Mokslininkai nustatė, jog branduolinė fizika gali padėti išsiaiškinti, kokio senumo yra vynas. Kaip žinia, išlaikytas vynas, kurio liko vos keli buteliai pasaulyje, kainuoja milžiniškus pinigus. Jis parduodamas aukcionuose, todėl autentiškumo klausimas labai aktualus. Klientai nori būti užtikrinti, jog nusipirks kokybišką vyną, atitinkantį visus kriterijus, pagal kuriuos jis yra vertinamas bei parduodamas.
Iki šiol pasitaikydavo ir apgaulių, tačiau branduolinės fizikos mokslininkai rado sprendimą. Dalelių katalizatoriumi galima ištirti, kokio senumo yra vyno butelis. Paklaida sudaro 15 metų. Tai leidžia atlikti tyrimus, neatkemšant butelio, kadangi paties vyno ištirti neįmanoma. Bordeaux regione (Prancūzija) esančio Branduolinių tyrimų centro fizikai neseniai pasirašė sutartį su „The Antique Wine Company“, kuri veikia Londone.
Elena Germanovič
Šaltinis: kurdesz.pl
Nuotrauka: www.sxc.hu
Meniu.lt informacija
Restoranų naujienos
Branduolinė fizika ir vynas
