Šampano pursluose

Šampanas (pranc. Vin de Champane – putojantis vynas) – švenčių simbolis. Žodžio „šampanas“ kilmė yra patvirtinta Europos Sąjungos, tačiau šį žodį teisėtai naudoja ir tokios šalys kaip Rusija, Kanada, Kalifornija (JAV), Baltarusija, nesivadovaujančios Europos Sąjungos nuostatomis.

Tikruoju šampanu gali būti vadinamas tik Prancūzijos regione Šampanėje pagamintas putojantis vynas. Šiame nedideliame regione per metus pagaminama apie 330 milijonų butelių šampano. Šampanės regione vynuogės buvo pradėtos auginti dar antikos laikais, tačiau pasakojimas, kad šį gėrimą išrado vienuolis benediktinas Dom Perignon, tėra mitas.

Istorijos šaltiniuose minima, kad XVII amžiuje Šampanės regione vynais mėgavosi aukštuomenė. Šio sluoksnio atstovai pageidaudavo itin šviesaus balto vyno, kuris, kaip manoma, labai prastai bręsta. Todėl vynuogynus auginantys turtingi paryžiečiai vyną į butelius pradėjo pilstyti dar ne visiškai subrandintą. Kadangi nevisiškai subrendęs vynas buteliuose suputodavo ir butelis sprogdavo, vyndariai jį vadino „velnio vynu“. Vėliau anglai šiam gėrimui sukūrė tvirtesnius butelius.

Įdomybės
Daugelio automobilių lenktynių apdovanojimų metu prizininkai vienas kitą laisto šampanu. Ši tradicija atsirado 1967 metais, kai lenktynininkas Denas Garni iškovojo pergalę 24 valandas trukusiose lenktynėse „LeMans“.

Kiekviename šampano butelyje yra maždaug 49 milijonai burbuliuku.

Brangiausiu pasaulyje šampanu laikomas „Louis Roederer Cristal Brut 1990“, kuris aukcione parduotas už beveik 17 000 dolerių.

Jolanta Bagurskienė
Parengta pagal Wikipedijos enciklopediją
Nuotrauka: brangiausias pasaulio šampanas (www.k3.dion.ne.jp)