Europos virtuvės restoranai Šiauliuose ruošia ne tik tradicinius patiekalus, bet ir visų pamėgtus kebabus, kurių pagrindą sudaro ant iešmo kepama mėsa. Dar įdarui naudojama daug šviežių daržovių, kurių variacijos būna įvairios: naudojami kopūstai, įvairios salotos, agurkai ir pomidorai, o taip pat ir marinuotos daržovės. Visas įdaras dar skaninamas padažu ir suvyniojamas į ploną kvietinį lavašą bei apkepamas grilyje. Restoranai Šiauliuose greitai ir skaniai paruoš populiariuosius kebabus.