Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacijos organizuojami meistriškumo kursai

Patiekalų gamybai bus naudojama AB „Išlaužo žuvis“ Lietuvos ežeruose natūraliai išauginta žuvis.

Seminaro dėstytojai: Tomas Rimydis ir Darius Dabrovolskas – LRVVKA komandos „Gintarinis aljansas“ nariai bei tarptautinių konkursų laimėtojai. 2012 m. - I vieta ir absoliučių nugalėtojų Taurė Baltijos šalių Kulinarijos žvaigždės taurės konkurse, St. Peterburge; 2012 m. - III vieta ir bronzos medaliai „IKA/Pasaulio virtuvės šefų kulinarijos olimpiadoje” Erfurte, Vokietijoje - LRVVKA komandai „Gintarinis Aljansas“ regioninių komandų rungtyje. Diplomas individualioje rungtyje Tomui Rimydžiui.

Vieta: UAB „Baltic Master“ mokymo centras, Dariaus ir Girėno g. 175, Vilnius
Data: 2013 m. balandžio 21 d., sekmadienis, 12 val. – 16 val.
Kaina: 150 Lt, LRVVKA nariams – 75 Lt
50 vietų.

Kursų metu pagaminti patiekalai bus ragaujami.
Kiekvienas seminaro dalyvis gaus profesinio meistriškumo kėlimo pažymėjimą!
Būtina išankstinė registracija tel. 8 5 272 31 71, mob. 8 615 67405, el. p. info@lrvvk.lt

Seminaro meniu: Žaliųjų citrinų arbatos ir vėžių sriuba su druskoje keptu šamu, agurkų vandeniu ir ledu Virtas lynas, su perlinėmis kruopomis, šparagais, marinuotomis morkomis ir svarainių aliejumi. Juodos arbatos svieste keptas plačiakaktis, su marinuotais ridikėliais, degintomis daržovėmis, burokėlių majonezu ir sraigių ikrais. Lengvai parūkyta lydekos filė, su grūstomis jaunosiomis bulvytėmis, žirneliais, pastarnokų espuma ir spanguolių vinigretu. Pipirmėčių arbatoje ruoštas amūras su grikių ir šaltalankių rizotu, baltosios arbatos ikrais, šalavijo padažu ir žolelėmis. Ešerio muslinas su džiovintomis voveraitėmis, tiekiamas su avižiniais dribsniais, jaunomis morkytėmis, burokėlių kremu ir obuolių jogurtu.