|
|
Naujienos
Po patikrinimo restorano „Bravarija“ personalui teko skubiai rūpintis virtuvės ir inventoriaus švara
2012-01-11
Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba informuoja, kad po planinio patikrinimo UAB „BRAVARIA OZO“ restorane „BRAVARIA“ (Ozo g. 25, Vilnius) atsakingiems įmonės asmenims nurodyta skubiai pašalinti nustatytus higienos ir patiekalų gamybos technologijų pažeidimus.
Š. m. sausio 6 d. patikrinimą atlikę Vilniaus valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos inspektoriai restorane „BRAVARIA“ išaiškino eilę higienos bei technologijų pažeidimų. Nustatyta, kad įmonėje netinkamai vykdomi savikontrolės sistemos reikalavimai, restorano gamybinėse ir pagalbinėse patalpose trūksta švaros ir tvarkos, kai kur būtini remonto darbai – grindų danga susidėvėjusi, vietomis sienos išdaužytu paviršiumi, lubos bei ventiliacijos angos nešvarios.
„Patikrinimo metu nustatėme, kad restorano personalas nesilaikė gamybinio inventoriaus higienos reikalavimų, produktams pjaustyti skirtos lentos buvo laikomos netinkamai – sudaromas ruošiamų produktų pakartotinos taršos pavojus. Be to nustatyti produktų laikymo temperatūrinių režimų pažeidimai, radome neženklintų pusgaminių, todėl buvo neįmanoma nustatyti tikslaus jų pagaminimo laiko. Paaiškėjo, kad ne visi patiekalai gaminami vadovaujantis technologiniais aprašymais, o kai kurie darbuotojai dirba nepasitikrinę sveikatos bei neišklausę higienos žinių kursų“, - sakė Vilniaus valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos viršininko pavaduotoja Vaida Barkovskienė.
Už nustatytus pažeidimus įmonės atsakingam asmeniui skirta 700 litų bauda, nurodyta nedelsiant pašalinti nustatytus trūkumus.
Po sausio 10 d. atlikto pakartotinio patikrinimo įsitikinta, kad restorano administracija ir personalas tinkamai įvertino gautas pastabas ir didžiąją dalį nustatytų pažeidimų pašalino nedelsiant.
Grįžti atgal
MENIU.LT informacija
|
|
|
Ozo g. 25 (p.c. „Akropolis“), VILNIUS
Taikomos nuolaidos: Bravarijos kaupiamoji nuolaidų kortelė. |
 (2.8) |
|
Daugiau straipsnių šia tema:
|
Daugelis vis dar mano, kad ekologija bei ekologiškas gyvenimo būdas yra tiesiog mada. Ar gali atsakingas požiūris į mūsų planetos ateitį būti tik mada? Ko reikia, kad kiekvienam iš mūsų tai taptų būtinybe?
Skaityti daugiau
|
|
Sprendimas buvo priimtas po to, kai gavę vartotojo skundą, Vilniaus valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos inspektoriai atliko neplaninį patikrinimą. Patikrinimo metu kavinėje nustatyta daug bendrų higienos pažeidimų.
Skaityti daugiau
|
|
KTU Socialinių mokslų fakultete startuoja nauja tarptautinio verslo magistrantūra „Tarptautinis paslaugų verslas“.
Skaityti daugiau
|
|
Kauno miesto taryba artimiausiame posėdyje ketina priimti sprendimą, kuriuo centre ir Senamiestyje veikiančias lauko kavines nuo vietinės rinkliavos už leidimą prekiauti atleis nebe vieneriems, o penkeriems metams.
Skaityti daugiau
|
|
Š.m. balandžio 19d. 13 val. Vilniuje, viešbučio " Radisson Blu Hotel Lietuva" (Konstitucijos pr.20) Lambda konferencijų salėje kviečiamas metinis-ataskaitinis Lietuvos viešbučių ir restoranų asociacijos narių susirinkimas.
Skaityti daugiau
|
|
Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba nuo šių metų pradžios ypatingą dėmesį skiria viešojo maitinimo įmonių, vykdančių naktinę prekybą alkoholiniais gėrimais, tikrinimui. VMVT, bendradarbiaudama su Policijos pareigūnais bei Narkotikų, tabako ir alkoholio...
Skaityti daugiau
|
|
Skrudiname, gruzdiname, kepame, apkepame ir vėl kepame, gruzdiname ir t.t.... Tačiau po kažkelinto karto gal būt jau nebekyla ranka dar kartą naudoti jau perkepusį aliejų, kurio maistinė vertė žemiau nulinės ribos, o kancerogenų koncentracija tapo pavojinga...
Skaityti daugiau
|
|
LVRA iniciatyva, vasario 29 dieną Seime buvo užregistruota LR turizmo įstatymo pataisa, prie oficialiai klasifikuojamų apgyvendinimo įstaigų vėl pridedant svečių namus.
Skaityti daugiau
|
|
Artimiausias 2012 m. leidinys „Restoranų verslas/Meniu.lt“ gilinsis į tai, kaip atsidaryti savo restoraną ir kaip jį išlaikyti patraukliu bei mėgiamu lankytojams!
Skaityti daugiau
|
|
Didžiausias pasaulyje viešbučių tinklas „Best Western“ planuoja plėtrą Lietuvoje ir 2012 m. prie tarptautinio tinklo nori prijungti naujų viešbučių. Tinklas taip pat sieks, kad Lietuvoje duris atvertų aukštesnės klasės viešbučiai „Best Western Plus“ ar...
Skaityti daugiau
|
|
Elektrėnų savivaldybės Vievio seniūnijoje prekiavusioje autoparduotuvėje sustabdyta antisanitarinėmis sąlygomis vykdyta neteisėta prekyba atvėsinta mėsa, pieno produktais ir žuvies gaminiais.
Skaityti daugiau
|
|
Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba šių metų sausio mėnesį drauge su policijos pareigūnais, Narkotikų, tabako ir alkoholio kontrolės departamento specialistais tikrino, ar laikomasi naktinės prekybos alkoholiniais gėrimais taisyklių bei vertino, kaip...
Skaityti daugiau
|
|
„Gal Europos kavos suvartojimo rekordininkų suomių greitu metu ir nepavysime, – šypsosi ilgametė kavos šventės organizatorė, „Gerų minčių magijos“ projektų vadovė, Violeta Masteikienė, – bet lietuviai geros kavos išgeria tikrai daug. O ypač gausiai...
Skaityti daugiau
|
|
Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba nuo šių metų pradžios vykdo bendrus patikrinimus su policijos pareigūnais, kurių metu tikrina, kaip viešojo maitinimo įmonės vykdo naktinę prekybą alkoholiniais gėrimais, ar laikosi higienos bei kitų maisto tvarkymo...
Skaityti daugiau
|
|
Kviečiame registruotis dalyvavimui Lietuvos turizmo galimybių pristatymuose užsienyje 2012 metais.
Skaityti daugiau
|
|
|
(5 / 5)
