Restoranai Šiauliuose ridena įvairiausius sushi ritinėlius - tai, ko gero, populiariausias japonų virtuvės patiekalas pasaulyje. Sushi yra mėgstami ir Lietuvoje, o jų populiarumą neabejotinai lemia įdarų įvairovė, gaivus ir lengvas skonis bei greitas paruošimas. Iš tikrųjų sushi yra paruošiami greitai, tačiau tai yra sveikas ir maistingas patiekalas, kurio pagrindą sudaro ryžiai, o įdarui naudojamos maistingos gėrybės iš vandens gelmių: įvairi žuvis, ikrai, jūros gėrybės, ir daržovės bei vaisiai. Sushi Šiauliuose ruošiami japonų, Azijos kultūros restoranuose, kurie visada pasiruošę nustebinti puikiais egzotiškais tolimų kraštų valgiais.