Belgai didžiuojasi ne tik pagal šimtamečius receptus gaminamu alumi, bet ir šokoladu. Teigiama, jog kasmet kiekvienas belgas suvalgo per 8 kg šokolado. Šio saldumyno gamybos tradicijos itin puoselėjamos.
Be ko negalima iškepti duonos? Be miltų, be vandens, be malkų, be meilės – atsakymų įvairiausių pabyra. „Juk taip paprasta. Be plutos!“ – smagiai juokiasi kepėja. Kokios duonos kepimo paslaptys iš senovės atkeliavo iki mūsų laikų, kam geriau sekasi kepti duoną ir kodėl duonos kepėjo geriau neprašyti raugo?
Mobilus Kokteilių Baras – PIRMAS TOKS LIETUVOJE – atvyks į bet kurią Lietuvos vietą ir Jūsų rengiamą vakarėlį, vestuvių puotą, prezentaciją, darbo šventę ar bet kokį draugų sambūrį, kuriuos pavers nepakartojamai stilingu renginiu.
Kiekvienas puikiai supranta, kad reikėtų rūpintis subalansuota mityba, nėščiosioms šis klausimas dar aktualesnis, kadangi su maistu gaunamas naudingas medžiagas įsisavina ir motinos, ir vaisiaus organizmas. Nėštumo laikotarpiu reikėtų vengti kai kurių maisto produktų, kitus vartoti saikingai ar kruopščiau nuplauti.
Vargu ar kada buvo atliktas toks oficialus tyrimas, bet kad taip mano dauguma kavos gurmanų aišku jau seniai. Iš tikro, ką kava ir jos gėrimas reiškia mūsų kultūroje? Teisingo atsakymo nėra. Apie kavą yra daug skirtingų nuomonių: kenkia sveikatai, kelia priklausomybę, kitur, atvirkščiai, pabrėžiama, kad kava puikus oksidantas, padedantis pasigaminti laimės hormonui organizme, yra vitaminų šaltinis ir pan.
Rūgščių koncentraciją organizme nusako jo pH. Svarbiausia organizmui – subalansuotas kraujo pH ). Jei organizme dėl įvairių priežasčių (netinkamas maistas, nesureguliuotas fizinis krūvis, stresas) pradeda kauptis rūgštis, organizmas, norėdamas ją neutralizuoti, pradeda iš kaulų ir kitų gyvybiškai svarbių organų imti šarminius mineralus – kalcį, magnį, kalį ir kt. Perteklinė rūgštis organizme taip pat yra atidedama į įvairius organus – riebalų forma. Palaikant subalansuotą rūgščių ir šarmų pusiausvyrą galima išspręsti nemažai sveikatos problemų ir sureguliuoti svorį.
Dietologai teigia, kad daržovės gali būti tiek naudingos mūsų organizmui, tiek ir kenksmingos. Paprastai nauda ar žala priklauso nuo jų pagaminimo būdo...
2010 metų balandį Sally Davies iš Niujorko Mc Donalds restorane nusipirko vaikams skirtą maisto rinkinį ir padarė pirmą nuotrauką, padėjo lėkštę su „Happy Meal“ rinkiniu ant lentynos ir laukė...kol jis suges. Paraėjo pusmetis...
Maisto produktams brangstant, lietuviai apsipirkinėti vėl skuba į kaimyninę Lenkiją, kur, anot jų, įsigyti maisto ar buities reikmenų galima iki 20 proc., o kartais ir dar pigiau nei Lietuvoje...
„Senojoje kibininėje“ akcijų lietus...
Gurmanai, ieškantys išskirtinio aromato ir subtilaus skonio gėrimų gali rinktis ne tik imbierinį vyną bet ir ekologišką imbierinį alų.
Naktį iš šeštadienio į sekmadienį perėjome prie žiemos laiko - laikrodžio rodykles persukome viena valanda atgal. Dienos ritmo pokytis gali sukelti stresą, nemigą, kai kuriems padidėja jautrumas į aplikos veiksnius. Anot specialistų, jautresni žmonės prisitaiko prie žiemos laiko įviariai – tai gali užtrukti nuo keleto dienų iki poros savaičių. Italų mokslininkai teigia, kad kai kurie maisto produktai gali palengvinti šį procesą...
Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacija (LRVVKA) ir kelionių organizatorius „Ditmos projektai“ kviečia lapkričio 18-25 d. vykti į Kulinarijos Pasaulinės Taurės konkursą (Culinary World Cup) Liuksemburge, kuriame dalyvaus ir Lietuvos komanda „Gintarinis aljansas“.
