Tradicinė „Sriubos savaitė“ Belgijoje

Jau šeštus metus iš eilės, sausio mėnesio antroje pusėje, Belgijoje vyksta „Sriubos savaitė“. Renginio tikslas – propaguoti sveiką mitybą. Vos per savaitę šalies kulinarijos studentų komandos, vadovaujamos Jean-Pierre'o Bruno ir Peterio Leemaasomo, išvirs penkis katilus pertrintų daržovių sriubos. Kiekviena komanda išvirs po tris šimtus litrų.

Kiekvienais metais kulinarijos autoritetai siūlo vertinti „spalvotų“ sriubų („balta“ – iš žiedinių kopūstų, salierų ir muskato riešutų; „raudona“ – iš raudonųjų paprikų, pomidorų, su kario prieskoniais; „oranžinė“ – iš morkų, moliūgų ir apelsinų; „žalios“ – iš cukinijų, žaliųjų žirnelių ir svogūnų daigų) naudą bei skonį.

Pirmieji garuojančios sriubos galėjo paragauti tie, kurie praėjusį savaitgalį buvo šalia operos teatro „La Mone“, Briuselyje, taip pat Sint-Niklaas, Haselt, Antverpeno ir Liege miestų centruose. Mėgaujantis sriuba, renginio metu galima išgirsti informacijos apie jos naudą organizmui, jos receptūrą, gaminimą.

Raminta Skripkaitė
Šaltinis: http://www.kuking.ru
Nuotraukos: www.rian.ru
Meniu.lt informacija