Užkandinės Kibinai Trakuose

Užkandinės Trakuose į savo meniu neabejotinai įtraukia ir kibinus. Šie tradiciniai kepiniai - pagal karaimų virtuvės receptą kepami pyragėliai. Klasikinis pasirinkimas yra kibinas su mėsos įdaru, kuriam naudojama aviena, jautiena, kiauliena, vištiena. Jei kibinas paruoštas kokybiškai, mėsiškas jo įdaras bus karštas ir minkštas, o skonį papildys kepant susidaręs sultinys. O jei vis dėlto mėsos nenorite, užkandinės Trakuose iškeps ir kibinų su varške ar daržovėmis.