Palangoje, J. Basanavičiaus gatvėje jau septintus metus sėkmingai dirba vienintelis Palangoje specializuotas žuvies restoranas „Žuvinė".
Žuvies restorano šeimininkė Rūta Sakalauskienė tvirtino, kad tokio restorano Lietuvoje jau seniai trūko. Ji pati kartu su žinomu virtuvės šefu sudaro restorano meniu. Čia galite pasimėgauti ką tik sugauta sezonine šviežia žuvimi.
Gurmanams bei užsienio svečiams, kurie sugrįžta jau ne pirmus metus, šis restoranas puikiai pažįstamas – jie žino, kad kiekvieną sezoną ras kažką naujo. Valgiaraštis atnaujinamas du kartus metuose pagal rudens ir pavasario – vasaros sugaunamų žuvų asortimentą.
Paragauti norisi visko – nuo salotų su garinta vyne lašiša, kiviu ir tigrinėmis krevetėmis, pateikiamu su jogurtiniu padažu ir krapais iki jūrų velnio filė su granatų kuskusu, pagardinto baravykų ir špinatų padažu...Galima pasilepinti ir šviežiomis žuvimis (lynais, jūrų ešeriais, sterkais ir t.t.) – gardžiai iškeptomis ar garintomis. Išbandykite ir specialųjį „Gourmet meniu" – pasimėgaukite jūrų šukutėmis su konjako padažu, sraigėmis, keptomis su česnakiniu sviestu, Šv. Petro filė su bulviniais žvyneliais ir trumų skonio padažu su šafranu.
R. Sakalauskienė pasakoja, jog valgiaraštyje liko kai kurie svečių pamėgti patiekalai, tokie kaip „Šefo" salotos, patiekiamos su šilta skrudinta rugine duonele. Jas kiekvieną dieną valgo virtuvės šefas, kuris savo pasirinkimu užkrėtė ne vieną svečią. Galima pasirinkti su citrinų sultyse ir alyvų aliejuje marinuotomis jūrų gėrybėmis, lašišų gabalėliais, keptais ant grotelių, ar vien su krevetėmis. Šviežia, gaivu ir maistinga. Valgiaraštyje rasite ir firminę restorano sriubą „Bouillabaisse", kurią galima valgyti net trise. Pastaroji tapo „Žuvinės" vizitine kortele –gaminama iš kelių rūšių žuvų ir jūros gėrybių, o pagardinama šafranu.
Smaližiams siūloma ragauti pačių gaminamų aviečių, juodųjų serbentų bei mėlynių ledų, kurie skaninami apelsinų padažu. Nenusivils ir tie, kurie užsisakys tradicinio spanguolių deserto – jis puikiai tinka neapsisprendžiantiems. Užsukus verta paragauti ir legendinio naminio šokoladinio pyrago, kurio receptūrą atskleidė čia besisvečiavęs prancūzų virėjas.
Restoranas „Žuvinė" nuo kitų restoranų skiriasi ne tik savo meniu, bet ir savitu eksterjeru bei interjeru. Juk daug skaniau valgyti maistą, kai aplinkui tvyro maloni aplinka ir skamba melodijos nuo Mozarto iki tango ir sambų. Kiekvieną vasaros dieną nuo 20 valandos restorane skamba gyva muzika.
„Žuvine" – Jūsų grožiui ir sveikatai!
Rekomenduojame vietas rezervuoti iš anksto. tel. + 370 656 59647
(
(5 / 5)
(0 / 5)
