Viduržemio regionas laikomas šio augalo gimtine, tačiau įvairių pasaulio šalių virtuvėse anyžiai naudojami įvairiems gėrimams, saldumynams, patiekalams gardinti.
Sardinės – tai nedidelės sidabro spalvos jūrinės žuvelės, kurių mėsa minkšta ir riebi, tamsios spalvos.
Anksčiau pietus mokykloje sudarydavo sriuba, antrasis patiekalas, gėrimas ir bandelė. Nors nebuvo didelės įvairovės, maistas buvo pilnavertis.
Pastirma – oru džiovintas kumpis. Žodis „pastirma“ kilęs iš turkiško „bastirma et“, reiškiančio „slėgtą mėsą“.
Pasakojama, jog kadaise totoriai, neturėdami laiko virti ar kepti, mėsą kišdavo po balnu. Tokiu būdu mėsa savaime būdavo „apdorojama“.
Pomidorai yra bulvių, baklažanų, „čili“ pipirų ir tabako giminaičiai. Botanikos specialistai vis dar nesutaria, pomidoras yra vaisius, ar uoga.
Paauglystėje labai mėgau šitą skanėstą. Nors kartą per savaitę juo pasmaližiaudavau. Kad būtų skaniau, įmaišydavau dar ir kakavos.
Didžiojoje Britanijoje iš vienuolikmečių nutukę yra 19 proc. berniukų ir 15 proc. mergaičių. Šie skaičiai nuolat auga.
Vaikystėje močiutė sakydavo, kad duona yra šventa ir mėtyti jos nevalia. Iki šiol ją laikau svarbiu stalo akcentu.
Per 25 metus nutukusių žmonių skaičius Didžiojoje Britanijoje išaugo keturis kartus: dabar net trys trečdaliai suaugusių gyventojų turi viršsvorio problemų.
Straipsniuose apie pasaulio virtuves aprašomi patiekalai negali atspindėti visų tam tikros kultūros mitybos įpročių ar tradicijų.
Grikis – iš pietų Sibiro kilęs vienmetis augalas, kuris dar prieš mūsų erą buvo vartojamas Tibeto medicinoje.
Šiuolaikiniame vartotojiškame pasaulyje daugelis suka galvas, kaip numesti nereikalingus kilogramus.
Raudonojo kopūsto skonis nėra toks pat kaip paprastojo kopūsto. Raudonasis yra aitresnis, primena krienus.
Kad traškučiai ir kiti „sintetiniai“ maisto produktai neduoda jokios naudos sveikatai – ne naujiena.
Tekančios saulės šalies gyventojai gali pasidžiaugti nauja pramoga.
Vieni sako, jog tai viena iš greitai praeinančių kulinarijos madų, tačiau tokiai nuomonei prieštarauja „lėto maisto“ šalininkai.
Funkcinis maistas – tai sveikas, biologiškai aktyviomis medžiagomis praturtintas maistas, teigiamai veikiantis žmogaus organizmą.
Kinija, intensyviai dalyvaujanti pasaulinėje prekyboje, yra priversta mokėti už prastą maisto kokybę...
Paskutiniu metu Kinija pagarsėjo kaip nekokybiško maisto eksportuotoja. Dar kartą tai patvirtino neseniai Japonijoje kilęs skandalas dėl žmonių apsinuodijimo kiniškais koldūnais.
JAV prezidentas D. Bušas vis atviriau kalba apie tai, jog buvo priklausomas nuo alkoholio, ir tik prisipažinimas sau, pasak jo, leido atsikratyti šios ligos.
Molekulinė kulinarija – tai kulinarijos ir chemijos derinys, kuomet specialia įranga bei naudojant tam tikras technologijas sujungiami iš pirmo žvilgsnio nesuderinami produktai ar keičiama jų struktūra.
Vartotojai vis dažniau pateikia įvairių nuomonių apie maisto saugą ir kokybę.
Mocarelos gamybą gali ištikti krizė, nes Italijos pietuose auginami buivolai, iš kurių pieno gaminamas mocarelos sūris, užsikrėtė bakterine infekcija brucelioze.
Jaunākās restorānu atsauksmes
Labākie restorānu piedāvājumi
Labākās receptes
Daudz, daudz citu jaunumu
