Jau ketvirtus metus iš eilės viešbutyje vieši Prancūzijos virtuvės meistrai. Šį kartą į Lietuvą atvyko Thierry Dapvril, kuris atskleidė tikrą ir rafinuotą prancūzų virtuvės skonį. Jis yra garsios Auguste Escoffier virėjų asociacijos narys, dirbo Prancūzijos restoranuose, Prancūzijos ambasadoje Turkijoje, Ankaroje, Eliziejaus rūmuose.
Įvairiose pasaulio šalyse skiriasi politika dėl genetiškai modifikuotų organizmų (GMO) prieinamumo rinkoje – nuo paties liberaliausio iki griežčiausio modelio. Amerikoje be vargo plinta didžiausios jų plantacijos, o Europa kol kas į šią plėtrą žiūri atsargiau. Lietuva nevengia draudimų, tačiau jos pozicija neaiški. Apie tai – diskusija su žaliųjų judėjimo atstovu Andrejumi Gaidamavičiumi ir susivienijimo Žali.lt koordinatore Virginija Vingriene.
Vaisiai ir daržovės yra pagrindinis vitaminų, mineralų ir ląstelienos šaltinis. Tačiau vis dažniau kalbama ne vien apie augalinės kilmės produktų naudą, bet ir apie nitratais, sunkiaisiais metalais ar pesticidais užterštus vaisius ir daržoves, kurių naudojimas mityboje gali būti žalingas sveikatai. Kartu su bauginančiais faktais apie maisto produktų užterštumą iš lūpų į lūpas ar tiesiog visažiniame internete perduodamos ir stebuklingos valymo receptūros. Viena tokių – universalių, pigių ir ekologiškų – priemonių yra laikoma valgomoji soda. Sodos veiksmingumas plaunant vaisius ir daržoves – mitas ar pigus ir saugus būdas išvengti užterštų augalinės kilmės produktų? Į klausimą atsako VU Chemijos fakulteto Organinės chemijos katedros docentė dr. Inga Čikotienė.
Kalbant apie lietuvių virtuvę, HENRITAI KONTRAUSKIENEI dažniausiai tenka sklaidyti mitus apie cepelinus ir kitus bulvinius valgius. “Bulvės Lietuvoje išpopuliarėjo vos prieš šimtą metų, todėl vien su bulviniais patiekalais mūsų virtuvės sieti tikrai nederėtų”, - įsitikinusi H.Kontrauskienė.
Alkoholis yra svarbi sudėtinė vyno dalis, tačiau jis gali būti vertinamas nevienareikšmiškai. Tiek skonio, tiek technologiniu, tiek socialiniu ir finansiniu atžvilgiu tai gali būti ir blogis, ir atvirkščiai. Tenka susitaikyti su faktu, kad alkoholio kiekis vyne jau padidėjo. Tad mes galime tik panagrinėti šio reiškinio priežastis bei pasekmes ir pasvarstyti, ar šią tendenciją galima ir ar reikėtų kaip nors pakeisti.
Starka – tūkstantį metų senesnis ir šimtą kartų geresnis gėrimas už viskį. Lietuviuose buvo net specialiai švenčiamos starkinės šventės, - XIX a. viduryje Liudvikas Jucevičius rašė, kad kovo 25 d būdavo švenčiama Starko šventė. Apie Starko ir kitas šventes...
Viena iš sparčiausiai augančių viešbučių įmonių pasaulyje Rezidor Hotel Group išlieka Pasaulio etiškiausių kompanijų sąraše. Jungtinių Valstijų ekspertų grupė Ethisphere jau ketvirtus metus apdovanoja Rezidor už tvarią etišką lyderystę.
Naujiena kavos skonių kolekcionieriams! Jeigu svajojote, bet neišdrįsote pabandyti naujų kavos skonių – dabar atsirado puiki galimybė. „Kavos bankas“ paragavimui ir pasimėgavimui Jums paruošė 23 rūšinės kavos mini pakuotes po 20 g.
Pasiilgusiems ramių ir nerūpestingų atostogų gamtos apsuptyje turime puikų pasiūlymą – viešnagę vyno ūkyje „Quinta do Pégo“, įsikūrusiame vienoje gražiausių vietų – Douro slėnyje, Portugalijoje.
Lietuvoje tėvai su mažais vaikais susiduria su problema, jog ne visos viešo maitinimo įstaigos yra jiems „draugiškos“. Siekdami tėvams palengvinti draugiškų mažyliams restoranų paieškas, socialinės atsakomybės projekto „Draugiškas mažyliui“ iniciatoriai sudarinės Lietuvos draugiškų restoranų sąrašą. Šios iniciatyvos partnerėmis bus kviečiamos tapti visos Lietuvos viešojo maitinimo įstaigos, atitinkančios svarbiausius vertinimo kriterijus bei pasiruošusios draugiškai priimti mažuosius lankytojus.
Geriausiai kavą ruošia italai, o toks dalykas kaip lietuviška kava – neegzistuoja. Tai tik keli iš daugelio mitų apie vieną populiariausių gėrimų pasaulyje. Vytauto Kratulio, kavos žinovo, UAB „Šviežia kava“ direktoriaus, teigimu, mitai apie kavą dažnai trukdo žmonėms mėgautis šiuo gėrimu ir pažinti jį.
