Sukurta automatinė krosnis, pagaminanti ir iškepanti picą

Verslininkas Claudio Torghele’as iš Rovereto (Italija) išrado pirmąją pasaulyje automatinę mašiną, skirtą šviežioms picoms gaminti ir kepti. Bolonijos universitete sukonstruotas išradimas picą paruošia ir iškepa vos per keletą minučių. Vis dėlto Italijos picerijų asociacijos (API) prezidentas Pino Morellis 56 metų verslininko išradimą „Let's Pizza“ sumenkino: „Pica, pagaminta automatiniame įrengime, neturi nieko bendro su itališka pica“. Morellis teigia, kad pastaruoju įrengimu gali naudotis greitojo maisto užkandinės ar tinklai, įkurti tokiose rinkose kaip JAV, Kinija ar Indija. Tačiau kiekvienas, kuris nori paragauti tikros picos, turėtų apsilankyti tradicinėje picerijoje.

Torghele’o išradimas Italijos bei kaimyninių šalių rinkose debiutuos jau šią vasarą. Jis pagamina picą „nuo nulio“ per tris minutes. Pirma sumaišoma tešla iš miltų bei vandens, tada ant disko formuojamas picos padas, ant viršaus užpilama pomidorų padažo bei beriama šviežių ingredientų. Kompanijos atstovai „New York Times“ laikraščiui komentavo, jog vartotojai gali rinktis iš keturių ingredientų: sūrio, pomidorų padažo, daržovių, kumpio ar šoninės. Tokia pica kainuotų tik 3,5 euro – keliais eurais pigiau nei picerijose. Klientai picos kepimo procesą gali stebėti per stiklą.

Morellis tikino, jog, nepaisant išradimo, žmonės neturėtų nustoti lankytis picerijose. Pasak jo, italai picų kepėjai yra paklausūs bei pavydėtini meistrai: „Picos kepimo menas buvo atrastas iš naujo – daugybė žmonių laukia galimybės mokytis šio meno“. Asociacijos prezidentas pridūrė, kad šiemet kursų paklausa padidėjo 25 procentais, o picos meistras gali uždirbti iki 7 tūkstančių eurų per mėnesį. Picų kepėjai nebijo įrengimų konkurencijos, tačiau gali nukentėti Italijos įvaizdis, nes pica yra šios šalies simbolis.

Elena Germanovič
Šaltinis: italymag.co.uk
Nuotraukos: http://dvice.com
Meniu.lt informacija