Karaimų

Karaimų virtuvė apipinta istorijomis ir mitais. Šiandien geriausiai žinomas šios virtuvės patiekalas yra kibinai. Jų galima paskanauti įvairiose Lietuvos vietose - šiuos pyragėlius kepa ir dideli restoranai, ir jaukios dienos pietų kavinės. Kibino populiarumą neabejotinai lėmė jo skonis: kepiniui ruošiama speciali tešla, o tradicinis mėsos įdaras ruošiamas iš kapotos mėsos, kepant pyragėlio viduje susidaro gardus sultinys. Vis dėlto karaimų virtuvė yra daug turtingesnė, o tradiciniai karaimų valgiai ruošiami iš įvairios mėsos, žuvies, kruopų. Tai ir suktinukai vynuogių lapuose, ir džiovintais vaisiais gardinti avienos patiekalai, ir vegetarų pamėgtas humusas.