Nuo lapkričio 11 d. Čekijoje ragaujamas jaunasis Šv. Martyno vynas. Pagal tradiciją jauną vyną pardavinėti ir gerti galima tik nuo lapkričio 11 dienos iki Šv. Kalėdų.
Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacija (LRVVKA) kviečia apsilankyti lapkričio 4-6 dienomis parodų centro „Litexpo“ vyksiančiose parodose „BaltShop. BaltHotel. BaltGastro“ ir „BAF“ ir 4-oje salėje stebėti LRVVKA organizuojamus renginius ir seminarus.
Viduržemio jūros šalių virtuvėse gausiai naudojamas alyvuogių aliejus. Jį dėl daugelio sveikatai naudingų savybių rekomenduoja ir mitybos specialistai. Pasirodo, ne veltui. Mokslininkai išsiaiškino, kad alyvuogių aliejus saugo ne tik nuo širdies priepuolio bei insulto, koronarinės širdies ligos, mažina kai kurių vėžio formų susirgimo tikimybę, bet ir gali apsaugoti kepenis nuo oksidacinio streso...
Vilniaus restoranas „Neringa“ savo lankytojus kviečia ragauti naujojo valgiaraščio patiekalų. Tradiciškai šaltojo sezono meniu rasite daugiau karštų, sočių patiekalų, „pasunkintų“ garnyrų. Gera žinia smaguriams: atnaujintame „Neringos“ valgiaraštyje atsirado daug naujų desertų. Patiekalų iš naujojo meniu „Neringos“ svečiai galės užsisakyti jau nuo lapkričio.
UAB „Gastrolinija“, viešojo maitinimo įmonėms siūlanti kokybišką virtuvės ir baro įrangą, savo internetiniame puslapyje (www.gastrolinija.lt) pristato pilną siūlomos restoraninės įrangos katalogą su kainomis.
Lapkričio 4-6 d. Lietuvos parodų ir kongresų centre LITEXPO vyks dvi viena kitos tematiką papildančios parodos – parduotuvių, viešbučių, restoranų įrangai ir gastronomijai skirta „BaltShop. BaltHotel. BaltGastro“ bei su tautinio kulinarinio paveldo tradicijomis ir naujausiais gurmaniškais atradimais supažindinanti BAF (Baltic Food and Beverages Fair).
Neplauti „virtuvės" įrankiai byloja, kad urviniai žmonės malė miltus ir ruošė daržoves maistui prieš 30 000 metų. Be to, nauji kasinėjimai leidžia manyti, kad ankstyvieji šiuolaikiniai žmonės (Homo sapiens), o gal ir neandertaliečiai, maistui naudojo daug skirtingų augalų ir buvo patyrę virėjai...
UAB „Presto prekyba“, prekiaujančioje sveriama arbata, kava ir saldumynais, bei valdančioje „Presto“ kavinių tinklą, pasikeitė šeimininkai. Įmonę įsigijo vokiško kapitalo bendrovė „Sturm Beteiligungs GmbH“, užsiimanti arbatos prekyba ir importu Vokietijoje.
Didžiausia pigių skrydžių oro linijų bendrovė Vidurio ir Rytų Europoje „Wizz Air“ paskelbė apie sprendimą 2011 m. balandžio 16 d. atidaryti savo keturioliktąją bazę, kuri įsikurs Lietuvos sostinėje. Iš Vilniaus oro bendrovė keleivius skraidins 8 kryptimis.
Halloween’as tradiciškai švenčiamas spalio 31-osios naktį. Neatsiejamu šios šventės atributu tapo Jack O'Lantern išskaptuotas moliūgas su žvakute viduje, vaikų pamėgtas „pokštas arba saldainis“, lauke kūrenami „kaulų“ laužai, Halloween‘o festivaliai, namų lankymas, kuriuose vaidenasi bei siaubo filmų peržiūra...
Kiekvieną savaitgalį portalo Meniu.lt HORECA naujienuose sklebsime straipsniukus apie įdomius ir sėkmingai dirbančius naujai atidarytus užsienio restoranus. Tikimės, kad tai padės restoranų vadovams pasisemti naujų įdėjų. Pristatome po kelias koncepcijas iš Šveicarijos.
Jaunākās restorānu atsauksmes
Labākie restorānu piedāvājumi
Labākās receptes
Daudz, daudz citu jaunumu