...gyvos muzikos vakarus. Džiazo ir bliuzo akordai - tinkamiausia nuotaika pavasariui sutikti.
Šių laikų kieta ekonomika kartais verčia daryti beatodairiškas klaidas formuojant kainodarą, dėl ko nukenčia pelnas. Patikrinkite maisto ir gėrimų meniu, ar tos klaidos nesumažina numatyto pelno.
Restorane „Esse" vyno kortoje apie 150 rūšių vynų. Tai tiesiai iš gamintojų pristatomi tradiciniai itališki Pjemonto krašto MARRONE vyndarių šeimos vynai, itališki putojantys vynai CANELLA "Prosecco" , austrų vyndarių šeimos WOHLMUTH vynai, puikūs argentinietiški CALLIA, EL PORTILLO, SALENTAIN ir kitų šalių vyno ūkių vynai.
Kovo 1 dieną prasideda mūsų – lietuvių tikrieji Naujieji metai. Pagal mūsų protėvių sarmatišką požiūrį į žmogaus apsuptį gamtoje (lietuviai buvo gamtatikiai) paukščiai, kaip DANGAUS ir ŽEMĖS ryšininkai, ŽIEMOS ir PAVASARIO pranašai buvo ypatingai garbinami. Ir nė vienas metų mėnuo neturi tiek daug paukščių gerbimo švenčių, kiek KOVAS.
Be abejonės - išskirtinis patiekalas, skirtas pasilepinti ypatinga proga. Minkšta, sultinga varlių šlaunelių mėsa savo maistine verte prilygsta midijoms ir austrėms. Išskirtines sąlygas išskirtiniam patiekalui, visą kovo mėnesį, siūlo kinų virtuvės restoranų tinklas „Kinų rožė“. Ragaukite varlių šlauneles su 50% nuolaida.
12-ka patarimų vienoje vietoje. Sužinokite, kaip "pataisyti" persūdytas sriubas, troškinius, padažus ir pagrindinius patiekalus.
...vieną tokį neseniai patikrinau ekstremaliose situacijose ir buvau „apdovanota“ puikiais „draugystės rezultatais“. Nuo šiol į keliones mane lydės naujas kompanionas – Kobas. Apie mudviejų naktį paplūdimyje, pusryčius ant uolų ir eksperimentus romantiško viešbučio vonios kambaryje skaitykite toliau...
Praėjusį savaitgalį Vilniuje praūžusiose Kavos kultūros dienose buvo išrinkti Lietuvos kavos ruošimo ir ragavimo čempionato nugalėtojai. Jais tapo „Šviežios kavos“ baristai Tomas Rudys ir Eglė Neverauskaitė. Pasak Vytauto Kratulio, UAB „Šviežia kava“ direktoriaus, geras baristas yra ne tik puikus kavos virėjas, bet ir ryški asmenybė.
Mokslinio tyrimo duomenimis sumažinus sėdėjimą iki 3 valandų per dieną, gyvenimo trukmė prailginama dviem metais.
Ispanijoje kasmet apsilanko per 50 mln. užsienio turistų. Daugelis jų namo parsiveža gastronominę ir vyninę patirtį, prilygstančią meilei. „Vyno klubo“ vyno žinovai kartu su „California Gourmet“ restorano profesionalais pamėgino atgaivinti kelionių Ispanijoje akimirkas, surengdami vakarienę Ispanijos fanams.
Restorano “Telegrafas” vyriausiasis šefas Ciaran John Gantly džiaugiasi, jog kartu su Vaida Jonkuviene sukurtais patiekalais kelias savaites galės mėgautis ir restorano svečiai. “Į savo meniu norime įtraukti įdomiai bei naujai atrastus vietinius patiekalus”, – teigia restorano virtuvės meistras. Pasak jo, kartu su Vaida sukurti patiekalai puikiai atitiko restorano “Telegrafas” koncepciją.
Planuojant Europos žuvininkystės sektoriaus ateitį pirmą kartą atsižvelgta į gamtosaugininkų siekį išsaugoti žuvų išteklius – pritarimą balsavimu šią savaitę išreiškė didžioji dauguma Europos Parlamento narių. Tai leidžia tikėtis, kad ir kitos Europos Sąjungos institucijos atsižvelgs į būtinybę nutraukti žuvų išteklių pereikvojimą ir jau šiais metais bus patvirtinta iš esmės reformuota, žuvų išteklių apsaugą ir racionalų naudojimą užtikrinanti Bendroji žuvininkystės politika (BŽP).
Visą savaitgalį, net tris ištisas dienas, geriausi Lietuvos kavos ruošėjai ir išmanytojai rungėsi dėl čempionų titulų. Šiemet renginys buvo išskirtinis, patys organizatoriai prisipažįsta, kad iššūkius ir tikslus išsikėlė tikrai ambicingus: be jau tradiciniais tapusių Lietuvos Kavos ruošimo, visiems baristoms svarbiausio, ir Piešimo pieno puta čempionatų, vyko dar du mūsų šalyje visiškai nauji konkursai. Renginio arsenalą papildė Kavos ragavimo ir Kavos kokteilių su alkoholiu čempionatai.
Naujausias restoranų apžvalgas
Geriausius restoranų pasiūlymus
Geriausius receptus
Daug, daug kitų naujienų
