Kaukazo virtuvė Vilniuje neatsiejama nuo ant grotelių keptos mėsos. Juk šašlykai - vienas žinomiausių ir populiariausių šios virtuvės patiekalų. Daugybė įvairių skonių atsiskleidžia naudojant aromatingus Kaukazo virtuvės prieskonius ir žoleles, o įvairių rūšių mėsa dar labiau praturtina kepsnių pasirinkimą.