Pirmą kartą Lietuvoje. Dviejų "Michelin" žvaigždučių patirtis Vilniuje

Pirmą kartą Lietuvoje. Dviejų "Michelin" žvaigždučių patirtis Vilniuje

Meniu

Pasitikimo užkandis
Dr. Loosen Riesling Sekt Extra Dry, Mosel, Germany

Skumbrė / Juodas žuvies ekstraktas petražolės šaknis / „Radicchio“ salota / notra / petražolė
2013 Villa Wolf Philius, Riesling Dry, Pfalz, Germany

„Bouillabaisse“ omaras / langustinas / kalmaras / salieras / anyžius
2013 Dr. Loosen Ürziger Würzgarten Riesling GG Dry, Mosel, Germany

Baklažanas / Žaliasis „Gazpacho“ pomidoras / raudonieji pipirai / figa / „Mozzarella“ sūris / citrininis čiobrelis
2012 Dr. Loosen Graacher Himmelreich Riesling GG Dry, Mosel, Germany

Troškinti pieninio paršiuko žandaipolenta / citrina / alyvuogės / rūkyta paprika
2012 Villa Wolf Grauburgunder old vines, Pfalz, Germany

„Etouffé“ antis / „Rouennaise“ padažas žaliosios pupelės / burokėliai / džiovintos mėlynės / cukruoti žalieji pipirai / gvazdikėliai
Villa Wolf 2013 Phaia, Red Wine Cuvée, Pfalz, Germany

Baltas šokoladas / Baziliko - rugštynių ledai morka / ananasas / salotos / kviečiai / levanda
2013 Dr. Loosen Riesling Ice Wine, Washington State, USA

Saldainukai


Norėdami rezervuoti staliuką skambinkite telefonu +370 5 2201 600 arba rašykite el. paštu telegrafas.vilnius@kempinski.com
Universiteto g. 14, LT-01122 Vilnius, Lietuva

Paskelbk savo straipsnį

Rašyti komentarą

Pasiūlyk restoraną