Gastronomijos savaitė | Calvary Hotel & Restaurant
„Calvary Hotel & Restaurant“ Vilniuje išsiskiria savo ideologija, kurioje dera šiuolaikiškas komfortas ir pagarba tradicijoms. Čia siekiama sukurti aplinką, kurioje svečiai jaustųsi jaukiai, bet kartu atrastų išskirtinumo – tiek poilsio, tiek gastronomijos srityje. Restoranas pabrėžia kokybę, natūralumą ir darną su vietos kultūra, todėl daug dėmesio skiriama kruopščiai atrinktoms žaliavoms bei elegantiškam jų pateikimui.
Virtuvės kryptis orientuota į europietišką gastronomiją su moderniais akcentais, subtiliai papildytą lietuviškais elementais. Čia derinamos klasikinės Vakarų Europos receptūros su sezoniškumu ir vietiniais produktais, kad patiekalai būtų ir atpažįstami, ir intriguojantys. Didelis dėmesys skiriamas šviežumui, ingredientų balansui bei estetikai – kiekvienas patiekalas pateikiamas kaip maža kulinarinė patirtis.
Restorano vizija – tapti ne tik viešbučio dalimi, bet ir savarankišku kulinariniu traukos tašku Vilniuje. „Calvary Hotel & Restaurant“ skatina lėtą, sąmoningą maisto patirtį, kurioje svarbus ne tik skonis, bet ir atmosfera, aptarnavimas bei tarpusavio bendravimas.
MENIU
ŠEFO KOMPLIMENTAI
Bruschetta su rokforo sūriu ir persikų džemu
Traški bruschetta su intensyvaus skonio rokforo sūriu ir saldžiarūgščiu persikų džemu – elegantiškas sūrumo ir saldumo derinys.
Bruschetta su foie gras
Subtili bruschetta su švelniomis foie gras kepenėlėmis, papildyta vaisių džemo natomis – prancūziškos prabangos akcentas.
UŽKANDIS
Svogūnų sriuba
Lėtai karamelizuotų svogūnų sriuba su gardžiu sultiniu, užbaigta skrudintos duonos rieke ir lydyto sūrio plutele
PAGRINDINIS PATIEKALAS
Anties confit
Su svarainiais ir lengvai karamelizuotais briuselio kopūstais bei skrudintais migdolais
DESERTAS
Lietuviškas crème brûlée
Su grietine, medumi ir obuoliais
Virtuvės šefas – Andrei Shaiko
Kalvarijų g. 59, Vilnius
Siūloma Gastronomijos savaitės degustacinio meniu kaina asmeniui – 40 Eur
Rezervacijai:
+370 666 00159
Degustacijų pateikimo laikas:
I - V 17.00 – 22.00
VI 13.00 – 22.00
