Harissa – tai padažas, gaminamas iš „čili“ pipirų (dažniausiai rūkytų), česnakų, kartais kalendros, kmynų, alyvuogių aliejaus.
Sėmenų aliejus nuo seno laikomas lietuvišku produktu, tačiau šį delikatesinį aliejų vartojo jau senovės romėnai bei graikai.
Kadangi šiais laikais sveikata reikia rūpintis itin atsakingai, bent dalį nesveikų gaminių turėtume pakeisti kur kas sveikatai naudingesniais produktais.
Dėl smarkiai atpigusio dolerio Niujorkas per metus nusileido iš dešimtos į penkioliktąją poziciją pasaulio brangiausių miestų reitingų lentelėje, bet šis miestas vis dar stebina savo kainomis...
Tikriausiai ne vienam taip nutinka, kad užsinori kažko labai labai ir būtinai turi tai suvalgyti.
Nors yra nemažai metodo „lieknėk arba mokėk“ šalininkų, šis kardinalus būdas susilaukia daug neigiamos kritikos.
Kaip žinia, nutukimas gali sukelti daug nereikalingų ir rimtų neigiamų padarinių sveikatai.
Šiuolaikiniai vartotojai darosi vis reiklesni. Paklausa džiaugiasi šviežesni, sveikesni ir mažiau apdoroti maisto produktai.
Rauginti kopūstai – tai visavertis produktas, aprūpinantis organizmą naudingomis medžiagomis. Rauginti kopūstai daug naudingesni organizmui nei švieži.
Alkoholizmas – viena XXI amžiaus ligų. Alkoholis pasiglemžia vis daugiau gyvybių – statistika liūdina skaičiais.
Kodėl vieni valgo alyvuoges, bananus, sūrį su pelėsiu ar česnaką, o kiti jų nevalgytų net ir už 100 litų?
Pietų Korėjoje jau kurį laiką tarsi susirgę aukso karštlige į miškus traukia būriai žmonių. Tačiau jie ieško ne aukso, o ženšenio.
Planetos gyventojai mėgsta ryžius. Šis skanus ir vertingas produktas vadinamas pasaulio duona, nes vartojamas visose šalyse.
Feta – tai aštroko ir sūroko skonio gardėsis, nuostabus užkandis, puikus ingredientas salotoms. Su pomidorais, alyvuogėmis ir baziliku iš fetos sūrio galima pasiruošti itin skanių sumuštinių.
Skiesdamas vandeniu „čili“ ir alkoholio trauktinę, 1912 metais amerikiečių chemikas farmakologas William Scoville (Detroitas, JAV) išrado naują „čili“ pipirų aštrumo matavimo būdą.
„Sin chiles, no creen que estan comiedo!“ (Jeigu patiekale nebuvo „čili“ pipirų, jie jaučiasi nepavalgę!).
Nuo dirbtinių maisto dažiklių ir kitų konservantų 3-9 metų vaikai gali tapti hiperaktyvūs. Tokią išvadą rugsėjo 11 paskelbė britų mokslininkai.
Istoriniai šaltiniai byloja, kad skrebučius valgė dar senovės šumerai. Žinoma, jie nebuvo tokie, kokius mes dabar ragaujame.
Foie gras („fua gra“) išvertus iš prancūzų kalbos reiškia „riebios kepenys“, tiksliau – specialiai maitinamų ančių arba žąsų kepenėlės.
Ne paslaptis, kad Vokietijoje populiarios keptos dešrelės ir dešra. Šiuos mėsos gaminius galima laikyti nacionaliniu šalies virtuvės akcentu.
Rodos, Lietuvos miškuose augančius grybus visi puikiai pažįsta, tačiau kasmet sulaukiame žinių apie apsinuodijusius pačiais pavojingiausiais grybais – žalsvosiomis musmirėmis.
Sunku pasakyti, kas iš tikrųjų yra delikatesas. Vienam tai gali būti džiovinta laukinio gyvūno mėsa, kitam – midijos su čia pat spaustomis citrinų sultimis...
Avieną gurmanai vertino visuomet. Užsienio restoranuose šios mėsos patiekalai deramai priskiriami prie ypatingųjų. Ir mūsų šalyje avys auginamos nuo seno...
Gyventojų mitybos tyrimai parodė, kad beveik 60% žmonių maistui ruošti renkasi augalinį aliejų, rekomenduojamą vartoti kaip sveikesnį ir naudingesnį.
Jaunākās restorānu atsauksmes
Labākie restorānu piedāvājumi
Labākās receptes
Daudz, daudz citu jaunumu
