|
|
Naujienos
Hondūro virtuvė (pasaulio virtuvės)
2008-02-27
Hondūre galima paskanauti ispaniško maisto, meksikietiškos virtuvės patiekalų, taip pat iš majų kultūros laikų išlikusių valgių.
Hondūre galima paskanauti ispaniško maisto, meksikietiškos virtuvės patiekalų, taip pat iš majų kultūros laikų išlikusių valgių.
Įvairiai paruošta žuvis, tamalles, corne fasadas ir baleada – bene populiariausi patiekalai. Hondūro gyventojai mėgaujasi vištiena su ryžiais bei kukurūzais, kepta žuvimi su marinuotais svogūnais bei palapeno pipirais, mondongo – žarnokų, pupelių ar jautienos sriuba. Čia galima paskanauti kukurūzų košių, keptų bananų su mėsa ir skanių saldėsių: persikų su medumi ar vaisių ir pieno kokteilių.
Sopa de caracol – jūrų sraigių sriuba. Valgis populiarus ir kaimyninėse šalyse, tačiau Hondūre ji laikoma nacionaliniu patiekalu. Sriuba verdama su kokoso pienu, paskaninama kalendromis, bananais, kitais prieskoniais.
Baleada – šalyje populiarus „gatvės maistas“. Tai tortilija, padengta ar įdaryta pupelėmis, sūriu quesillo arba parmezanu ir rūgščia grietine arba sviestu, vadinamu mantequilla. Kai kuriose pardavimo vietose šeimininkai įmaišo kiaušinių, salotų lapų ar pomidorų.
Honduras torrejas – tradicinis Kalėdų bei Velykų patiekalas, kitaip dar vadinamas „damų piršteliais sirupe“. Iškepti pailgi sausainukai patiekiami su sirupu, pagamintu iš rudojo cukraus, vandens ir cinamono lazdelių. Valgomi karšti. Šis patiekalas savoiardi vardu populiarus ir Italijoje. Italai jį skanauja su tiramisu (itališkas desertas) arba espresso kava. Manoma, kad šis valgis atkeliavo iš XI amžiaus Prancūzijos, Savojos kunigaikštystės.
Pasigaminkime...
Jums prireiks vieno mango vaisiaus, vienos raudonos paprikos, vieno pomidoro, dvejų avokadų, raudono svogūno, dėl pikantiškumo galima įdėti česnako. Viską susmulkinkite, leiskite pastovėti apie pusvalandį ir ragaukite su kukurūzų traškučiais. Paįvairinimui galite įmaišyti ananasų gabalėlių, žaliųjų citrinų sulčių ar jalapeno „čili“ pipirų.
Skanaus!
Parengė Jolanta Bagurskienė
Nuotraukose:
1 – quesillo sūris, mėgiamas ir Meksikoje, Venesueloje (www.oaxaca.gob.mx)
2 – honduras torrejas (www.cookingforengineers.com)
Meniu.lt informacija Grįžti atgal
Daugiau straipsnių šia tema:
|
Gurmanais vadinamiems Italijos ir Ispanijos gyventojams pavasaris asocijuojasi su viena gražiausių šių metų laikų švenčių – alyvmedžių žydėjimu. Alyvų žydėjimo šventės linksmai mini ne tik ispanai ar italai, bet ir lietuviai. Šios šventės proga...
Skaityti daugiau
|
|
|
|
Misija „pabėgti į +30” tapo Balio sala Indonezijoje. Todėl šiame straipsnyje pasidalinsiu įspūdžiais apie puikų šios salos maistą, netikėtus gurmaniškus atradimus ir tai, kad Balyje vietinių gaminamas maistas yra tai, dėl ko mielai ten grįžtume dar kartą.
Skaityti daugiau
|
|
Granatas - vienas Armėnijos simbolių. Šios šalies mitologijoje šis vaisius simbolizuoja gausą bei vaisingumą. Kadangi granate daug sėklų, todėl jis siejamas su gausa. Apie jo naudą mokslininkai sutaria vienbalsiai. Remiantis tyrimais, natūralios granatų sultys...
