Šioje svetainėje naudojami slapukai. Naudodamiesi svetaine sutinkate su slapukų naudojimu. Daugiau informacijos apie slapukus..

Supratau
+ Pasiūlyk restoraną

Pasaulio virtuvė - Sveikas maistas

  • Pasaulio virtuvė
Ar juodosios alyvuogės auga ant parduotuvių lentynų? ATNAUJINTA

Jau ne vieni moksliniai tyrimai įrodė, kad Viduržemio jūros regiono gyventojai kur kas rečiau serga širdies ir kraujagyslių ligomis, kai kurių organų vėžiu, be to, daugelis jų yra ilgaamžiai. Taip, jie valgo daug alyvuogių ir praktiškai geria alyvuogių aliejų. Bet nei vienas jų neaugina juodųjų alyvuogių – kodėl?

  • Pasaulio virtuvė
Serbiškas gardėsis gibanica

Serbų virtuvė gana įvairi. Pasaulio virtuvių žinovai teigia, jog tai – Viduržemio jūros regiono, Turkijos ir buvusios Austrijos-Vengrijos imperijos kulinarinis mišinys.

  • Pasaulio virtuvė
Harissa – afrikietiškas „karštis“ (pasaulio virtuvės)

Harissa – tai padažas, gaminamas iš „čili“ pipirų (dažniausiai rūkytų), česnakų, kartais kalendros, kmynų, alyvuogių aliejaus.

  • Pasaulio virtuvė
Ryžiai – pasaulio duona

Planetos gyventojai mėgsta ryžius. Šis skanus ir vertingas produktas vadinamas pasaulio duona, nes vartojamas visose šalyse.

  • Pasaulio virtuvė
Ką žinote apie švedų virtuvę?

Tradicinė švedų virtuvė nepasižymi didele įvairove ir yra mažai žinoma kitose pasaulio šalyse.

  • Pasaulio virtuvė
Jokių pasiteisinimų – itališkus patiekalus gaminti yra iš ko (svetur)

Prieš gerus 20 metų svečioje šalyje (ne Italijoje) gauti tikro itališko kumpio, parmezano sūrio, alyvų aliejaus ar balzaminio acto buvo veik neįmanoma.

  • Pasaulio virtuvė
Apie ispaniškąsias tapas (svetur)

Ispanijoje esti gausybė įvairių lengvų užkandžių, vadinamų tapas. Jie atspindi aktyvų ispanų gyvenimo būdą.

  • Pasaulio virtuvė
Itališka duona (svetur)

Joks italų virtuvės patiekalas negali būti įsivaizduojamas be duonos (pone). Ji valgoma su sriuba, daržovėmis, žuvimi ar mėsa.

  • Pasaulio virtuvė
Šveicariškas sūris

Kai smaguriai pasimėgaudami kalbasi apie sūrį, pirmiausia mini prancūziškąjį. Kodėl? Šveicariškas daromas taip pat seniai, o gal ir dar seniau.

  • Pasaulio virtuvė
Sūris užgožia vyno skonį

Amerikiečių mokslininkai teigia, kad vynas ir sūris – ne itin vykęs derinys, todėl bus greitai pamirštas.

  • Pasaulio virtuvė
Kinai pagamino didžiausią pasaulyje ledų tortą

Patį didžiausią tortą iš ledų, kuris tuoj pat buvo užregistruotas „Pasaulinėje Gineso rekordų knygoje“, pagamino Kinijos ledų gamintojai.

  • Pasaulio virtuvė
Sojos – nepamainomas produktas žmogaus organizmui

Sojos – viena seniausių žmonijos auginamų kultūrų, kilusi iš Pietryčių Azijos.

  • Pasaulio virtuvė
Kaip Europoje prigijo bulvė?

Bulvė – daržovė, be kurios lietuviai neįsivaizduoja savo raciono. Apie ją sklinda legendos ir pasakojimai.

  • Pasaulio virtuvė
Makaronus gina net įstatymai

Legendų apie makaronų kilmę begalė. Tyrinėdami IV a. prieš mūsų erą kapavietę Egipte, mokslininkai rado paveiksliuką, vaizduojantį kažką panašaus į makaronų gaminimo procesą.

  • Pasaulio virtuvė
Kinijoje rasti seniausi pasaulyje makaronai

Nors makaronais garsėja Italija bei sklando teorijos apie tai, jog jie kilo iš Artimųjų Rytų, mokslininkai pareiškė, kad jiems pavyko aptikti prieš 4 tūkst. metų pagamintų makaronų Kinijoje.

  • Pasaulio virtuvė
Suši - vieno kąsnio užkandėlė.

Sušis dar vadinamas japoniška duonele. Šis patiekalas valgomas lazdelėmis arba rankomis.

  • Pasaulio virtuvė
Tabulė - arabiškos salotos iš kuskuso ir daržovių

Jei jau mūsų maisto gamintojai ryžosi stambiau malti kviečius ir pardavinėti ne tik manų kruopas, bet ir kuskuso, tai mūsų patriotinė pareiga paremti jų iniciatyvą ir plačiau taikyti savo virtuvėje šį naują produktą.

  • Pasaulio virtuvė
Giedrės J. receptai: Rytietiškas fondiu

Kas yra europietiškas fondiu ir kaip jį gaminti, „Omni laiko“ puslapiuose jau kalbėta.

  • Pasaulio virtuvė
Giedrės J. receptai: „Pasta e fagioli“, arba Toskanos sriubų klasika

Na, argi nesmalsu pasigaminti patiekalą iš filmo arba romano?

  • Pasaulio virtuvė
Giedrės J. receptai: Italų desertas „tiramisu“

Aptarti šį desertą verta dėl dviejų priežasčių. Pirmiausia dėl to, kad vis dažniau jį aptinkame Lietuvoje besikuriančių itališkų užeigų valgiaraščiuose.

  • Pasaulio virtuvė
Jaučio skrandis pomidorų padaže

Florentietiškas kepsnys su kaulu - vienas iš brangiausių italų mėsos patiekalų.

  • Pasaulio virtuvė
Žinomiausias pasaulyje itališkas mėsos kepsnys „bistecca alla fiorentina“

Jei jau pradėjome gilintis į italų mėsos valgymo tradicijas, tai negalima nutylėti florentietiško bifštekso.

  • Pasaulio virtuvė
Valensijos paelja

Užtenka perkirsti Lenkijos sieną bei pasukti į Europos pietus ir restoranėlių meniu vis dažniau greta italų pastos rasime ispanų paelją (isp. „paella“).

  • Pasaulio virtuvė
„Temperamentingas“ Italijos sūris

Itališkas sūris yra aštraus, ryškaus skonio, jis neatsiejamas nuo šviežių daržovių ir gaivaus, lengvo itališko vyno.

Daugiau naujienų 9