Kiekviena žinia apie saviškių puikų pasirodymą užsienyje džiugina. Štai dvidešimties metų darbo patirtį maitinimo srityje turinti įmonė „Taurakalnis“ neseniai Paryžiuje kardinolo Rišeljė XVII amžiuje statytuose rūmuose, kur dabar yra Prancūzijos... Skaityti daugiau »

Kaip ir daugelio pietryčių Azijos šalių virtuvių taip ir „thai“ maistas yra gaminamas su daug prieskonių ir kitokių priedų. Nors rezultatas gaunasi nepakartojamas, labai sunku gauti tikslius patiekalų receptus... Skaityti daugiau »

Itališki makaronų patiekalai arba, kaip dabar jau įprasta vadinti, pasta įsitvirtino mūsų valgiaraščiuose, tačiau ar viską žinome apie jų kilmę, paruošimą ir vartojimą? Štai, keletas mitų ir faktų, kuriais pasidalijo „Vapiano“, Vilniuje veikiančio... Skaityti daugiau »

Posakis, kad „kiek benusiderėjai Maroke, vis vien permokėjai“ gal ir ne iš piršto laužtas, tačiau įsitikinimas, kad kiekvienam vietiniui „išdurti europietį“ – garbės reikalas, toli gražu netiesa. Tuo tarpu prisiklausę gąsdinimų valgyti gatvės... Skaityti daugiau »

Žinodami 3 dalykus, svečiuose pas marokietį galėsite jaustis, kaip savas: tadžinas (tagine), kuskusas (couscous) ir mėtų arbata. Nebandykite diskutuoti, jog kažkur kitur valgėte skanesnį, nes kiekvienoje kavinėje, kiekvienuose namuose yra pats geriausias tadžinas,... Skaityti daugiau »

„Cezaris“, kartais vadinamas „Kruvinuoju Cezariu“ (Bloody Ceasar) – tai Kanadoje labai populiarus kokteilis, panašus į „Kruvinąją Merę“. Skaityti daugiau »

Yra daug versijų apie tai, kas pirmieji pradėjo kultivuoti ir prisijaukino alyvmedį. Nepabijosiu būti subjektyvi, tačiau, jei norite iš tikrųjų suprasti šio medžio bei jo duodamų vaisių istoriją, reikšmę ir naudą – kviečiame į Graikiją. Šalį, kuriai... Skaityti daugiau »

Vynas (lot. Vinum ) – natūralus alkoholinis gėrimas. Stiprumas 9-14 %, Gruzijos ir Kretos karštu būdu raugintų vynų – iki 16 %. Gaminamas fermentuojant vynuogių sultis, kartais su spirito priedais. Į vyną panašūs gėrimai gaunami fermentuojant kitų vaisių... Skaityti daugiau »

Jau ne vieni moksliniai tyrimai įrodė, kad Viduržemio jūros regiono gyventojai kur kas rečiau serga širdies ir kraujagyslių ligomis, kai kurių organų vėžiu, be to, daugelis jų yra ilgaamžiai. Taip, jie valgo daug alyvuogių ir praktiškai geria alyvuogių aliejų.... Skaityti daugiau »

„Nationat Geographic“ bendruomenė paskelbė, jog pati seniausia iki šiol žinoma vyno darykla, atrasta Armėnijoje. Atradimą padariusių archeologų teigimu, rastiems vyno spaudimo ir fermentacijos indams daugiau nei 6 tūkst. metų. Lietuvoje gyvenantis armėnas Marat... Skaityti daugiau »

Restorane „Čaichana“ siūlomi patiekalai, garsinantys Vidurinę Aziją visame pasaulyje. Tai - Ferganos, Samarkando, Taškento, Čaichanos, Vestuvinis plovai, lengvutėliai, ant garų virti mantai su naminiu jogurtu, uzbekiškas šašlykas ir naminiai lagman makaronai... Skaityti daugiau »

Ispaniškosios paeljos rūšys... Skaityti daugiau »

Ispanija ir jos valgiai tikriauisai nėra iš tų šalių apie kurias mažai žinotumėme. Visgi, rašydami apie įvairias virtuves norime priminti ir tuo pačiu pradėti naują rubriką apie „Pasaulio virtuvių“ skonius, jų virtuves, pačius populiariausius patiekalus,... Skaityti daugiau »

Artimųjų Rytų regiono valstybes vienija bendras raktažodis: hummusas. Nesvarbu, ar lankotės Libane, Sirijoje, Izraelyje, Jordanijoje, ar Egipte, gatvėje sutiktam praeiviui pasakykite žodį „hummus“ ir jis jus neabejotinai palydės iki geriausio hummuso restorano... Skaityti daugiau »

Net jei niekada nesate buvę Turkijoje, greičiausiai esate valgę turkišką kebabą – nedidelės kebabinės ir šiais užkandžiais prekiaujantys kioskeliai per paskutinius metus sparčiai išpopuliarėjo ir mūsų šalyje... Skaityti daugiau »

Šios duonos gamyba nepasikeitė per tūkstančius metų ir iki šiandien ji yra gaminama rankomis. Armėnijos kaimuose lavašą kepa dideliais kiekiais specialiose, žemėje įrengtose krosnyse... Skaityti daugiau »

Nepaisant sunkmečio ir sumažėjusios itin kokybiškų produktų paklausos ėmėmės šio išskirtinio produkto tikėdamiesi, kad... Skaityti daugiau »

Granatas - vienas Armėnijos simbolių. Šios šalies mitologijoje granatas simbolizuoja vaisingumą bei gausą. Skaityti daugiau »

Serbų virtuvė gana įvairi. Pasaulio virtuvių žinovai teigia, jog tai – Viduržemio jūros regiono, Turkijos ir buvusios Austrijos-Vengrijos imperijos kulinarinis mišinys. Skaityti daugiau »

Zairas šiandien vadinamas Kongo Demokratine Respublika. Šiame žemės kampelyje tik apie 3 % žemės tinka žemdirbystei, tad dalis žmonių ją išnaudoja žemės ūkio produktams auginti. Skaityti daugiau »

Aburaage – Japonijos virtuvės patiekalas, paruoštas iš sojos pupelių, tiksliau – riebaluose (apie 110-120 °C temperatūroje) virti korėti tofu (sojų varškės) maišeliai. Skaityti daugiau »

Nors Tailandas vis dažniau tampa lietuvių atostogų kelionių tikslu, apie šios šalies kultūrą Lietuvoje vis dar žinoma gana nedaug. Skaityti daugiau »

Į receptų knygas ir kulinarinius interneto puslapius nespjaunu. Man tai – įdomi literatūra: sužinau, kas ir kaip gamina, kaip mato pasaulį, kaip derina produktus ir perdirba vaisius. Skaityti daugiau »

Prie Antakalnio žiedo, netoli Šv. Petro ir Povilo bažnyčios, esanti kavinė „Sakwa“ lenkiškos virtuvės mėgėjams siūlo lenkiškos virtuvės patiekalų. Skaityti daugiau »

Hondūre galima paskanauti ispaniško maisto, meksikietiškos virtuvės patiekalų, taip pat iš majų kultūros laikų išlikusių valgių. Skaityti daugiau »