Skaityti daugiau
|
|
Nors nuo 1970-ųjų kovo 20-oji paskelbta Tarptautine frankofonijos diena, jau seniai 220-iai milijonų frankofonų ir 85 milijonams žmonių, besimokančių prancūzų kalbos, tą proga švenčia visą kovą! Vienas svarbesnių šventės momentų – maistas ir vynas.
Skaityti daugiau
|
|
Kiekviena žinia apie saviškių puikų pasirodymą užsienyje džiugina. Štai dvidešimties metų darbo patirtį maitinimo srityje turinti įmonė „Taurakalnis“ neseniai Paryžiuje kardinolo Rišeljė XVII amžiuje statytuose rūmuose, kur dabar yra Prancūzijos...
Skaityti daugiau
|
|
Kaip ir daugelio pietryčių Azijos šalių virtuvių taip ir „thai“ maistas yra gaminamas su daug prieskonių ir kitokių priedų. Nors rezultatas gaunasi nepakartojamas, labai sunku gauti tikslius patiekalų receptus...
Skaityti daugiau
|
|
Itališki makaronų patiekalai arba, kaip dabar jau įprasta vadinti, pasta įsitvirtino mūsų valgiaraščiuose, tačiau ar viską žinome apie jų kilmę, paruošimą ir vartojimą? Štai, keletas mitų ir faktų, kuriais pasidalijo „Vapiano“, Vilniuje veikiančio...
Skaityti daugiau
|
|
Posakis, kad „kiek benusiderėjai Maroke, vis vien permokėjai“ gal ir ne iš piršto laužtas, tačiau įsitikinimas, kad kiekvienam vietiniui „išdurti europietį“ – garbės reikalas, toli gražu netiesa. Tuo tarpu prisiklausę gąsdinimų valgyti gatvės...
Skaityti daugiau
|
|
Žinodami 3 dalykus, svečiuose pas marokietį galėsite jaustis, kaip savas: tadžinas (tagine), kuskusas (couscous) ir mėtų arbata. Nebandykite diskutuoti, jog kažkur kitur valgėte skanesnį, nes kiekvienoje kavinėje, kiekvienuose namuose yra pats geriausias tadžinas,...
Skaityti daugiau
|
|
„Cezaris“, kartais vadinamas „Kruvinuoju Cezariu“ (Bloody Ceasar) – tai Kanadoje labai populiarus kokteilis, panašus į „Kruvinąją Merę“.
Skaityti daugiau
|
|
Yra daug versijų apie tai, kas pirmieji pradėjo kultivuoti ir prisijaukino alyvmedį. Nepabijosiu būti subjektyvi, tačiau, jei norite iš tikrųjų suprasti šio medžio bei jo duodamų vaisių istoriją, reikšmę ir naudą – kviečiame į Graikiją. Šalį, kuriai...
Skaityti daugiau
|
|
Vynas (lot. Vinum ) – natūralus alkoholinis gėrimas. Stiprumas 9-14 %, Gruzijos ir Kretos karštu būdu raugintų vynų – iki 16 %. Gaminamas fermentuojant vynuogių sultis, kartais su spirito priedais. Į vyną panašūs gėrimai gaunami fermentuojant kitų vaisių...
Skaityti daugiau
|
|
Jau ne vieni moksliniai tyrimai įrodė, kad Viduržemio jūros regiono gyventojai kur kas rečiau serga širdies ir kraujagyslių ligomis, kai kurių organų vėžiu, be to, daugelis jų yra ilgaamžiai. Taip, jie valgo daug alyvuogių ir praktiškai geria alyvuogių aliejų....
Skaityti daugiau
|
|
„Nationat Geographic“ bendruomenė paskelbė, jog pati seniausia iki šiol žinoma vyno darykla, atrasta Armėnijoje. Atradimą padariusių archeologų teigimu, rastiems vyno spaudimo ir fermentacijos indams daugiau nei 6 tūkst. metų. Lietuvoje gyvenantis armėnas Marat...
Skaityti daugiau
|
|
|
(5 / 5)
(4 / 5)