Jei nuo metų pradžios Lietuvos gyventojai valgytų vien tik Europos Sąjungai priklausančiuose vandenyse sužvejotą ir žuvininkystės ūkiuose užaugintą žuvį, tai ji būtų pasibaigusi jau vakar, birželio 12 dieną. Likusius pusę metų mes esame priklausomi nuo iš kitų šalių atvežtos žuvies. Bendrai visoms ES narėms savų žuvies išteklių užtektų iki liepos 2 dienos.
Vietinė produkcija, ekologinė pusiausvyra, mažesnės porcijos – tai tik kelios iš pagrindinių Nacionalinės Restoranų Asociacijos (JAV) išskirtų, šių metų, madingiausių tendencijų restoranų versle. Dažnai juokaujama, kad į Lietuvą visos mados ateina gerokai pavėlavusios, kokia situacija su madomis restoranų versle, koks raktas į šio verslo sėkmę?
Restoranų grupė „FORTAS“ įkėlė koją į kaimyninę šalį: Rygos centre atidarytas pirmasis jai priklausantis restoranas Latvijoje „Foody“. Grupės vadovai su Latvijos rinka sieja nemažas viltis.
Trakų „Senoji Kibininė“ kviečia gurmaniškų derinių mėgėjus prie ąžuolo statinės, kurioje brendo ne vienas butelis gėrimo, pagaminto iš kaitrioje saulėje sunokusių vynuogių.
Maisto kepimas ant atviros ugnies ar įkaitusių paviršių buvo pirmasis žingsnis maisto gamybos, kulinarinės evoliucijos kelyje. Iki šiol tai vienas populiariausių maisto ruošimo būdų pasaulyje. Evoliucionavo ir gaminimo ant ugnies įpročiai, technologijos ir...technika.
Turbūt niekas neišdrįs paneigti, jog vieni skaniausių patiekalų, ypač iš mėsos, paukštienos, žuvies yra tie, kurie kepami ant žarijų. Tai bene populiariausias bei seniausias maisto gaminimo būdas pasaulyje, kitaip dar vadinamas barbekiu. Tačiau, kaip iškepti ant grotelių maistą ne tik gardžiai bet sykiu ir sveikai.
Ekologiškumo mada keliauja per Lietuvą. Mūsų akimis tai, kas ekologiška, jau savaime atrodo sveika. Ieškome ekologiškų vaisių, daržovių ar kitų maisto produktų. Gal net auginamės juos patys ir tikime, kad viskas, kas yra iš gamtos, yra sveika. Bet kaip iš tiesų mes klystame…
Vakar Vilniuje įvyko antrasis Lietuvos gurmaniškų sūrio patiekalų čempionatas, kuriame varžėsi profesionalūs šalies kulinarai ir savo kulinariniais talentais garsėjantys gurmanai mėgėjai – Lidija Rasutis, kalbų mokytojas, kelių knygų apie Lietuvą ir Baltijos šalis autorius prancūzas David Borgondo, aktorė Kristina Savickytė-Damanskienė ir dizaineris Aleksandras Pogrebnojus.
Viena svarbiausių vaišingumo taisyklių skelbia, kad tikrieji skanumynai ne tik užpildo skrandį, bet ir pradžiugina sielą. Kadangi pastaroji yra ganėtinai mįslingas dalykas, tai ir jos pradžiuginimo veiksnius apibūdinti nėra lengva: juk žmogaus nuotaiką veikia ir aplinkos būklė, ir greta esančiųjų elgesys ir tas mistinis pojūtis, kurį vadiname „vietos ir laiko atmosfera“. Jo neapčiuopus, valgymo ritualas, koks prabangus jis bebūtų, telieka vien fiziologine prievole.
Du seniausi pasaulyje šampano buteliai, kurie pernai vasarą kartu su bemaž pora šimtų butelių buvo rasti Baltijos jūros dugne, praeitą penktadienį parduoti „Acker Merrall and Condil“ organizuotame aukcione Alando salyne, priklausančiame Suomijai. Deja, prognozuotų rekordinių sumų nesulaukta.
Subačiaus gatvėje, prie „Ramados“ viešbučio įsikūręs vyno baras „California“, skaičiuojantis vos antrus veiklos metus jau spėjo pakliūti į saugiausių 2010 metų Vilniaus barų trejetuką. Bare sukurta neįpareigojanti ir komfortiška atmosfera, kad kiekvienas lankytojas atsipalaiduotų ir bent trumpam nusikeltų į saule nubučiuotą kraštą.
