Gurmanais vadinamiems Italijos ir Ispanijos gyventojams pavasaris asocijuojasi su viena gražiausių šių metų laikų švenčių – alyvmedžių žydėjimu. Alyvų žydėjimo šventės linksmai mini ne tik ispanai ar italai, bet ir lietuviai. Šios šventės proga pateikiame įdomių faktų apie skaniąsias alyvuoges dešimtuką. Skaityti daugiau »

Itališki makaronų patiekalai arba, kaip dabar jau įprasta vadinti, pasta įsitvirtino mūsų valgiaraščiuose, tačiau ar viską žinome apie jų kilmę, paruošimą ir vartojimą? Štai, keletas mitų ir faktų, kuriais pasidalijo „Vapiano“, Vilniuje veikiančio Viduržemio jūros regiono virtuvės restorano, šefas Tomas Pipiras. Skaityti daugiau »

Į receptų knygas ir kulinarinius interneto puslapius nespjaunu. Man tai – įdomi literatūra: sužinau, kas ir kaip gamina, kaip mato pasaulį, kaip derina produktus ir perdirba vaisius. Skaityti daugiau »

Šiemet Italijoje šventės buvo švenčiamos kaip niekad – italai ne tik suvalgė maisto už 6 milijardus eurų, bet ir sumušė torrone rekordą bei pateko į Gineso rekordų knygą. Skaityti daugiau »

Sardinija – didelė nuostabaus grožio sala, kurios krantus skalauja Viduržiemio jūra. Skaityti daugiau »

Prieš gerus 20 metų svečioje šalyje (ne Italijoje) gauti tikro itališko kumpio, parmezano sūrio, alyvų aliejaus ar balzaminio acto buvo veik neįmanoma. Skaityti daugiau »

„Vin Santo“ (išvertus – šventas vynas) yra tik Italijos Toskanos vyndarių gaminamas stebuklas. Skaityti daugiau »

Itališkos sriubos puikiai atspindi skirtingus šalies kraštovaizdžius ir metų laikus. Iš sriubų sudedamųjų dalių taip pat lengvai galima nustatyti, kokiame regione jos yra pagamintos. Skaityti daugiau »

Italai puikiu maistu, įdomiais patiekalais domisi visus metus, tačiau per Kūčias jam skiriamas ypatingas dėmesys. Skaityti daugiau »

Italija. Itališkos šv. Kalėdos yra dvejopos prigimties – tai krikščioniškųjų bei dar iš senovės Romos imperijos laikų atkeliavusių pagoniškųjų tradicijų mišinys. Skaityti daugiau »

Kai lankėmės Italijos šiaurės rytų dalyje besidriekiančiame Veneto regione, Vičencos provincijoje, iki Kalėdų buvo dar labai toli. Skaityti daugiau »

Norinčiųjų apsilankyti gana kukliai įrengtose Neapolio picerijose ir paragauti tikros neapolietiškos picos niekuomet netrūksta. Skaityti daugiau »

Kuomet 1895 metais Niujorke namų išsiilgęs neapolietis atidarė pirmąją piceriją, jis net neįsivaizdavo, kad plokščia, apvali balta duona, kepama jo gimtinėje, užkariaus visą pasaulį. Skaityti daugiau »

Italai retai desertus ar pyragus gamina namuose. Labiausiai jie mėgsta vaisius, kurie kaip saldūs patiekalai yra patiekiami ištisus metus. Skaityti daugiau »

Nardini šeimai, kuri grapos gamybos verslą pradėjo dar 1779 metais, likimas buvo nuolankus. Skaityti daugiau »

Visą birželį Vilniuje pirmą kartą vyko tradicinis Italijos kultūros ir verslo renginių projektas „Italijos mėnuo“, pasaulyje žinomas kaip „Italan Festival“ ir rengiamas 25 šalyse. Skaityti daugiau »

Šiaurės vakarų Italijos sritis Lombardija mums bene geriausiai žinoma dėl joje esančio Milano – mados ir dizaino miesto. Tačiau sritis garsi ir savo vynais. Skaityti daugiau »

Joks italų virtuvės patiekalas negali būti įsivaizduojamas be duonos (pone). Ji valgoma su sriuba, daržovėmis, žuvimi ar mėsa. Skaityti daugiau »

Jau septintosios kartos valdoma įmonė „Zonin“ yra didžiausia privati vynuogių auginimo ir vyno gamybos įmonė Italijoje bei viena svarbiausių vyno rinkos žaidėjų Europoje. Skaityti daugiau »

Preci miestelio gyventojai tikisi įrodyti, kad nuo makaronų ne tik nestorėjama, bet ir sėkmingai plonėjama. Skaityti daugiau »

Tai aišku, kad vyno žinovai nesutaria, kuris regionas – Pjemontas ar Toskana – Italijoje gamina galingesnį vyną. Skaityti daugiau »

Nors makaronais garsėja Italija bei sklando teorijos apie tai, jog jie kilo iš Artimųjų Rytų, mokslininkai pareiškė, kad jiems pavyko aptikti prieš 4 tūkst. metų pagamintų makaronų Kinijoje. Skaityti daugiau »

Nors makaronais garsėja Italija bei sklando teorijos apie tai, jog jie kilo iš Artimųjų Rytų, mokslininkai pareiškė, kad jiems pavyko aptikti prieš 4 tūkst. metų pagamintų makaronų Kinijoje. Skaityti daugiau »

Sunku tiksliai pasakyti, kada Italijos Toskanos regionas tapo vienu iš įdomiausių ir madingiausių gero vyno regionų. Jo šlovės priežastis bandė atskleisti verslo dienraščio „Financial Times“ priedo „How to spend it“ apžvalgininkai. Skaityti daugiau »

Italijoje vyną tradiciškai paragauti ir pamatyti galima visur ir visuomet. Vynas geriamas pietų, vakarienės metu, mėgiamas baruose, svečiuose ar per įvairias šventes. Skaityti daugiau »