Patikrintos greitojo maisto produktais prekiaujančios įmonės

Pastaraisiais metais pastebima tendencija, kuomet vartotojai vis dažniau vartoja greito paruošimo maisto produktus – sumuštinius, submarinus, kebabus ir kt. Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT), atsižvelgusi į rizikos analizę, vartotojų skundus dėl pusgaminių, kuriais prekiaujama degalinėse, kokybės (kurių gauta 14 ir 12 jų pasitvirtino), patikrino beveik visas degalinių prekybos bei greitojo maisto pusgaminių gamybos įmones.

Pasak Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos Maisto skyriaus vyriausiosios specialistės Ritos Sadūnaitės, tikrinimo tikslas – nustatyti greitojo maisto pusgaminių priėmimo, laikymo, šiluminio apdorojimo, higienos ir kt. reikalavimų atitikimą teisės aktų reikalavimams. Vykdant valstybinę veterinarinę kontrolę ir siekiant užtikrinti gaminamo ir teikiamo maisto saugą, patikrintos 557 maisto tvarkymo pažymėjimus turinčios įmonės, degalinėse prekiaujančios pusfabrikačiais, skirtais tiesioginiam vartojimui bei greitojo maisto pusgaminių gamybai ir tiekimui.

Patikrintos ir greitojo maisto pusgaminių gamybos įmonės: UAB „Beržynėlis“, IĮ „Hairetin Kart“, UAB „Rilva“, UAB „Gyvenk lengvai“, UAB „Tėviškės maistas“, UAB „Margiris“. Pažeidimų nustatyta visose greitojo maisto pusgaminių gamybos įmonėse. UAB „Margiris“ tikrinimo metu Kauno miesto valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos inspektoriai nustatė pakavimo medžiagų sandėliavimo, sušaldytų bandelių ir gamybos patalpose laikomų bandelių sąlygų pažeidimus, galinčius turėti įtakos maisto saugai.

Didžiausią degalinių, kuriose prekiaujama maisto produktais, tinklą turi UAB „Lukoil Baltija“ – 120, UAB „Statoil Lietuva“ – 62, UAB „Baltic Petroleum“ – 32, „Ventus-Nafta“ – 25. Teritorinių valstybinių maisto ir veterinarijos tarnybų inspektorių praėjusiais metais pradėto ir šių metų pirmosiomis savaitėmis baigto patikrinimo metu nustatyti savikontrolės, bendri higienos pažeidimai trečdalyje degalinių, prekybos įmonių, o dešimtadalyje – personalo higienos, ženklinimo, tinkamumo vartoti terminų ir laikymo sąlygų, atsekamumo pažeidimai. Saugos pažeidimai sudarė tik 2 % visų pažeidimų. Tikrinimo metu teisės aktų pažeidimų degalinių prekybos įmonėse nenustatyta: Šilalės, Vilkaviškio, Šakių, Kretingos, Skuodo, Prienų, Vilniaus rajonuose, Visagine, Palangos, Vilniaus miestuose esančiose degalinių prekybos įmonėse.

Rinkoje teritorinės valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos nustatė, kad į degalinių tinklą patenka UAB „Margiris“ pagaminti ar tiekiami kitų gamintojų pusgaminiai, kurių neteisingai paženklintos ženklinimo etiketės (arba visai be ženklinimo lietuvių kalba), ženklinimo nesutapimai produktų etiketėse ir PVM sąskaitose-faktūrose.

Pavyzdžiui, patikrinus UAB „Statoil Lietuva“ degalinės prekybos įmonę, Druskininkų miesto valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos inspektoriai nustatė, kad kavos aparato plovimui skirtos medžiagos neturi naudojimo instrukcijos, degalinėje nevykdomas šildomų dešrelių atšildymo atsekamumas (neregistruojamas išėmimo iš šaldiklio laikas). UAB „Saurida“ Šalčininkų rajone veikiančioje degalinės prekybos įmonėje inspektoriai pasigedo technologinio aprašymo pusgaminių šildymui, o Šiaulių rajone veikiančioje degalinės prekybos įmonėje nustatė, kad kibinai laikomi +8 °C, nors gamintojas rekomenduoja laikyti –18 °C temperatūroje, be to, neužtikrinamas atšildymo procedūros atsekamumas, įmonėje nerasta dezinfekavimui skirtų medžiagų. AB „Ventus-Nafta“ veikiančiose degalinių prekybos įmonėse Kauno apskrities valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos inspektoriai nustatė, kad priimami greitojo maisto pusgaminiai, kurių etiketėse nėra ženklinimo lietuvių kalba. Raseinių rajono valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos inspektoriai degalinėje Nr. 1 nustatė higienos pažeidimų. Alytaus apskrities valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos inspektoriai šio tinklo degalinės prekybos įmonėje rado produktų su pasibaigusiais tinkamumo vartoti terminais, maltos mėsos dešrelių be ženklinimo etikečių. Jonavos rajone UAB „Lukoil Baltija“ inspektoriai nustatė, kad pažeistos submarinų ir pieniškų dešrelių laikymo sąlygos (laikoma +10 °C).

Dėl nustatytų teisės aktų pažeidimų atsakingiems asmenims teritorinės valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos skyrė baudas, surašė sprendimus dėl maisto produktų tiekimo į rinką uždraudimo, nurodė degalinių atsakingiems asmenims sutvarkyti greitojo maisto pusgaminių technologijų aprašymus, instrukcijas, užtikrinti, kad į degalinių prekybos įmones nepatektų produkcija, neatitinkanti teisės aktų nuostatų.

„Dėl teisės aktų pažeidimų degalinių prekybos įmonių atsakingiems darbuotojams teritorinės VMVT surašė 4 baudas, 8 sprendimus dėl maisto produktų teikimo į rinką uždraudimo. Taip pat įmonės, kuriose nustatyta daug pažeidimų ir jie turi tiesioginės įtakos vartotojų sveikatai, įvertinus jų keliamą riziką, bus priskirtos padidintos rizikos maisto tvarkymo subjektų grupei, kurių maisto tvarkymo veikla yra griežtai kontroliuojama. Padidintos rizikos prekybos įmonės sulauks tikrintojų 2–3 kartus per metus“, – akcentavo Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos Maisto skyriaus vyriausioji specialistė Rita Sadūnaitė.

Be to, degalinių – prekybos įmonių, kuriose maisto ruošimo sąlygos neatitinka teisės aktų reikalavimų, t. y. nėra pakankamai vietos, praustuvių ar kitų maisto ruošimui skirtų sąlygų, veikla bus stabdoma.

VMVT informacija