Įsipilkite savo mėgiamo gėrimo į taurę ir pafilosofuokime. Kas visgi yra gurmaniškas maistas? Jei tikėtume apibrėžimu, tai turėtų būti aukštos kokybės, kruopščiai paruoštas ir įspūdingai pateiktas patiekalas.
Atėjus vasarai, visi norime atrodyti nepriekaištingai, tačiau kartais atrodo, kad mūsų vasariški drabužiai per metus susitraukė. Kad tą ištaisytume, reikia visai nedaug, ypatingai vasarą, kai galime laisvalaikį derinti su sportu gamtoje.
Karštomis vasaros dienomis, daug judant ir geriant mažai vandens, organizme susikaupia šilumos perteklius. Šilumos smūgis ištinka tuomet, kai kūnas prakaituodamas nepajėgia išgarinti šilumos.
Vienas Australijos inžinierius ir jo kolega – mažos alaus daryklos savininkas – sumanė iš anksto užsitikrinti geresnes startines pozicijas būsimoje lengvų kosminių svaigiųjų gėrimų rinkoje. Suvieniję savo žinias, jie sukūrė pirmąjį alų, tinkamą vartoti kosmose.
Vilniaus miesto savivaldybės Turizmo skyrius skelbia visą vasarą truksiantį konkursą „Vilniaus svetingumas 2011“. Vilniečiai ir miesto svečiai interneto svetainėje www.vilnius.lt/svetingumas iki rugsėjo 30 d. gali balsuoti už svetingiausios sostinėje įsikūrusius viešbučius, svečių namus, restoranus, kavines, muzikinius klubus, barus, muziejus, galerijas, atvykstamojo turizmo agentūras ar Vilniuje ekskursijas vedančius gidus.
Anykščiuose liepos 15-17 d. vyksiančio muzikos festivalio „Velnio akmuo“ vienas iš pagrindinių programos akcentų – naktinė rokoteka. Tai tradicinė festivalio dalis, kviečianti kantriausius, nenuilstančius renginio dalyvius sulaukti ryto klausant seno gero roko. Kaip ir ankstesniais metais, taip ir šįkart senosios mokyklos roko muzika skambės „Rocktheque“ aikštelėje naktimis, pasibaigus gyviems sunkiosios muzikos koncertams, ir nukels klausytojus į roko kultūros aukso amžių.
„Lietuvos gamtos fondas“ kartu su aplinkosauginių organizacijų aljansu „OCEAN2012“ birželio 4 – 12 dienomis kviečia šalies gyventojus paminėti „Europos žuvies savaitę“. Savaitei skirtais renginiais norima atkreipti visuomenės ir valdžios atstovų dėmesį į kritišką žuvies išteklių Europos vandenyse būklę.
Briuselyje įsikūręs Tarptautinis skonio ir kokybės institutas ITQI, vienijantis geriausius kontinento virtuvės vadovus ir someljė, Klaipėdos „Švyturio“ aludariams skyrė net du išskirtinius „trijų žvaigždučių“ apdovanojimus.
Airija, Graikija bei kitos ES šalys ir toliau mažina Pridėtinės vertės mokestį (PVM) viešbučiams ir restoranams. Taip jos skatina turizmą ir naujų darbo vietų kūrimą. Tuo tarpu Lietuvoje mažesnis PVM viešbučiams galioja tik iki šių metų pabaigos, o restoranams taikomas standartinis 21 proc. PVM.
Visą vasarą, kiekvieną sekmadienį Vilniaus rotušė vilniečius ir miesto svečius kviečia į nemokamus pučiamųjų instrumentų orkestrų ir bigbendų koncertus Rotušės aikštėje.
Šiandien dažnas neįsivaizduoja gyvenimo be mikrobangų krosnelės, nors išsamus nepriklausomas tyrimas, kaip mikrobangos paveikia maistą, per kelis dešimtmečius taip ir nebuvo atliktas.
Lietuvos kavos ruošimo čempionato 2011 nugalėtojas Domas Ivonis (UAB „Vero Cafe“) atvyko ir ruošiasi pasirodymui Pasaulio kavos ruošimo čempionate, kuris vyks 2011 m. birželio 2 dieną Bogotoje (Kolumbija).
Sveiki, sulaukę birželio - pirmojo vasaros mėnesio su ilgais, siautulingais vakarais ir dar smagesniais rytais. Vaikams prasideda atostogos, studentams – sesija, o Jums, tikimės, dar vienas nuotykių ir išbandymų kupinas mėnuo.
Newest restaurant reviews
Best restaurant offers
Best recipes
Many, many other news
