Turkų Kebabai Anykščiuose

Turkų virtuvė Anykščiuose yra pažįstama iš kebabų. Tai patiekalas, kurį dažniausiai rasite gatvės virtuvės maitinimo įstaigų meniu. Vis dėlto kebabai nėra paruošiami itin paprastai. Tradicinis skonis yra suteikiamas mėsos, kuri specialiai šiam patiekalui marinuojama naudojant klasikinius kebabo prieskonių derinius ir kepama iš lėto, pamauta ant nuolat besisukančio iešmo. Šiluma išlaisvina prieskonių skonius bei aromatus, taip pagrindinis kebabo ingredientas - mėsa - įgauna patiekalui būdingą skonį.