Geriausių baristų rinkimai ir kavų degustacijos – „Kavos kultūros dienose 2012“

Renginys kavos mėgėjams ir kavos rinkos profesionalams
„Kavos kultūros lygis Lietuvoje visuomenėje tikrai sparčiai kyla“, – sako Europos ypatingos kavos asociacijos koordinatorius (SCAE) Lietuvoje Darius Vėželis. „Nors esame maža šalis ir kavos vartojimo tradicijos nėra senos, tačiau ir paslaugų kokybe, ir įvairove, ir inovacijomis žengiame koja kojon su pasauliu. Į Lietuvą šiemet teisėjauti atvyksta tikri kavos pasaulio grandai, profesionalai iš Brazilijos, Islandijos, Austrijos, Olandijos ir kitų šalių, pasiryžę labai rimtai vertinti mūsų baristų pasiruošimą. Šiemet baristos dirbs su aukščiausio lygio įranga (kavos virimo aparatais, malimo malūnais). Dalla Corte, Mahlkonig – tai garsūs prekiniai ženklai, kaip automobilių pramonėje mersedesai, tad tai irgi tam tikras pripažinimo ženklas“, – sako šventės kuratorius.

Lietuvoje galima įsigyti įvairių rūšių kavų, skirtingų jų mišinių, rinktis skirtingo malimo ar skrudinimo laipsnio ir mėgautis vis naujai atrandamu skoniu. „Kavos kultūros dienos 2012“ – vieta, kur kiekvienas įgaus naujos patirties ir žinių apie gėrimą, vienijantį pasaulį.

Renginys taip pat įdomus kavos rinkos profesionalams: skrudintojams, importuotojams, tiekėjams, gamintojams ir degustuotojams.

Per „Kavos kultūros dienas“ savo gebėjimus demonstruoja geriausi šalies baristos, degustuojamos išskirtinių ūkių kavos, dėl jų varžomasi aukcionuose, pristatoma kavos gaminimo įranga ir naujovės, vyksta seminarai ir praktiniai kavos ruošimo užsiėmimai.

„Verslas pilnas įtampos ir konkurencijos, tačiau „Kavos kultūros dienos“ yra tarsi taiki Olimpiada konkurencijos kovų metu“, – šypsosi renginio organizatorė Violeta Masteikienė, „Gerų minčių magijos projektų“ agentūros vadovė. „Šiomis dienomis kavos verslo dalyviai susitelkia dėl bendro tikslo – kelti kavos vartojimo kultūrą Lietuvoje, informuoti mūsų vartotoją ir skatinti jį rinktis tik geriausią kokybę“.

Kavos ruošimo ir Piešimo pieno puta čempionatai
2012 m. čempionate dalyvaus 22 profesionalūs baristos. Varžybos vyksta pagal griežtai reglamentuotas Pasaulio baristų čempionato taisykles, renginį globoja Europos kavos asociacija bei Pasaulio baristų čempionatas. Kompetentingų teisėjų komisija iš įvairių pasaulio šalių vertina baristų paruoštos kavos skonį, kokybę, identiškumą bei išradingumą.

Kiekvienas Lietuvos kavos ruošimo čempionato dalyvis turi per 15 minučių keturiems teisėjams patiekti 4 identiškus espresso kavos puodelius, 4 identiškus kapučino kavos puodelius bei 4 identiškus pačių pasirinktus firminius bealkoholinius gėrimus.

Pateikimo tvarka laisva, tačiau tos pačios kategorijos gėrimai turi būti patiekti vienu metu. Pirmiausia teisėjai vertina kavos skonį, paruošimo kokybę, identiškumą, patiekimo bei serviravimo išradingumą ir profesionalumą. Čempionato nugalėtojas skelbiamas Lietuvos čempionu ir laimi kelionę į Pasaulio kavos ruošimo čempionatą Vienoje. Prizais apdovanojami II ir III vietų laimėtojai.

Piešimo pieno puta čempionato metu dalyviai per tam tikrą laiką turi padaryti padaryti dvi identiškas latte su piešinėliu bei 2 identiškus kapučino su piešinėliu. Pasirodymo metu padarytas piešinėlis turi sutapti su piešiniu fotografijoje, iš anksto pateiktoje teisėjams. Nugalėtojas vyksta į čempionatą Vienoje.

„Kavos kultūros dienos“ organizuojamos nuo 2008 metų.

2011 m. atsiminus:
2011 metais per dvi renginio dienas prekybos ir pramogų centre „Ozas“ buvo išdalinta per 40 000 puodelių kavos, renginyje apsilankė apie 20 000 žmonių. Lietuvos kavos ruošimo ir Piešimo pieno puta čempionatuose dalyvavo 25 profesionalūs kavos ruošėjai, jų pasirodymus vertino pripažinti tarptautiniai teisėjai.

2011 m. Domas Ivonis garbingai atstovavo Lietuvai Pasaulio Kavos ruošimo čempionate Kolumbijoje ir užėmė 37 vietą iš daugiau nei 50 dalyvių.

2011 m. Lietuvos piešimo pieno puta čempionu išrinktas Seivijus Matiejūnas iš Airijos. Jis atstovano Lietuvai Pasaulio piešimo pieno puta čempionate Olandijoje. Iš 36 dalyvių Seivijus užėmė 7 vietą.
2011 m. „Kavos kultūros dienų” renginyje medaliu už nuopelnus kavos kultūrai buvo apdovanotas ilgametis Europos ypatingos kavos asociacijos koordinatorius Lietuvoje Vytautas Kratulis (“Šviežia kava”).

„Kavos kultūros dienos“ 2012 dalyviai
Renginį pristato PPC „Ozas“, renginio globėjas „Paulig“, įrangos rėmėjas „Šviežia kava“, dalyviai: „Vero Cafe“, „Sangaida“, „Primulator“, „Kavos bankas“, „Nescafe Dolce Gusto“, „NESTLE proefessional.
, „Miko Coffee service“, „Magija“, FJB, „Krinona“, „Pardavimo Automatai“, „Best Western Hotel Vilnius“.

Kontaktai
SCAE koordinatorius Lietuvoje Darius Vėželis
Tel.: +370 682 55855, el.paštas: darius.vezelis@gmail.com; Kavos kultūros dienų organizatorė Violeta Masteikienė
Tel.: +370 655 04777, el.paštas: violeta@gmmagency.com