Virš karštos ugnies ant grotelių kepami kepsniai, žuvis, daržovės - tai ypatingas maisto paruošimo būdas, suteikiantis aromatingumo ir magiškai atskleidžiantis natūralius skonius. Lietuvių virtuvei BBQ taip pat nėra svetimas, virš ugnies kepami tradiciniai kepsniai ir moderniosios virtuvės delikatesai.