Turkų Biržuose

Turkų virtuvė ir patiekalai Biržuose yra žinomi visiems vietos gyventojams. Kone kiekvienas yra ragavęs kebabo ir nors tai nėra pagrindinis šios virtuvės valgis, vis dėlto neblogai ją reprezentuoja. Kebabai Biržuose yra kepami taip, kaip ir turkų virtuvėje: mėsa gausiai marinuojama prieskoniais ir kepama ant iešmo, kuris nuolat sukasi. Toks specifinis kepimo būdas ir autentiški prieskonių mišiniai suteikia mėsai kebabams būdingą skonį - tai viena pagrindinių paslapčių, dėl kurių turkiški kebabai Biržuose ir kituose šalies miestuose yra tokie populiarūs.