Ozonas_virselis_Maistas_250pix

Naujienos

Kodėl parduotuvėse kvepia šviežia duona? (video)
Užsikimškite nosį ir pabandykite suvalgyti kivi vaisių. Pajusite šiek tiek saltelėjusiai rūgštų skonį, galbūt atpažinsite vaisių iš smulkių sėklyčių, tačiau greičiausiai negalėsite įvardinti ką valgote. Taip atsitiks todėl, kad net 80 proc. informacijos apie maistą, kurį valgome, gaunama uodžiant.

Uoslė, vienas iš penkių žmogaus pojūčių neretai nuvertinamas. Kvapai žmogų veikia tiek instinktyviai (pvz. dūmų kvapas pirmasis perspėjimas apie gaisro pavojų, sugedusio maisto kvapas instinktyviai atgraso nuo jo ragavimo) ir pasąmoningai – įvairūs kvapai pasąmonėje susiejami su konkrečiomis aplinkybėmis, maloniais (arba atvirkščiai) prisiminimais. Egzistuoja raminantys kvapai, apetitą slopinantys ir žadinantys aromatai, tonizuojantys ir kt. Kvapo informacija pasiekia smegenis greičiau nei bet kuri kita. Šios savybės suteikia galimybę manipuliuoti kvapais, siekiant sukurti norimą aplinką, sužadinti įvairius jausmus, arba...parduoti.

Visa vaizdinė, rašytinė, spausdintinė, žodinė reklama ir informacija gali būti filtruojama žmogaus. Ar skaityti, žiūrėti, klausyti reklamą galime pasirinkti, ar užuosti – ne. Kadangi kvapų poveikio išvengti praktiškai neįmanoma, kvapų naudojimas versle (kvapų marketingas) tampa paveikia priemone padidinti pardavimams, formuoti įvaizdį bei komfortabiliau aptarnauti klientams.

Paderborn Universitete (Vokietija) atskleidė, jog tinkamai parinkto kvapo naudojimas prekybos vietoje 16% padidino kliento praleidžiamą laiką toje vietoje, 15% padidino norą apsipirkti ir 6% padidino parduotuvės pardavimus. Dažniausiai kvapo poveikiui pasiduoda klientai, kuriems yra sunku apsispręsti.

Sensorinio marketingo ekspertas Martinas Lindstromas remdamasis statistiniais ir tyrimų duomenimis teigia, jog uoslė yra antras pojūtis po regos, naudojamas siekiant susiorientuoti aplinkoje, o net 75% mūsų emocijų yra sukeliamos būtent kvapo dėka. Veikiant potencialų pirkėją išnaudojant du pojūčius jų lojalumas prekės ženklui išauga 30%, apjungiant tris pojūčius (rega, klausa, kvapas) - 70%.

Kaip tai veikia praktiškai?

Turbūt visi atsimena kvepiančias autobusų stoteles. Lietuvoje oficialiai įgyvendinta tik keletas kvapų marketingo pavyzdžių, tačiau šviežios duonos, saldumynų ar kepinių kvapas parduotuvėse (kartais net ne maisto) įrodo, jog kvapų naudojimas Lietuvos verslininkams nesvetimas. Tuo tarpu užsienyje kvapus, kaip pardavimų skatinimo priemonę naudoja iki 60% prekybos centrų. Australijoje įprasti lauko stendai reklamuojantys įvairius maisto produktus: stotelėse galima pauostyti jogurtą, didžiuliai stendai skleidžia keptos mėsos kvapą, o vaisių reklama iš toli skleidžia persikų aromatą.

Vienas originaliausių kvapų panaudojimo būdų buvo pristatytas išleidus filmo „Čarlis ir šokolado fabrikas“ DVD, kurie kvepėjo...šokoladu. Silpnybę šokolado kvapui išnaudojama ir su saldumynų aparatais, prie kurio paskleidus šokolado kvapą, pirkimai padidėjo 12%. Kalėdinio sezono metu, JAV parduotuvėse kvepiant pušų ir mandarinų aromatais pardavimai padidėja iki 22%.

Skirtingų sričių verslo atstovai dažnai naudoja jau patikrintas ir veikiančias priemones/kvapus. Prekybos centrai leidžia šviežios duonos aromatą, kad klientai pasijustų, kaip namuose, bankai naudoja kavos kvapą, kelionių agentūrų kontoras naudojami egzotiški kvapai, lėktuvuose populiaru naudoti levandų kvapą, kuris padeda lengviau įveikti stresą, baimę. Teigiama, jog vanilės kvapas skatina pirkti, o lošimo namuose pakvipus gėlėmis lošėjai išleidžia 45 % . daugiau pinigų. Kokia veiksminga beatrodytų ši priemonė, vis dažniau pasigirsta nuomonės, jog kvapų pagalba veikti potencialius klientus yra neetiška. Gydytojų alergologų teigimu kvapų naudojimas gali sukelti sveikatos sutrikimus (alergija, astma, sloga, kosulys) jautriems žmonėms.

Praktiniams bandymams

Kaip (ir ar išvis) veikia kvapai galite išbandyti patys:

  • Mėta - slopina stresą, atpalaiduoja, lengvina migrenos priepuolius, gerina miegą.
  • Cinamonas - malšina reumato, dantų skausmus, padeda persišaldžius, mažina nuovargį ir dirglumą.
  • Arbatmedis - tonizuoja, teikia žvalumo, dezinfekuoja odą, mažina jautrumą skausmui.
  • Obuolys - mažina kraujospūdį, padeda atsikratyti baimės, panikos priepuolių, slopina apetitą.
  • Apelsinas - puikus antidepresantas, gerina nuotaiką, pakelia tonusą, teikia energijos ir žvalumo.
  • Citrina - tinka nuo peršalimo ligų, skaistina odą, švelnina menopauzes simptomus.
  • Levanda - gelbsti nuo depresijos, ramina nervus, pakelia nuotaiką.
  • Pušis - geras vaistas nuo įvairių uždegimų, kvėpavimo takų ligų.
  • Rožė - tinka nuo streso, padidėjusio jautrumo, gydo problematišką odą, turi antiseptinių savybių.

