2015 m. Lietuvos someljė čempionatą „Pol Roger Grand Prix“ laimėjo Narimantas Miežys

2015 m. Lietuvos someljė čempionatą „Pol Roger Grand Prix“ laimėjo Narimantas Miežys

Narimantas Miežys apdovanotas „Carlson Wagon Lit“, „Air Lituanica“ ir „Champagne Pol Roger“ įsteigtu prizu –  kelione į Šampanę. Jis atstovaus Lietuvai 2016 metų pasaulio someljė čempionate Argentinoje.

„Mūsų šalies čempionatas tarp kaimynų garsėja sudėtingomis, netikėtomis rungtimis, –  sakė vyr. teisėjas, Lietuvos someljė asociacijos prezidentas Arūnas Starkus. – Šiemet dalyviams teko atlikti raudonojo vyno aeravimo užduotį neturint dekanterio. Jos esmė – per trumpą laiką sušvelninti jauno vyno taninus ir padėti atsiskleisti aromatų puokštei.  Šis veiksmas tampa vis aktualesnis, nes vyną retai kas turi galimybę brandinti, jis vartojamas jaunas, taigi reikalauja kruopštesnio patiekimo. Finalininkai turėjo pasirinkti tinkamą aeratorių, perpilti vyną į po ranka pasitaikiusį tuščią mineralinio vandens „Neptūnas“ butelį ir, grąžinę į originalų vyno butelį, patiekti klientams. Kai kurie someljė, apimti varžybinio  jaudulio, darė klaidas, tačiau geriausieji gebėjo demonstruoti profesionalią ramybę ir laimėti.“ Nelengva pasirodė ir užduotis atskirti įvairius vynus: nealkoholinį ispanišką, pasenusį baltąjį, qvevri brandintą gruzinišką, lietuvišką iš vitis lambrusca vynuogių bei turintį kamščio ydą. Dalyviai taip pat taisė klaidas restorano „Noma“ vyno meniu, rekomendavo vyną prie aštuonių geriausio pasaulio restorano patiekalų, degustavo stipriuosius gėrimus bei bandė atpažinti vyno pasaulio žmones bei objektus.

Į finalą nepatekę Vladimiras Michailo („Esse“), Gediminas Matekonis, Ignas Grušnius (abu Someljė mokyklos absolventai),  Jūratė Vasiukevičiūtė („Kempinski Hotel Cathedral Square“ restoranas „Telegrafas“), Simonas Laukaitis , Svetlana Vavulina (Estija, „Liviko“), Pawelas Demianiukas (Lenkija, „Thai Thai Warsaw“) asistavo penkiems finalininkams klasikinėje someljė rungtyje – „Pol Roger“ šampano patiekimas 75-iems svečiams.

Čempionate taip pat teisėjavo Jānis Kaļķis (Latvijos someljė asociacijos prezidentas), Kristjanas Markii (Estijos someljė mokyklos direktorius), Arminas Darasevičius (restoranai „Dine“ ir „Time“), Tomaszas Kaleckis-Majewiczius (Lenkijos someljė asociacijos valdybos narys).

Varžybos vyko „Kempinski Hotel Cathedral Square“, naudotos „Riedel“ taurės ir dekanteriai, „Neptūno“ vanduo,  svečius maitino restoranas „Dine“.

Paskelbk savo straipsnį

Rašyti komentarą

Pasiūlyk restoraną