Statistikos duomenimis, kiekvienais metais reklamai išleidžiama 500 mlrd. dolerių (daugiau nei 60 metinių Lietuvos biudžeto lėšų). Remiantis jungtinių tautų tyrimu, užtektų 10% šios sumos, kad badas pasaulyje sumažėtų per pusę. Reklamos agentūros išleidžia milijonus dolerių vien tam, kad atsistoję prie produktų lentynos prekybos centre, išsirinktumėt būtent jų produktą. Ir jei Jums atrodo, kad renkatės Jūs – pagalvokite dar kartą. Skaityti daugiau »

Jei paveiksle galima nutapyti tūkstantį žodžių, skani virtuvė gali kalbėti dar tūkstančiu daugiau. Maistas kalba už save, ir jei mokėsite jį teisingai panaudoti – kartais ir už Jus. „Kulinarinė komunikacija“, taip, tokia egzistuoja. Kartais vietoje ir laiku pateiktas patiekalas – pasako daugiau už banalius žodžius, o verslo pietūs – daugiau nei oficialūs dokumentai. Skaityti daugiau »

Sparčiai kylančios kainos jau dabar kelią galvos skausmą daugumai šalių, ypač trečiojo pasaulio valstybėms. Žmonių skaičius sparčiausiai didėja ekonomiškai silpnose šalyse, kurios yra ypač jautrios maisto produktų kainų pokyčiams. Jungtinės Karalystės mokslininkas Johnas Beddingtonas teigia, kad pigaus maisto era baigėsi. Skaityti daugiau »

Turbūt niekas neišdrįs paneigti, jog vieni skaniausių patiekalų, ypač iš mėsos, paukštienos, žuvies yra tie, kurie kepami ant žarijų. Tai bene populiariausias bei seniausias maisto gaminimo būdas pasaulyje, kitaip dar vadinamas barbekiu. Tačiau, kaip iškepti ant grotelių maistą ne tik gardžiai bet sykiu ir sveikai. Skaityti daugiau »

Žinodamos ne vieną produktų laikymo paslaptį mūsų senolės apsieidavo ir be šaldytuvų. Pasinaudokite šiais patarimais, kai prasidėjus iškylų sezonui ne vieną savaitgalį praleisite gamtoje arba keliaudami. Skaityti daugiau »

Kaip teigia mitybos specialistai, dažniausiai falsifikuojamas alyvuogių aliejus. Nesąžiningi gamintojai jį „spaudžia“ iš saulėgrąžų ar net rapso. Į rafinuotą aliejų paprasčiausiai pridedama alyvuogių kvapiklių, toks aliejus dažniausiai būna supiltas į žalio stiklo butelius... Skaityti daugiau »

Nors Šv. Velykų kiaušinių marginimo tradicijas pekeitė šokoladiniai kiaušiniai, vienas populiariausių šventės atributų Britanijoje - bandelės ir pyragai. Jūsų dėmesiui kelios idėjos šventiniam stalui. Skaityti daugiau »

Konservuoti ananasai - puikus tarpsezonio desertas arba nepriekaištingas pyragų ar tortų papuošimas. Aišku, jei jie prinokę ir sultingi, o ne žali arba visiškai sutižę. Į ką vertėtų atkreipti dėmesį perkant konservuotus ananasus... Skaityti daugiau »

Užsikimškite nosį ir pabandykite suvalgyti kivi vaisių. Pajusite šiek tiek saltelėjusiai rūgštų skonį, galbūt atpažinsite vaisių iš smulkių sėklyčių, tačiau greičiausiai negalėsite įvardinti ką valgote. Taip atsitiks todėl, kad net 80 proc. informacijos apie maistą, kurį valgome, gaunama uodžiant. Skaityti daugiau »

Jei pirkdami vaisius parduotuvėje atrenkate vien gražiai pageltonavusias citrinas, oranžinius mandarinus ir apelsinus, nuo šiol galite keisti savo įpročius. Vokietijos mokslininkai patvirtino, kad net ir žali citrusiniai vaisiai gali būti prinokę... Skaityti daugiau »

Jau ne vieni moksliniai tyrimai įrodė, kad Viduržemio jūros regiono gyventojai kur kas rečiau serga širdies ir kraujagyslių ligomis, kai kurių organų vėžiu, be to, daugelis jų yra ilgaamžiai. Taip, jie valgo daug alyvuogių ir praktiškai geria alyvuogių aliejų. Bet nei vienas jų neaugina juodųjų alyvuogių – kodėl? Skaityti daugiau »

Kai kuriose cinamono rūšyse pvz., cassia cinnamon arba cinamonum aromaticum, dar vadinamame Kinietišku cinamonu, didesnėmis koncentracijomis kaupiasi kvapioji medžiaga – kumarinas. Palyginti maži kumarino kiekiai gali pažeisti kepenis jautriems asmenims. Skaityti daugiau »

