Wok patiekalai Panevėžyje, kaip ir kitur yra kepami gilioje keptuvėje, dideliame karštyje. Tai ypatingas maisto ruošimo būdas, nes didelis karštis greitai paveikia ingredientus ir jie įgauna traškumo, tačiau išsaugo savo maistines savybes ir sultingumą. Wok patiekalai Panevėžyje yra gaminami pagal įvairius receptus: su mėsa, vištiena, jūros gėrybėmis ar daržovėmis.