2025 NAUJAMETINIS KARNAVALAS - SPARKLING NIGHT

Vakaro balsas: X faktoriaus dalyvė - Mantville

21:00 val. Pasitikimui Limoncello Spritz su austre ir citrusiniais perlais  

Užkandžiai

• Austrė su pasiflorų ir braškių mignonette padažu
• „Džiugo“ sūrio tartelette su Crème Fraîche ir upėtakio ikrais
• Plikyta profitrole su ožkos sūriu ir sūdyta lašiša
• Foie gras paštetas su spanguolių chutney  ir sviestine Brioche bandele
• Jautienos rostbiff su keptais baravykais ir juodaisiais trumais
• Chorizo pyragėlis su kepta rūkyta paprika
• Tigrinės krevetės su mango ir čili salsa
• Olivier salotos su lengvai rūkyta ančiuko filė ir vėžių uodegėlėmis

Pagrindinis patiekalas:

Žąsies confit su antienos foie gras, apelsinų ir batatų purée, pagardintas kardamonu bei figų raudonojo vyno padažu

Desertas:

Naujametinis šokoladinis „California“ tortas su cognac mirkytomis trešnėmis ir praline traškučiais

00:00 val. Šventiškų burbuliukų taurė Naujųjų metų sutikimui