Austrija
Naujos aukštumos
Aukščiausiame Hochgurglo slidinėjimo kurorto Vurmkogel viršūnės taške nelieka nė vieno abejingo, išvydus įspūdingus Alpių vaizdus. 3080 metrų aukštyje įsikūręs „Top Mountain Star“ baras, atidarytas 2006 metais, kiekvieną lankytoją lyg ant sparnų pakelia į dar neregėtas aukštumas. Baras, kuriame vienu metu gali susėsti iki 50 žmonių, lyg karūna stūkso ant kalno viršūnės. 120 kv. m panoraminis bokštas apjuostas stikliniu fasadu, kuris, esant geram orui, gali būti atidaromas. Architektas P. Schmuck šiai „karūnai“pagaminti naudojo 3 rūšių metalą, medį ir daug stiklo. Kaip mėgsta juokauti šiame bare buvę žmonės, net garsiesiems „Swarovski“ kristalams tenka pasistengti, kad nebūtų užgožti įspūdingų sniego kristalų spindesio. Įjungus šviesas, sklindančias iš lubose įrengtų šviestuvų, kurių kiekvienas atitinka zodiako ženklą, žėrėti pradeda ir gėrimai. Nuostabus vaizdas, nepriekaištingai paruošti gėrimai bei lengvi užkandžiai, rami muzika...
Šis baras priklauso tiems patiems savininkams, kurie valdo 5* viešbutį „Top hotel“ tame pačiame mieste.
Plačiau internete: www.tophotelhochgurgl.com
Visiems po truputį
Beveik 1000 kv. m ploto, 3 aukštų, vienoje geriausių miesto vietų įsikūręs restoranas „Freiraum“, atidarytas 2008 metais, yra vienas didžiausių Vienoje. Pasirinkimas čia toks platus, jog sau tinkančią vietą ras visi – skirtingų skonių ir finansinių galimybių žmonės. Po vienu stogu veikia kavinė, kurioje telpa iki 30 žmonių, „Sofa lounge“ baras (55 vietos), kokteilių baras (70 vietų), oranžerija (50 vietų) ir restoranas (100 vietų). Čia galima paragauti itin modernių tailandietiškų patiekalų, pažinti tradicinę Amerikos virtuvę, išragauti visą Europą, na ir žinoma, mėgautis vietiniais austrų gardėsiais. Pusryčių meniu čia siūlomas iki vidurnakčio. Pusryčiams itin populiarūs kiaušiniai čia ruošiami 9 skirtingais būdais, duona kepama malkų krosnyje, 3 skirtingų rūšių kava taip pat skrudinama vietoje. 20–40 Lt kainuojančios picos, pvz., su burrata sūriu arba su figomis ir medumi, tikrai ilgam išliks atmintyje. Norintiems paragauti „įdomesnių“ skonių, vertėtų užsukti į restoraną, kuriame galima užsisakyti tuno kepsnį su Thai šparagais, marakuja vaisiumi ir Wasabi tyre. Gėrimų pasirinkimas taip pat įspūdingas – 200 rūšių kokteiliai, 100 degtinės pavadinimų, na ir kubietiškas romas, kurio kaina... beveik 10 000 Lt už 50 gramų... Taip pat siūloma 24 pavadinimų šampano ir 300 rūšių vynų... Įspūdinga.
Plačiau internete: www.freiraum117.at
Kavos pasaulis
Netoli Vienos esančiame Neusiedlo mieste veikia kavinukė „Scharf World“. Tai vieta, kur žmonės gali sužinoti viską apie „rudąją pupelę“. Dar 2005 metais įsikūręs objektas išsiplėtė beveik iki 5000 kv. m ploto. Besidomintieji gali apsilankyti kavos muziejuje, demonstracijų kambaryje, pamatyti visa, kas susiję su šia kompanija ir jos vykdoma veikla, ir, be abejo, pasimėgauti nuostabia kava nuostabioje panoraminėje terasoje. Specialioje „trasoje“ galima susipažinti su kavos pupelės kelione nuo augimo plantacijoje iki skrudinimo, o „Arabikos vaistinėje“rasti įvairiausių kavos rūšių iš įvairiausių pasaulio kraštų. Bibliotekoje – daugybė knygų apie kavą. Praeitų metų vasarą kavinė atidarė „Mokslo vizijos“ kambarį, į kurį įėję pasijusite tarsi kavos aparate.
Ši kavinė priklauso Scharf šeimai, kuri, užsiimdama įvairiais verslais, sugeba padaryti 40 milijonų metinę apyvartą. Iš viso yra net 180 „Scharf World“ kavinukių 14-oje pasaulio šalių.
Plačiau internete: www.schaerf.at
Tęsinys kitame straipsnyje
Pagal „Food Service Europe & Middle East“ parengė Donatas Kocys
„Restoranų verslo“ informacija