Video apie sensorinį marketingą (anglų kalba)


Nuotrauka: cleveland.com

Grįžti atgal

Gairės: įdomybės

MENIU.LT informacija
170_Meniu_logo_TIFAS

Parašykite komentarą:

Vardas*: El. paštas:
Komentaras*:
Taisyklės ir atsakomybė

Daugiau straipsnių šia tema:

Balandžio 30 d. vykusiame renginyje buvo paskelbti 50 geriausių pasaulio restoranų. Juos atrinko žurnalo „Restaurant magazine“ suburta komisija, kurią sudaro apie 800 restoranų vadovų ir ekspertų iš įvairių šalių. Šiemet geriausių restoranų trejetukas lieka... Skaityti daugiau
Nuo ko viskas prasidėjo. Švedijos ūkio ministras Eskil Erlandsson 2008 metų liepos mėnesį žiniasklaidai pristatė Švedijos vyriausybės viziją „Švedija – naujos kulinarijos tauta“. Skaityti daugiau
Stokholmo parodų rūmuose balandžio 24-27 dienomis vyko paroda „Gastro Nord 2012“ - tai pirmajuanti bei galima sakyti vienintelė Šiaurės regionuose viešbučių, restoranų, viešojo matinimo ir greito maisto įstaigų paroda. Skaityti daugiau
Palygint su ja Vilniuje veikiantys „egzotiniai“ kinų, japonų, indų, žaliojo, vegetariško, stebuklingojo ir visokio kitokio maisto restoranai yra visai ne egzotika, o paprasčiausia pilkoji masė, nes tai ką pamatai ir patiri Ševčenkos gatvėje, su jokia kita... Skaityti daugiau
Jau pasirodė naujasis „Michelin“ gidas - garsiausias viešbučius ir restoranus vertinantis leidinys. Jo ekspertai žvaigždutėmis įvertina išskirtines vietas, kuriose geriausia apsistoti pavalgyti. Skaityti daugiau
Viena didžiausių tarptautinių turizmo mugių pasaulyje ITB, vykusi kovo 7–11 dienomis Berlyne, buvo itin sėkminga Lietuvai. Pirmą parodos dieną tradicinėje bendroje spaudos konferencijoje Baltijos šalys pasidalino turizmo naujovėmis: estai pristatė turizmą... Skaityti daugiau
Kulinarija, matyt, pats geriausias įrankis perteikti daugybę dalykų be žodžių. Vizualinės komunikacijos studijos "Prim Prim" komanda, siūlo paragauti skirtingų šriftų skonio. Skaityti daugiau
Saldumas, sūrumas, rūgštumas, kartumas, aštrumas - įprasta manyti, jog tai pagrindiniai žmogaus skonio pojūčiai, atsižvelgiant į kuriuos, kuriami receptai ir skonis. Amerikiečių moksininkai nustatė, jog žmogaus liežuvis, atsakingas už skoninius pojūčius,... Skaityti daugiau
Artėjant naujam turistiniam sezonui Vilniaus turizmo informacijos centras pasiūlys vilniečiams ir užsienio svečiams ne vieną staigmeną. Bene svarbiausia naujiena, skirta moderniųjų technologijų mėgėjams, – nauja turizmo programėlė „Vilnius Tourism“. Skaityti daugiau
Tie kas mano, kad žymiausi britų kulinarai yra James Oliver'is ir Gordon'as Ramzey, smarkiai klysta. Kodinis pavadinimas, visiems besidomintiems kulinarija - "Mrs Beeton". Skaityti daugiau
Be praktinių įgūdžių ir gebėjimų neapsieisite ir be teorinių žinių ir patarimų. Rolandas Drejeris – paslaugų verslo tyrinėtojas, socialinių mokslų daktaras, Vilniaus Gedimino technikos universiteto Socialinės ekonomikos ir vadybos katedros docentas, savo... Skaityti daugiau
Europos kelionių komisijos (angl. European Travel Commission - ETC), vienijančios 33 Europos šalių nacionalines turizmo organizacijas, paskelbtais turizmo Europoje 2011 m. duomenimis, Lietuva – viena iš lyderių Europoje tarp didžiausią užsienio turistų skaičiaus... Skaityti daugiau
Nors per praėjusius metus apgyvendinimo kainos Lietuvos viešbučiuose pakilo vidutiniškai 5 proc. mūsų šalyje nakvynė vis tiek pigiausia visoje Europoje, skelbia viešbučius internetu rezervuojanti bendrovė „Hotel.info“. Skaityti daugiau
Kaip jau tapo įprasta Meniu.lt kiekvienais metais pristato geriausių pasaulio šefų ir restoranų konsultantų įvardijamas restoranų tendencijas ateinantiems metams. Šiemet - drąsūs eksperimentai ir seni geri pamiršti sprendimai. Skaityti daugiau
Nuo šių metų balandžio iki vasaros pabaigos ant Jubiliejaus parko arkos stogo, Briuselyje, veikęs laikinasis restoranas „The Cube“ prieš šventes atkeliavo į Milaną, kur įsikūrė ant vieno iš Piazza del Duomo aištės pastatų stogo. Šis „Electrolux“... Skaityti daugiau