Lietuva – alaus ir
aludarių kraštas. Tačiau toks reiškinys kaip alaus kultūra
nebuvo populiarus. Vynas mūsų šalyje atsirado vėliau nei alus,
tačiau gan sparčiai kuriasi jo vartojimo įpročiai, jis
degustuojamas ir derinamas su maistu. Vynas ragaujamas, o alus
geriamas – tokia susidariusi nuomonė. Prie vyno dera subtilus
maistas, o prie alaus – bet kas: traškučiai, žirniai ar
česnakinė duona.
Kartus, švelnus, gaivus, kvepiantis
bananais, gvazdikėliais, čiobreliais – daugybę alaus ypatybių
gali išvardinti virtuvės meistras Donatas Dabrovolskas, vienas
pirmųjų šalyje tapęs šio gėrimo someljė. Jis drąsiai sako
„Ne“! sunkiems alaus bokalams ir riebiems tradiciniams
užkandžiams prie alaus. Donatas kviečia alų atrasti iš naujo,
patirti alaus ir teisingai parinkto maisto harmoniją. Juk alus gali
paryškinti net desertų skonį!
„Perkūno namuose“
vykusio „Alaus ir maisto derinių“ vakaro meniu:
- Vištienos
širdelių ir pavasariniu salotų karštas užkandis rytietišku
stiliumi.
Prie šio patiekalo buvo siūlomas Dortmunder/European Export klasės lageris – „Švyturio Ekstra Draught“ alus. - Starkis su pavasarinėmis morkyčių,
vynuoginų pomidorų ir šparagų salotomis.
Prie šio patiekalo buvo siūlomas šviesus Kellerbier stiliaus lageris – „Švyturio Baltas“ alus. - Risoto stiliumi
troškintos perlinės kruopos su kiaulienos šoninės gabalėliais ir
pievagrybiais.
Labai taikliai buvo priderintas šviesus kvietinis Hefeuweizen stiliaus „Švyturio Nefiltruotas“ alus. - Desertas - juodojo šokolado putėsiai patiekiami su
naminiais ledais ir migdolų drožlėmis.
Buvo derinamas su tamsiu Marzen/Oktoberfest stiliaus lageriu – „Švyturio Baltijos“ alumi.
Šiuo renginiu restoranas „Perkūno
namai“ pradėjo alaus renginių ciklą, kurių metu apsilankusieji
galės daugiau sužinoti apie įvairius alaus stilius, palyginti iš
karto kelias skirtingas alaus rūšis, sužinoti, kokie patiekalai ar
užkandžiai labiau dera prie vieno ar kito patiekalo.
Renginius
ves profesionalus virtuvės šefas ir alaus someljė Donatas
Dabrovolskas, kuris pristatys „Švyturio Tradicinės kolekcijos“
alų.
Artimiausi renginiai restorane „Perkūno namai“:
- Gegužės 31 d. 19 val. „Alus ir sūriai“
- Birželio 27 d. 19 val. „Užkandžiai prie alaus“
Mėgstančius laisvesnę aplinką ir neformalų bendravimą, į alaus kokteilių degustacijas ir daugkartinio barmenų šou laimėtojo Artūro Grigorjevo šou kviečia viešbutyje-restorane „Daugirdas“ (T. Daugirdo g. 4, Kaunas) esanti vasaros terasa.
Alaus kokteilių šou „Daugirdo“ viešbučio terasoje:
- Gegužės 30 d. 19 val.
- Birželio 6 ir 20 d. 19 val.
- Liepos 4 ir 18 d. 19 val.
- Rugpjūčio 1, 15 ir 29 d. 19 val.
- Rugsėjo 5 d. 19 val.
Restorano „Perkūno namai“ ir
Meniu.lt informacija
Vytauto Mickevičiaus nuotraukos
