Greitas gatvės maistas Vilniuje, kaip ir kituose didžiuose pasaulio miestuose neatsiejamas nuo Meksikos virtuvės. Tai įvairūs paplotėliai su įdarais, daugybės spalvingų daržovių ir savo aromatais pavergiantys prieskoniai. Meksikietiškos virtuvės gerbėjai mėgsta šiai virtuvei būdingą šviežumą ir sotumą, kurį papildo tradicinis kukurūzų saldumas arba visa skonių puokšte pasižyminčios įvairios paprikos.