|
|
Naujienos
Praktiška ir originali dovana, kurią galima suvalgyti ar išgerti II
2011-12-23
Vakar pristatėme Jums skanias dovanas, kurias galite pagaminti patys. Šiandien antra, dar skanesnė, dozė, skanioms šventėms. Naminiai triufeliai, namų gamybos kava, svogūnų marmeladas ir alaus garstyčios.
Namų gamybos triufeliai
Gal jie ir neprilygs žymiesiems belgiškiems, tačiau rankų darbo, prabangūs saldumynai tikrai bus įvertinti.
Jums reikės: 150 g. juodojo šokolado, 50 g riebios grietinėlės, 70 g sviesto, 1 šaukšto medaus, 1,5 a. šaukštelio tirpios kavos, 1 šaukšto brendžio.
Pakaitinkite grietinėlę iki virimo, joje ištirpinkite kavą, medų, supilkite ištirpintą šokoladą. Palikite masę trumpam atvėsti.Supilkite brendį, išmaišykite. Į kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi, supilkite masę ir palikite šaldytuve, kol sustings. Sustingusią masę supjaustykite arba formuokite triufelius su šaukšteliu. Apvoliokite kakavoje ar kituose mėgstamuose pagarduose.
Marmeladas iš...svogūnų
Tobula dovana sūrių mėgėjams, kadangi svogūnų marmeladas idealiai tinka prie pelėsinių, čederio tipo sūrių.
Jums reikės: 110g sviesto, 900g supjaustytų svogūnų, 2 šaukštelių rudojo cukraus, druskos, juodųjų pipirų, 75ml raudonojo vyno acto, 2 šaukštelių granatų sirupo arba juodųjų serbentų likerio, 300 ml raudonojo vyno.
Kepkite svogūnus ant ištirpdyto sviesto, pridėkite cukrų ir prieskonius. Apkepus sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę ir karts nuo karto pamaišydami troškinkite 20 minučių.
Supilkite actą, sirupą/likerį ir raudonąjį vyną. Kepkite ant nedidelės ugnies, atviroje keptuvėje, kol padažas pradės įgauti marmelado konsistenciją. Atvėsus išpilstykite į sterilizuotus stiklainius.
Alaus garstyčios
Kai kurie parduotuviniai produktai jau seniai nebepalikę vietos fantazijai ir nesusimąstome, jog juos labai paprasta pasidaryti patiems. Vienas iš tokių – garstyčios. Originalu, skanu ir netikėta.
Jums prireiks: 175g garstyčių sėklų, 500ml alaus, šaukštelio jūros druskos, žiupsnelis sumaltų čili pipirų, 175ml balto vyno acto, 6 šaukštelių skysto medaus, šaukštelio muskato riešutų.
Sumaišykite garstyčias su medumi puode ir uždengę palikite nakčiai. Įmaišykite likusius ingredientus ir suplakite su virtuvės kombainu. Išpilstykite į sterilizuotus stiklainiukus.
Kava skanesnė už kavą
Viską, ko reikia kavos gamybai galima rasti miške, pievoje ar darže. Pats kavos gamybos procesas nėra sunkus, tik reikalaujantis laiko ir fantazijos. O kitokia kava taps puikia dovana žmogui, kuris domisi sveiku gyvenimo būdu.
Morkų kavai Jums reikės: morkų ir grietinėlės.
Nuluptas ir sutarkuotas morkas, nestoru sluoksniu paskleistas ant skardos, išklotos kepimo popieriumi, džiovinti pradarytoje orkaitėje, nustačius 100C karštį. Kas valandą pamaišykite. Kai morkos bus visiškai sausos, išimkite jas iš orkaitės ir paskrudinkite sausoje keptuvėje. Sudėkite į sandarius indelius.
Paruošimas: į verdantį vandenį subėrus morkas, jos pavirinamos kelias minutes ir, nukėlus nuo ugnies, „brandinama“ 10-20 min. Pateikiama maišant 2 dalis morkų kavos, 1 dalį grietinėlės.
Nuotraukos: lorilynnwhitlock.blogspot.com, blog.krrb.com, mercerandsage.com, mattikaarts.com
Grįžti atgal
MENIU.LT informacija
Daugiau straipsnių šia tema:
|
Saulėtą pavasario popietę, restorane „Terazza“, Lietuvos barbekiu kepėjų asociacija (LBKA) visiems grilio mėgėjams organizavo skanų seminarą ir degustaciją patiekalų, kurie buvo pagaminti, dar mažai kam matytoje, kiaušinio formos kepsninėje.
