Ozonas_virselis_Maistas_250pix

Naujienos

Vestuvinio torto istorija (I dalis)
Paprotys per vestuves pjaustyti tortą turi pakankamai gilias tradicijas, siekiančias bemaž 5000 metų.

Kadaise prasidėjusios tradicijos simbolis buvo duona, kurios dalijimasis simbolizavo draugystės stiprybę. Senojoje Romos imperijoje būdavo kepami miežiniai ar kvietiniai paplotėliai, kurie vestuvių metu būdavo laužomi jaunajai virš galvos. Tokį ritualą atlikdavo jaunasis. Jo atlaužti paplotėlių gabalėliai būdavo išdalijami svečiams. Taip jaunieji pasidalindavo savo džiaugsmu ir laime su svečiais, o ant jaunosios galvos nubyrėjusius trupinius jaunasis surinkdavo ir abu kartu suvalgydavo. Vienu metu Romoje, maždaug 100 m. pr. m. e., egzistavo ir kitokia tradicija, kai vestuvių svečiai duonos paplotėlius mėtydavo į nuotaką. Tačiau toks vestuvinis „malonumas“ gyvavo neilgai. Duoną pradėta trupinti, t. y. atsirado nauja tradicija – į jaunuosius mėtyti duonos trupinius. Tik vėliau duonos trupinius pakeitė saldainiai. Tokia tradicija gyvuoja iki šiol daugelyje pasaulio šalių. Panašios tradicijos gyvavo ir Škotijoje, tik duonos paplotėliai būdavo kepami iš avižų. Šiaurinėje Škotijos dalyje pamergės ant jaunosios galvos uždėdavo servetėlę, o ant jos – nedidelę pintinę, kurioje būdavo avižiniai duonos paplotėliai.

Duona kaip vestuvių simbolis dominavo beveik viso pasaulio kultūrose. Senovės Kinijoje šeima siųsdavo jaunikį pas nuotaką su keturiais duonos kepalėliais. Pagal tradicijas, juos reikėdavę išmesti į viršų ir pagauti su drobule ar kokiu kitu audiniu virš galvos. Metant kiekvieną duonos kepalėlį jaunoji skaitydavo eilėraščius apie tekėjimą iš savo tėvų į vyro namus.

Turtingos ir sudėtingos yra rusų vestuvių tradicijos. Karvojus buvo pagrindinis ir nepamainomas vestuvių simbolis. Karvojaus gaminimas būdavo griežtai kontroliuojamas: tešlą galėjo ruošti tik ištekėjusios moterys, kepimo procesą prižiūrėdavo tik vedę vyrai, o puošdavo – vaikai. Be abejo, karvojaus pjaustymas vestuvių metu būdavo patikėtas tik svočiai, kadangi karvojus yra vadinamas svočios pyragu. Iki santuokos palaiminimo jaunieji turėdavo priglausti karvojų prie veidų ir paverkti.

Viduramžių Anglijoje vestuvių pyragas atrodė gana įdomiai. Tai nebuvo nei duona, nei tortas, o iš saldžių bandelių netvarkingai sudėliotas „kūrinys“. Jis būdavo padedamas prieš jaunuosius, o šie turėdavę pasibučiuoti. Vėliau, 1660 metais, kuomet karaliavo jo didenybė Čarlzas II, vienas prancūzų konditerių apsilankė Londone ir buvo labai nustebintas netvarkingo, neestetiško anglų vestuvių pyrago. Jis „mikliai“ beformį vestuvių simbolį pakeitė į vaizdžiai atrodantį piramidės formos kepinį su kreminiu pertepimu, papuošė šviežiomis bei cukruotomis gėlėmis bei riešutais ir suteikė jam „krokembuš“ pavadinimą.

Grįžti atgal

Gairės: tradicijos

170_Meniu_logo_TIFAS
MENIU.LT informacija
Nuotrauka: inmagine.com

Parašykite komentarą:

Vardas*: El. paštas:
Komentaras*:
Taisyklės ir atsakomybė

Daugiau straipsnių šia tema:

Savaitgalį, gegužės 25-27 dienomis, Latvijos sostinės Rygos senamiestyje esančiame parke „Vermane Garden“ vyks jau antrus metus rengiamas tarptautinis alaus festivalis „Latviabeerfest“. Tikimasi, jog festivalyje dalyvaus visos Latvijos alaus daryklos, o vokiško... Skaityti daugiau
Geriausia metų naujiena maisto ant gyvos ugnies mėgėjams. Gegužės 25 - 26 d. Druskininkuose vyks kasmetinis Lietuvos barbekiu čempionatas. Skaniausi patiekalai, įdomiausi receptai ir...galimybė varžytis su profesionalais. Skaityti daugiau
Birželio 1–2 dienomis pirmą kartą Vilniaus Rotušės aikštėje vyks Ramiojo vandenyno/Azijos šalių virtuvių dienos. Skaityti daugiau
Gegužės 25-26 dienomis Šiuolaikinio meno centre Vilniuje vyks didžiausias kasmetinis Lietuvos vyno renginys – aštuntoji tarptautinė vyno paroda „Vyno dienos 2012“, kurios pagrindinis rėmėjas yra „Vilkyškių pieninė“. Šiemet savo vynus lankytojams pristatys... Skaityti daugiau
Dainininkės Birutės Petrikytės globojamas pleneras penktą kartą kelia bures. Šventojoje vėl susirinko tapyti dailininkai. Priminsime, kad tapybos pleneras Birutės uostas vyko praeitą rudenį – pučiant žvarbiems vėjams, medžių lapams krentant į sūrias jūros... Skaityti daugiau
Lygiai po dviejų mėnesių Anykščiuose ūšiantis velniškiausias vasaros renginys su pasididžiavimu pristato black / thrash metalo kolektyvą „Aura Noir“. Vieni prestižiškiausių savo žanro atstovų „Velnio akmenyje“ pasirodys Norvegijos Karalystės ambasados... Skaityti daugiau
Muzikos festivalyje „Velnio akmuo“ be metalo ir roko scenų stovės ir trečioji scena – „Metaloklinika“. Tai – erdvė kūrybinėms dirbtuvėms, kuriose būtent publika turės galimybę kūrybiškai realizuoti save ir dalintis patirtimi su kitais muzikantais.... Skaityti daugiau
Dvidešimtmetį skaičiuojantys „Lake of Tears“ nudžiugino gerbėjus visame pasaulyje, kai po kūrybinės pertraukos susibūrė iš naujo. Dar labiau jie ketina nudžiuginti gerbėjus Lietuvoje savo gyvu pasirodymu šį vidurvasarį. Lietuvoje dar neviešėję „Lake of... Skaityti daugiau
Šiais metais liepos 12–15 dienomis Lietuvos kultūros sostinėje Anykščiuose vyksiantis muzikos festivalis „Velnio akmuo“ pristato dar keturis kolektyvus – norvegus „Honcho“, graikus „Lucky Funeral“, latvius „Soundarcade“ ir iš Sankt Peterburgo... Skaityti daugiau
„Nuostabi vieta, persismelkusi tradicijomis, krikščioniškos kultūros vertybėmis, kaip tik pritaikyta Bistrampolio festivaliui organizuoti. Tai fantastiškas kultūros centras. Ir pirmiausia Panevėžiui jį reikia labai įvertinti, nes pačiame mieste tokio nėra. Iš... Skaityti daugiau
Atsinaujinantis ir pilnas netikėtumų muzikos festivalis „Velnio akmuo“, vyksiantis liepos 12–15 dienomis Anykščiuose, pristato roko scenos pagrindinę grupę – švedus „Truckfighters“! Besiplečiant festivalio stilistinei amplitudei, švedų stoner roko... Skaityti daugiau
Sekmadienį laukia spalvočiausi metuose pusryčiai. Kaip dažyti velykinius kiaušinius nenaudojant cheminių dažų? Skaityti daugiau
Vienas didžiausių alternatyviosios muzikos festivalių Baltijos šalyse „Velnio akmuo“, vyksiantis liepos 12 – 15 dienomis Anykščiuose, bei Norvegijos Karalystės ambasada pristato vieną reikšmingiausių renginio svečių. Tai jau beveik dvidešimt metų... Skaityti daugiau
Liepos 12-15 dienomis Anykščiuose jau ketvirtus metus vyksiantis festivalis „Velnio akmuo“ pristato naujos tradicinio Heavy metalo bangos atstovus „Enforcer“. Tai – švedų muzikanto Olof Wikstrand prieš aštuonerius metus įkurtas solo projektas, netrukus... Skaityti daugiau
Šviestuvų formos paprastai priklauso ne tik nuo funkcijos ar šviesos šaltinio tipo, bet ir nuo pasirinktos korpuso bei kitų dalių medžiagos. Skaityti daugiau