Salotos. Karšti patiekalai. Garnyrai. Padažai. Sriubos. Netgi kai kurie gėrimai, šiandien sunkiai įsivaizduojami be sveikai raudonos spalvos, aromatingo, prinokusio pomidoro. Pomidoras, daržovė, kurios pavadinimas skamba iki „kaulų smegenų“ lietuviškai. Čia ir prasideda įdomybės susijusios su šia daržove, kuri tapo neatsiejamu mūsų raciono produktu, tačiau apie kurią ne visada žinome pakankamai. Skaityti daugiau »

Pasiūlą formuoja ne gamintojai, o vartotojai t.y. Jūs. Žinodami, kaip pasirinkti žuvį galite prisidėti prie kai kurių žuvų išteklių išsaugojimo ar didinimo. Svarbu žinoti žuvų ženklinimo sistemą, kuriais ženklais žymimų žuvų ištekliai nėra pereikvojami. Svarbu ir žuvies dydis: jei žuvis dar maža greičiausiai ji dar nespėjo nei karto išneršti. Skaityti daugiau »

Pasaulinė maisto ir žemės ūkio organizacija apskaičiavo, kad 52 proc. pasaulio žuvies išteklių yra visiškai išeikvoti, dar 28 proc. – pereikvoti arba ženkliai sumažėję. Neatsakingas žuvų vartojimas - viena iš priežasčių kodėl dabar norint suvalgyti žuvį, neprifarširuotą antibiotikų ar augimą skatinančių hormonų, reikia ją pasigauti pačiam arba atidžiai sekti gamintojo informaciją. Kaip žuvis rinktis atsakingai? Skaityti daugiau »

Augalų kenkėjų naikinimas naudojant radiaciją įprasta praktika pasaulyje. Rusijoje atliktų eksperimentų metu, radiacijos paveiktų grūdų derlius buvo 20 proc. didesnis už įprastai auginamų. O kaip augimas padidėjo po černobilio tragedijos? Tokiais žmonijos vystymosi tempais, po 10-20 m pradės drąstiškai trūkti maisto. Tačiau ar tikslas pateisina priemones? Skaityti daugiau »

Senovės graikų ir meilės deivės Afroditės vardu pavadinti ne tik maistas ir gėrimai skatinantys lytini potraukį ir aktyvumą. Nors populiariausiais afrodiziakais įprasta laikyti jūros gėrybes, įvairius prieskonius ir šokoladą juo gali būti ir paprasčiausia morka. Skaityti daugiau »

2010 metų balandį Sally Davies iš Niujorko Mc Donalds restorane nusipirko vaikams skirtą maisto rinkinį ir padarė pirmą nuotrauką, padėjo lėkštę su „Happy Meal“ rinkiniu ant lentynos ir laukė...kol jis suges. Paraėjo pusmetis... Skaityti daugiau »

Bulvė - dažnai ant mūsų stalo atsidurianti daržovė, tačiau ne vienam atrodo, kad bulvių patiekalai prisideda prie svorio didėjimo. Šį mitą nusprendė paneigti amerikietis Chris Voight iš Vašingtono valstijos, kuris paskelbė bulvių dietos pradžią. Vyras pasiryžo valgyti bulvinius patiekalus ištisus du mėnesius - kasdien po 20 bulvių. Chrisas siekia taisyti prastą šios daržovės reputaciją amerikiečių akyse... Skaityti daugiau »

Bulvė - dažnai ant mūsų stalo atsidurianti daržovė, tačiau ne vienam atrodo, kad bulvių patiekalai prisideda prie svorio didėjimo. Šį mitą nusprendė paneigti amerikietis Chris Voight iš Vašingtono valstijos, kuris paskelbė bulvių dietos pradžią. Vyras pasiryžo valgyti bulvinius patiekalus ištisus du mėnesius - kasdien po 20 bulvių. Chrisas siekia taisyti prastą šios daržovės reputaciją amerikiečių akyse... Skaityti daugiau »

JAV maisto ir vaistų valdyba (FDA) pranešė, kad genų inžinerijos rezultatas - dvigubai greičiau auganti lašiša yra saugi žmogaus sveikatai, tačiau reikia atlikti daugiau išsamių tyrimų, prieš jai patenkant ant amerikiečių stalo... Skaityti daugiau »

Nepamainomas malonumas valgyti gamtoje. Ir ne tik šašlykus... Daržuose, o ir miškuose gausu šviežių skanėstų... Skaityti daugiau »

Priklausote tiems „laimingiesiems“, kurie pietauja biure? Pateikiame 10 pasiūlymų nenorintiems savo skrandžio „lepinti“ patiekalu „Niekas“. Skaityti daugiau »

Ar ką nors girdėjote apie žaliąjį maistą (angl. raw food)? Vis daugiau žmonių valgo termiškai neapdorotus produktus. Skaityti daugiau »

Praėjusios savaitės pabaigoje Kroatijos kulinarai buvo įtraukti į Gineso rekordų knygą. Skaityti daugiau »