokalbiai apie maistą
Liutauras Čeprackas: mane įkvepia smalsumas, rezultatai ir aš pats

Išvardinkite tris talentingiausius, profesionaliausius ir daugumos vadinamus geriausiais šių dienų Lietuvos šefus. Na, gal ne visiems, bet didžiajai daugumai į galvą ateis trys pavardės – Martynas Praškevičius, Vytautas Samavičius ir…? Tikėtina, jog Liutauras Čeprackas. Apie pirmuosius du šefus jau rašėme praėjusiose geriausiųjų šefų rubrikose. Šiandien – apie Jį. Apie Liutaurą Čepracką.

  • Pokalbiai apie maistą
Nacionalinė šefų rinktinė pasaulio kulinarijos olimpiadoje kausis už Lietuvą!

Birželio 29 dieną, trečiadienį, 18.00 val. restorano „The Gallery“ terasoje žiniasklaidai ir visuomenei pirmą kartą buvo pristatyta Nacionalinė šefų rinktinė atstovausianti Lietuvai pasaulio kulinarijos olimpiadoje „IKA/Culinary Olympics“ Erfurte, Vokietijoje. Šių metų spalį vykstančioje olimpiadoje lietuviai dalyvaus jau antrą kartą ir sieks pelnyti aukščiausio lygio kulinarinius įvertinimus.

  • Pokalbiai apie maistą
Pokalbis su vienu iš DIDŽIŲJŲ virtuvės šefų – Vytautu Samavičiumi

Apie Klaipėdoje esantį restoraną „MOMO Grill“ sklinda legendos. Tai vienas bene labiausiai rekomenduotinų restoranų pajūryje, o gal net visoje Lietuvoje. Ir ne veltui, nes už jo pagrindinio vairo stovi talentingasis ir teisingasis virtuvės šefas Vytautas Samavičius. Tyliai ir ramiai Vytautas visiems Lietuvos šefams rodo puikų pavyzdį, kaip reikia kopti karjeros laiptais, užsitarnauti pripažinimą ir išlikti „savo vietoje“.

  • Pokalbiai apie maistą
Geriausias Lietuvos jaunasis virėjas 2016 - Ignas Višinskas

Savaitgalį Vilniuje išrinktas „Geriausias Lietuvos jaunasis virėjas 2016“. Šis titulas atiteko sostinėje įsikūrusiame restorane „Time“ dirbančiam Ignui Višinskui. Jam vos dviem vertinimo taškais nusileido ir antrąją vietą Lietuvos jaunųjų virėjų čempionate užėmė Palangoje įsikūrusio restorano „Onorė“ virtuvei vadovaujantis Bernardas Anužis. Trečioji vieta ir specialus prizas už inovatyviausią desertą įteiktas „Sweet Root“ restorane Vilniuje dirbančiam virėjui Ignui Damanskui.

  • Pokalbiai apie maistą
Geriausieji Lietuvoje - Martynas Praškevičius

2012 metais žurnale „Restoranų verslas“ startavo rubrika „Lietuvos geriausieji“. Tais pačiais metais atsidarė restoranas „Stebuklai“. Galbūt dėl savo ambicingo pavadinimo, galbūt dėl įneštų naujų gastronominių vėjų į Lietuvą, o gal ir dėl charizmatiško šefo, restoranas pradėtas linksniuoti visų, kas netingi. Ir mes savo redakcinėje kolegijoje tuomet svarstėme, gal reikėtų pakalbinti „Stebuklus“ „Geriausiųjų“ rubrikoje? Neee... Jie dar jauni, dar neaišku, kokie stebuklai bus po metų... Šiandien „Geriausiųjų“ rubrikai ir „Stebuklams“ švenčiant 3 metų gyvavimą, nesuskaičiuojamą kartą apsilankius šiame restorane, drąsiai ir užtikrintai sakome: Martynas Praškevičius – vienas geriausių šefų Lietuvoje.

  • Pokalbiai apie maistą
Lietuvos virėjai pasaulio kulinarijos čempionate - tarp stipriausiųjų!

Pasaulio kulinarijos čempionate „Culinary World Cup“ Liuksemburge 2014 m. lapkričio 22-23 d. individualų rungtyje - kulinarinis ART (4 skirtingi vieno kąsnio užkandžiai 6 asmenims ir vienas šventinis meniu) Lietuvos virtuvės meistrės iškovojo medalius: auksą - Aldona Gečienė (restoranas „Imperial by California Gourmet“); sidabrą - Honorata Lyndo (restoranas „Neringa“), Liucija Makovska (restoranai „Forest“) ir bronzą - Halina Višnevskaja (restoranas „Batoras“).

  • Pokalbiai apie maistą
Gastronomijos primadona – ALDONA GEČIENĖ

Aš tikiuosi, jog pristatyti, kas yra Aldona Gečienė, Jums, mieli restoranų verslu besidomintieji, nereikia. O jeigu reikia, tai apibūdinčiau trumpai – „gastronomijos primadona“. Šefė, kuri kūrė ir kuria kulinarinius stebuklus bei prisidėjo prie restoranų „La Provence“, „Medininkai“, „Borsch“ sėkmės, o šiuo metu diriguoja restorano „IMPERIAL by California Gourmet“, įsikūrusio viešbutyje „Ramada“, virtuvei.

  • Pokalbiai apie maistą
„Kadagio uogos“: net, jei reikia autobusiuką 10 kartų pastumti, mes vis tiek nuvyksime į varžybas!

Dažniausiai galvojama, jog didžiuliams kulinariniams laimėjimams reikia prabangios įrangos, stilingos aprangos ir prabangios serviruotės. Daugkartinės grilio čempionatų nugalėtojų komanda, „Kadagio uogos“ teigia jog tai tik mitas. „Kadagio uogos“ pergales nulėmė jų patirtis, ryžtas, fantazija, valia, įsitraukimas, o svarbiausia – pozityvus požiūris.

  • Pokalbiai apie maistą
JAV virtuvės meistras M. Laiskonis paskutinei vakarienei sukirstų cepelinų

„Jeigu reikėtų pasirinkti paskutinės vakarienės meniu, ką valgytumėte?“ – tokio klausimo vasario 20 dieną teiravosi vaikinas iš auditorijos, kuri į Kauno kolegiją susirinko pasiklausyti garsaus JAV virtuvės meistro M. Laiskonis paskaitos. Pasisemti patirties iš žinomo lietuvių kilmės konditerio susirinko apie 300 klausytojų.

Daugiau naujienų 199