Kebabai Vilniuje

Kebabai Vilniuje ruošiami įvairiose maitinimo įstaigose: mažose užkandinėse, kavinės ir netgi restoranuose. Tradiciškai kebabo pavadinimas siejamas su ant žarijų ar iešmo kepta mėsa. Istorija pasakoja, kad kebabo ruošimo tradicijos susiformavo dar senovėje, kai kariai po medžioklės kepdavo mėsos gabalėlius suvėrę ant kardų. Kebabų mėsa panašiai yra kepama ir šiandien: ant besisukančio iešmo ją pamažu veikia didelis karštis. Kababo mėsa derinama su įvairiomis daržovėmis ir padažais, o vienas populiariausių doner kebabų yra patiekiamas visą įdarą suvyniojus į lavašą.