Nors nuo 1970-ųjų kovo 20-oji paskelbta Tarptautine frankofonijos diena, jau seniai 220-iai milijonų frankofonų ir 85 milijonams žmonių, besimokančių prancūzų kalbos, tą proga švenčia visą kovą! Vienas svarbesnių šventės momentų – maistas ir vynas. Skaityti daugiau »

Macaron – vienas iš pasaulio saldumynų, priklausančių Prancūzijos Mertos ir Mozelio regionų virtuvėms. Crepe Suzette – garsieji Prancūzijos blyneliai. Skaityti daugiau »

Prancūzija. Prancūziškos šv. Kalėdos trunka tik vieną dieną (mat gruodžio 26-oji Prancūzijoje yra paprasta darbo diena), todėl šį laiką jie stengiasi išnaudoti kuo intensyviau. Skaityti daugiau »

Gurmanišku patiekalu Prancūzijoje sraigės tapo XIX a. pradžioje. Už tai prancūzai turėtų būti dėkingi Antoine Careme, laikomu bene pagrindiniu prancūzų virtuvės pradininku. Skaityti daugiau »

Visų pasaulio šalių kulinarijos meno vystymasis glaudžiai susijęs su civilizacijos lygiu, geografinėmis ir klimato sąlygomis, žemdirbystės ir prekybos būkle bei religijos įtaka. Skaityti daugiau »

Prancūzai, pavadinę gėrimus vietovių, kuriose jie yra gaminami, vardais ir įstatymų pagalba stropiai juos saugantys, pro šalį neprašovė: ir mes jau išmokome, kur gaminamas konjakas arba šampanas. Skaityti daugiau »

Sidro darykla „Christian Drouin“ buvo įkurta XVII amžiuje, kuomet Christianas Drouinas Normandijoje (Prancūzijos regionas) nusipirko ūkį ir nusprendė pradėti verslą – gaminti tik aukščiausios kokybės spiritą. Skaityti daugiau »

Atlikus nedidukę „vietinę“ apklausą, norint išsiaiškinti, ar žmonės žino, kas tai yra pino (pranc. k. – pineau), aritmetika išėjo tokia: iš 14 apklaustųjų tikros žodžio reikšmės nežinojo nė vienas, keli jį susiejo su vynuogių veislėmis 'Pinot Noir' arba 'Pinot Gris'. Skaityti daugiau »

Prancūzijos parduotuvių lentynose visai neseniai pasirodė neįtikėtina naujiena – gėrimas „Security“, kuris per itin trumpą laiką sumažina alkoholio kiekį kraujyje. Skaityti daugiau »

Kelionė į provansišką virtuvę prasideda turguje. Antradienis, ketvirtadienis ir šeštadienis – turgaus dienos nuo ryto iki pietų beveik visoje Prancūzijoje. Skaityti daugiau »

Žinomiausias alkoholinis gėrimas yra konjakas. Sakoma, kad prekės pavadinimo „Cognac“ (konjakas) prasmę supranta visi – net eskimai. Skaityti daugiau »

Turbūt patį neįprasčiausią gėrimą pasaulyje išrado prancūzas Marselis Benaras. Jam pavyko sukurti alaus gamybos iš kefyro technologiją. Skaityti daugiau »

Vieniems jis primena Eifelio bokštą, kiti jo formoje įžvelgia sąsajų su Paryžiaus centre esančia Triumfo arka. Skaityti daugiau »

Bulvė – daržovė, be kurios lietuviai neįsivaizduoja savo raciono. Apie ją sklinda legendos ir pasakojimai. Skaityti daugiau »

Bulvė – daržovė, be kurios lietuviai neįsivaizduoja savo raciono. Apie ją sklinda legendos ir pasakojimai. Skaityti daugiau »

Bulvė – daržovė, be kurios lietuviai neįsivaizduoja savo raciono. Apie ją sklinda legendos ir pasakojimai. Skaityti daugiau »

Bulvė – daržovė, be kurios lietuviai neįsivaizduoja savo raciono. Apie ją sklinda legendos ir pasakojimai. Skaityti daugiau »

„VŽ Savaitgalis“ lankėsi Prancūzijoje, Konjako departamente, „Tessendier & Fils“ konjako namuose gaminamo tauriojo gėrimo degustacijoje. Namų produktus pristatė Žeromas Tesandjė (Jerome Tessendier), bendrovės viceprezidentas. Skaityti daugiau »

Konjaku, žinia, vadinamas tik Konjako (Cognac) regione, iš čia augančių vynuogių, gaminamas gėrimas. Skaityti daugiau »

Dietinės kolos ir lieso jogurto laikais trūko tik skanaus lengvo vyno. Prancūzijos firma „Michael Paetzold“ sukūrė būdą iš fermentuoto vyno pašalinti beveik pusę alkoholio. Skaityti daugiau »

Vyno žinovui sąvoka „grand cru“ reiškia, jog jis susidūrė su prancūzišku aukščiausios kategorijos vynu. 1855 m. priimta kokybę nusakanti Bordo (Bordeux) vynų klasifikacija galioja iki šiol ir, tikina specialistai, Bordo regiono vynams užtikrina komercinę sėkmę. Skaityti daugiau »

Daugelį metų europietiškuose dvaruose priėmimo metu patiekiamas maistas buvo ruošiamas pagal prancūzų virtuvės receptus. Skaityti daugiau »

Skamba visai neblogai, ar ne? Pavadinimo geriau neversti, nes taip paslaptingiau. Skaityti daugiau »

Vienas žmogus, vardu Boulanger, 1765 metais ėmė pardavinėti sultinį, virtą iš maltos mėsos ir kruopų. Skaityti daugiau »

Marselis mažiausiai prancūziškas iš Prancūzijos miestų. Nors yra Provanse, anot marseliečio Žano Klodo Izo, tai ne Provansas ir niekada juo nebuvo. Skaityti daugiau »