Kebabai Panevėžyje yra kepami ne tik mažose užkandinėse, juos kepa ir picerijos. Čia naudojamos šviežios daržovės ir gardžiai kepta mėsa, o kiekvienas užsakantis kebabą gali pasirinkti savo mėgstamą padažą - jo skonis susieja visus kebabo ingredientus. Picerijos Panevėžyje kebabus ruošia pagal klasikinį receptą, kuris atkeliavo iš turkų virtuvės ir išpopuliarėjo visame pasaulyje.