Restoranai Trakuose savo meniu kuria įkvėpti tradicinių karaimų patiekalų. Šioje virtuvėje gausu patiekalų iš mėsos ir tešlos: kepami ne tik kibinai, o ir įvairūs pyragai, tešla užkepami troškiniai ar sriubą. Karaimų virtuvės puoselėtojos - šios tautos šeimininkės, kurios visada garsėjo svetingumu ir ruošė gardžias vaišias. Šiandien šią tradiciją perima restoranai Trakuose, laukiantys Jūsų su tradiciniais patiekalais ir karaimų virtuvei būdingais kiek egzotiškais skoniais.