Skaityti daugiau
|
|
Jau tapo įprasta penktadieniais Meniu.lt pristatyti įdomius receptus, patarimus, kaip vieną ar kitą maisto gaminį pasigaminti patiems. Artėjant savaitgaliui vėl siūlome keletą naujų idėjų Jūsų virtuvei. Šį kartą patarimai, kaip namų virtuvę paversti...
Skaityti daugiau
|
|
Estetiškas ir šiltas stalo dekoravimas ir maisto pateikimas gerina apetitą ir nuotaiką, tad siūlome Jums keletą idėjų, kaip Velykų stalą padaryti nepamirštamu.
Skaityti daugiau
|
|
Velykos viena smagiausių metų švenčių. Pats svarbiausias ir didžiausią džiaugsmą teikiantis šventės akcentas - eksperimentai. Kaip dažyti kiaušinius? Kieno margutis bus margiausias? Siūlome šiemet pabūti drąsiems ir paeksperimentuoti ne tik su spalvomis, o ir...
Skaityti daugiau
|
|
“Tikiuosi, jūsų vynas bus toks pat geras kaip ir mano desertas“,- su šypsena, pasitikinčiai ištarė vienas geriausių šalies virtuvės šefų Deivydas Praspaliauskas. Jo subtiliai akiplėšiška mintis tituluočiausią šalies someljė Arminą Darasevičių privertė...
Skaityti daugiau
|
|
Kursų tema: „Šiuolaikiškos žuvies bei jūros gėrybių paruošimo technologijos ir pateikimas restoranuose bei kavinėse“. Dėstytojai: Deivydas Praspaliauskas, Darius Dabrovolskas.
Skaityti daugiau
|
|
Vasario pabaigoje, Palangoje vykusiame „Žiemos žuvies barbekiu turnyre“, išrinkti geriausi Lietuvoje žuvies barbekiu kepėjai. Išskirtinai Meniu.lt skaitytojams auksinių, sidabrinių ir bronzinių čempionų receptai, kaip išsivirti žuvienę ir įdomiai pagaminti...
Skaityti daugiau
|
|
Išvertus iš anglų kalbos „carving“ reiškia išpjaustymą, raižybą. Tarp virtuvės meistrų ir estetų šis procesas gerai žinomas, kaip meninis maisto produktų (daržovės, vaisiai) pjaustymas. Nors iš pirmo žvilgsnio atrodo, jog tai „aukštosios...
Skaityti daugiau
|
|
Meniu.lt skaitytojai dvi savaites siūlė ir rinko metų atradimus Lietuvos restoranuose ir kavinėse. Metų atradimu išrinktas restoranas Esse įsikūręs Vilniuje
Skaityti daugiau
|
|
Daugeliui šiuo metu didžiausias uždavinys rasti tinkamą ir originalią dovaną Šv. Kalėdoms ar naujiesiems metams. Kruopščiai apgalvoję, ką labiausiai mėgsta potencialus dovanos gavėjas, sumaišę pagrindinius ingredientus su kupinu šaukštu šiltų jausmų –...
Skaityti daugiau
|
|
Ar žinote, koks naujausias mados klyksmas kulinarijos pasaulyje? Skandinaviškas bistro tipo lėtas gatvės maistas, iš vietinių produktų ir įtakotas japoniškos virtuvės – toks apibendrinimas išryškėjo “Electrolux” apklausus 285 garsiausius pasaulio virtuvės...
Skaityti daugiau
|
|
Lapkričio 14 dieną sostinės “Neringos” restorane įvyko antrasis Vyno ir desertų derinių čempionatas, kurį organizavo Lietuvos someljė asociacija kartu su Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacija.
Skaityti daugiau
|
|
Kava gali būti išgaunama ne tik iš nurinktų ir sumaltų kavamedžio pupelių. „Kopi“ indonezų kalboje reiškia kavą, o „Luwak“ yra vietinis mielas gyvūnėlis, dar vadinamas, palmių civete, pavadinimas. Tai pati brangiausia ir pasaulyje rečiausia kava, kuri yra...
Skaityti daugiau
|
|
Jei paveiksle galima nutapyti tūkstantį žodžių, skani virtuvė gali kalbėti dar tūkstančiu daugiau. Maistas kalba už save, ir jei mokėsite jį teisingai panaudoti – kartais ir už Jus. „Kulinarinė komunikacija“, taip, tokia egzistuoja. Kartais vietoje ir laiku...
Skaityti daugiau
|
|
Šiaip jau įprasta manyti, jog šokoladas nėra sveikas maistas, tačiau tai anaiptol nėra taip visais atvejais. Visų pirma, šokoladas šokoladui nelygus. Pagrindinis faktorius, kuris nusako šokolado naudingumą yra kakavos kiekis jame. Kuo didesnis procentas jame...
Skaityti daugiau
|
|
|
(3 / 5)
(4.2 / 5)
